BURRATA, la star de l'été pour accompagner une salade de tomates au pesto de basilic: onctueuse et très crémeuse, la Mozzarella se fait détrôner!

Ravioles de langouste au daïkon, crème de poivrons et huile aromatisée: une recette raffinée aux saveurs délicates

Une chinoise chez Assiettes Gourmandes... c'est parti pour la vraie recette des raviolis chinois!

L'originalité d'un poisson fumé servi avec une écume de crevettes et des légumes primeur...

Une recette fraîche et parfumée: la salade de pommes de terre au pesto de Yotam Ottolenghi

Cabillaud, caramel de tomate et mousse de radis.... une excellente recette!

La Pavlova: un dessert léger et croustillant qui fait l'unanimité!

Bonbon de foie gras et pommes de terre, ça croustille à l'extérieur, c'est fondant à l'intérieur... et c'est super bon!

La "Barre pralinée" de Christophe Felder, un dessert crousti - fondant à tester absolument!

Sorbet fraises (recette Thermomix) et poivrons confits: une recette facile et originale, une texture onctueuse et légère, la recette parfaite pour un dessert d'été!

Excellente recette de Philippe Conticini: le Gâteau basque Pie revu et corrigé aux cerises amarena

Cabillaud et spaghettis de pommes de terre, sauce au cresson... une recette vidéo pour Meilleur du Chef!

Pannacotta Basilic et Fraises, une association qui marche à merveille avec cette recette très facile!

Canelloni chèvre frais et ricotta, copeaux de Parmesan et fèves fraîches: une recette facile aux saveurs printanières (sur une idée de Jérôme Bourcié)

Petit épeautre façon risotto: une recette facile, aux qualités nutritives exceptionnelles

Cabillaud poêlé, crème d'ail et poireaux grillés, une recette facile et goûteuse, avec un mélange de 3 textures: fondante, moelleuse et grillée

Ce n'est pas un brownie, ni des cookies... mais c'est diablement bon: "Brownie - Cookies" de Donna Hay

Ris de veau croustillant, purée de petits pois à la ricotta, asperges verte au lard de Colonnata, fèves fraîches et émulsion à la réglisse: un plat savoureux et printanier

Des tartelettes originales avec un fond de semoule, avec une garniture ricotta, tapenade, asperges, jambon, Parmesan, olives et fèves... savoureuses et printanières!

Poulet rôti: le beurre parfumé aux herbes sous la peau, le détail qui change tout!

Crépinette et huître, un plat typique du Sud-ouest revisité par le Chef doublement étoilé Jean-Luc Rocha

Côte de veau tendre et juteuse accompagnée d'un espuma de pomme de terre et de lard de colonnata aux anchois: un régal!

Réaliser un jus de veau réduit (ou fond de veau) comme au restaurant: une préparation de base qui concentre tous les sucs.

Une crème de chou-fleur onctueuse pour accompagner des Saint-Jacques poêlées, le tout sublimé par des grains de caviar

Oeuf cru mariné au soja, asperges vertes, sabayon à l'huile d'olive au Thermomix et Parmesan: une entrée parfumée et originale

Mousse de caramel au beurre salé au siphon, sorbet aux poivrons jaunes, fraises , un super dessert réalisé sur une idée de Jon Irwin (restaurant Alain Milliat)

Excellente recette de Fudge au chocolat; des caramels tendres et moelleux, parfumés au chocolat et garnis d'amandes.

Pomme croustillante avec un coeur coulant de caramel au beurre salé... divin!