Author Archive
Couteaux japonais Takamura – Gault & Millau Tour Hokuriku [ Japon ] – Fukui
Category: Produits, Propos divers
Des couteaux japonais d'exception et la visite de la forge familiale des Frères Takamura à Fukui...
Gault & Millau Tour au Japon – Hokuriku – Fukui
Category: Actualités, Asie, Propos divers, Voyages
Sortie du 1er "Guide Blanc" Gault&Millau Japon- Zoom sur la région d' Hokuriku avec une 1ère
Croisière sur le Star Clipper
Category: Asie, Iles, Propos divers, Voyages
Croisière sur le superbe voilier StarClipper pour découvrir des îles sauvages et inhabitées en Indonésie...
Rougets, poireaux et lait de poule, caviar – Recette inspirée par Gaëtan Gentil
Category: De la mer, Poissons, Recettes de chefs
Une recette adaptée du Chef Gaëtan Gentil aujourd'hui à l'honneur!
Tarte aux pommes de Thierry Marx – Tarte « Maitre » Pons
Category: Desserts, Gâteaux, Index, pomme, Recettes, Recettes de chefs, Recettes sucrées, Tartes & Cakes
La Tarte Maître de Thierry Marx... Une recette crousti-fondante qui fait craquer!
Voyage à Bali
Category: Asie, Propos divers, Voyages
Voyage à Bali... Quelques lieux incontournables au Pays des Dieux!
La Tarte aux petits pois de Nicolas Masse
Category: Entrées, Entrées diverses, Recette dans les cuisines des Chefs, Recettes, Recettes d'été, Recettes de chefs, Recettes light, Recettes salées
Pas à pas de la recette de "Tartelette du Potager" du Chef Nicolas Masse... Croquez dans
Déjeuner à Cordeillan-Bages avec la nouvelle Carte de Julien Lefebvre
A la découverte de la cuisine touchante et toute en saveurs de Julien Lefebvre, le nouveau
Julien Lefebvre – Cordeillan-Bages
Category: Actualités, Propos divers
Zoom sur le nouveau Chef du restaurant de Cordeillan-Bages, Julien Lefebvre!
Diner spécial à Passions et Gourmandises pour un projet spécial
Category: Actualités, Propos divers
Le projet de 3 jeunes cuisiniers à travers le monde pour des rencontres avec des Chefs
Dîner au Skiff Club, Hôtel Ha(a)ïtza
Un superbe cadre et la cuisine inventive de Stéphane Carrade: c'est au Skiff Club de l'Hôtel
BURRATA, Crème d’artichaut citronnée
Category: Entrées, Index, Recettes d'été, Recettes faciles
Une recette toute simple mais l'association Burrata et crème d'artichauts, ça déchire ;-)
Déjeuner à La Terrasse Rouge du Château La Dominique, avec Pierre Gagnaire…et Cyril Lignac!
Category: Propos divers
Les Primeurs 2016 au Château La Dominique (Grand Cru Saint-Emilion), et avec Pierre Gagnaire pour un
Déjeuner au restaurant des Frères Ibarboure à Bidart – Pays Basque
Une magnifique étape gastronomique chez Les Frères Ibarboure...
Cabillaud basse température, haricots façon risotto – Recette David Toutain
Category: Index, Poissons, Recettes de chefs
Régalez-vous avec cette superbe recette printanière... sur une idée de David Toutain!
Afrique du Sud : Blyde River Canyon, Pilgrim’s Rest… et une petite marche dans le bush avec des lions!
Category: Afrique, Propos divers, Voyages
L'Afrique du sud c'est aussi des paysages époustouflants comme Blyde River Canyon et des expériences inoubliables
Voyage dans le Swaziland et au Parc Kruger en Afrique du Sud
Category: Afrique, Propos divers, Voyages
Parc Kruger, Swaziland... Nouvelles aventures africaines ;-)
Gâteau au chocolat à servir à la cuillère – Recette de Christophe Saintagne
Category: caramel, Chocolat, chocolat, Desserts, Gâteaux, Index, Recettes, Recettes de chefs, Recettes sucrées
La recette du fameux gâteau au chocolat à servir à la cuillère de Christophe Saintagne...
A la rencontre des animaux sauvages en Afrique du Sud
Category: Afrique, Propos divers, Voyages
L'Afrique du Sud et ses réserves... Zulu Nyala Safari pour commencer!
Voyage en Afrique du Sud ; première étape, la ville du Cap et sa région
Category: Afrique, Propos divers, Voyages
Voyage en Afrique du Sud: 1ère étape avec la superbe région de Capetown, la ville, les
Nouvelle rencontre des Glukosés , le Club des Chefs Pâtissiers de Bordeaux … et d’ailleurs ;-)
Category: Actualités, Propos divers
Nouvelle rencontre du Club des Glukosés avec toujours autant de gourmandises!
Asperges et raviole de Ricotta
Une recette à base d'asperges, mais aussi des ravioles qui donne du peps à ce plat...
Déjeuner au restaurant La Réserve du Château de Raba, à Talence
Un Chef généreux, une cuisine raffinée de terroir, un écrin de verdure... c'est au Domaine de
Alexandre Couillon reçoit Gault & Millau pour la Welcome Box
Category: Actualités, Propos divers
Les nouveaux Chefs entrants dans le Guide Gault&Millau mis à l'honneur autour d'un cocktail déjeunatoire chez
Asperges en vinaigrette et oeuf cuit au Xérès – Recette de Laurent Azoulay
Category: asperge, Entrées, Index, Oeufs, Recettes de chefs
Une recette colorée et pleine de fraîcheur...
Un dîner à 4 mains avec un poisson d’avril au Menu
Category: Actualités, Propos divers
Attention... poisson d'avril :-)
Un Dîner à 4 mains avec Assiettes Gourmandes et un Chef étoilé!
Category: Actualités, Propos divers
Assiettes Gourmandes et un grand Chef étoilé pour un dîner à 4 mains!
Dîner Krug à Cordeillan Bages
Flash back sur un dîner d'exception à Cordeillan-Bages avec les Champagnes Krug...
Poireaux vinaigrette à la manière d’Eric Frechon
Category: Crustacés, De la mer, Entrées, Index, Recettes de chefs
Une recette réalisée sur l'idée d'un plat d'Eric Fréchon, le "Poireau brûlé"... une petite merveille ;-)
Dîner au restaurant Coté Rue à Bordeaux
On continue le tour des bonnes adresses à Bordeaux avec le restaurant Côté Rue!