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Soupe avocat pomme verte, salade de crabe – Recette de William Ledeuil
Une salade de crabe à la William Ledeuil, un maximum de saveurs dans une assiette pleine de fraîcheur!
Cake au citron – Recette Christophe Bacquié
Un cake ultra moelleux et parfumé, imbibé d'un sirop au citron
Rhubarbe confite, espuma chocolat blanc, biscuit sablé… et un panier garni à gagner!
La rhubarbe est de saison!
Salade de fraises, crumble menthe et espuma pâte d’amande
Harmonie de textures et de saveurs pour ce dessert aux fraises...
Pommes de terre façon risotto, filets de cabillaud et bouillon crémeux façon gribiche
Une recette de poisson avec un bon bouillon parfumé et des pommes de terre cuites façon risotto, ça vous dit?
Saint-Jacques, gremolata de chou-fleur, baies et pistaches
Saint-Jacques, chou-fleur et baies rouges... un mariage réussi!
Salade fenouil poires, vinaigrette à la mangue
Une salade originale et fruitée, rapide à préparer et délicieuse à déguster!
Cabillaud, purée patate douce coco, poire et crumble de coriandre
Des mélanges de textures et de saveurs qui font de cette recette un plat sublime!
Saumon sous vide basse température et asperges vertes
Une cuisson très douce pour le saumon pour obtenir un meilleur résultat...
Crème brûlée noix de coco, citronnelle et gingembre
Une texture crémeuse sous une belle croûte de caramel...
Filet de bar au beurre de combava, Fregola Sarda en risotto, coques
Aujourd'hui on se régale avec bar et coquillages au beurre de combava et risotto de Fregola Sarda
Soufflé caramel au beurre salé – spaghettis au chocolat
Soufflé au caramel beurre salé... avec ou sans spaghettis en chocolat, c'est très très gourmand!
Cookies chocolat cacahuètes – Recette de Philippe Conticini
Cookies de Philippe Conticini: des biscuits moelleux gorgés de pépites de chocolat et de cacahuètes caramélisées
Caviar, chou-fleur et tartare huîtres/Saint-Jacques, un trio gagnant
Une recette toute en élégance pour une Saint-Valentin Haute Couture!
Thon, avocat, condiment cacahuètes citron
Autour d'un guacamole d'avocat: Thon snacké et condiment cacahuètes citron... un régal!
![Crème de châtaignes et poires [Recette Thermomix]](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2014/01/soupe-chataigne-1-300x249.jpg)
Crème de châtaignes et poires [Recette Thermomix]
Un velouté onctueux et original: le mariage réussi des châtaignes et des poires
Salade d’oranges et fenouil, vinaigrette passion
Une recette pleine de fraicheur et de vitamines: carpaccio fenouil orange, vinaigrette fruits de la passion
Carpaccio d’ananas mariné aux épices et au citron vert
Un dessert frais et léger qui sent bon les épices
Akrame et sa recette de Galette des Rois (frangipane sans beurre)
La Galette des Rois revisitée par AKRAME: une frangipane sans beurre, légère et croustillante
Pamplemousse confit et sorbet gingembre citronnelle… recette de William Ledeuil
Des saveurs d'agrumes et d'Asie avec ce délicieux dessert de William Ledeuil
Dessert à l’ananas avec une recette d’Alain Passard
Ananas à l'huile d'olive: une recette très facile d'Alain Passard avec un maximum d'exotisme
Foie gras sous vide basse température
Super texture avec ce foie gras cuit sous vide à basse température
Carpaccio de Saint-Jacques, sorbet huîtres et caviar
Une entrée raffinée et des saveurs très marines avec cette entrée de Fêtes
Saint-Jacques, crème de topinambour, trompettes de la mort et truffe
Une entrée festive avec des Saint-Jacques et de la truffe!
Amandes caramel chocolat… et des chocolats à gagner!
Des amandes au bon goût de caramel et enrobées de chocolat... des bouchées gourmandes irrésistibles!
Filet de bar (ou loup), fenouil au caramel d’orange
Filet de bar (ou loup sauvage), fenouil et gastrique d'orange: légèrement sucré et acidulé... et surtout super bon!
