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Rougets, poireaux et lait de poule, caviar - Recette inspirée par Gaëtan Gentil

Rougets, poireaux et lait de poule, caviar – Recette inspirée par Gaëtan Gentil

Une recette adaptée du Chef Gaëtan Gentil aujourd'hui à l'honneur!
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Tarte aux pommes de Thierry Marx - Tarte "Maitre" Pons

Tarte aux pommes de Thierry Marx – Tarte « Maitre » Pons

La Tarte Maître de Thierry Marx... Une recette crousti-fondante qui fait craquer!
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La Tarte aux petits pois de Nicolas Masse

La Tarte aux petits pois de Nicolas Masse

Pas à pas de la recette de "Tartelette du Potager" du Chef Nicolas Masse... Croquez dans le potager!
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Cabillaud basse température, haricots façon risotto - Recette David Toutain

Cabillaud basse température, haricots façon risotto – Recette David Toutain

Régalez-vous avec cette superbe recette printanière... sur une idée de David Toutain!
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Gâteau au chocolat à servir à la cuillère - Recette de Christophe Saintagne

Gâteau au chocolat à servir à la cuillère – Recette de Christophe Saintagne

La recette du fameux gâteau au chocolat à servir à la cuillère de Christophe Saintagne...
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Asperges en vinaigrette et oeuf cuit au Xérès - Recette de Laurent Azoulay

Asperges en vinaigrette et oeuf cuit au Xérès – Recette de Laurent Azoulay

Une recette colorée et pleine de fraîcheur...
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Poireaux vinaigrette à la manière d'Eric Frechon

Poireaux vinaigrette à la manière d’Eric Frechon

Une recette réalisée sur l'idée d'un plat d'Eric Fréchon, le "Poireau brûlé"... une petite merveille ;-)
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Cake au confit d'orange - Cyril Leclerc

Cake au confit d’orange – Cyril Leclerc

Un cake d'exception... un grand merci au Chef Cyril Leclerc pour la recette!
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Mont-Blanc marron et mandarine - Stéphane Corolleur

Mont-Blanc marron et mandarine – Stéphane Corolleur

Une super recette de dessert Mont-Blanc... avec Stéphane Corolleur.
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Dessert autour du marron, de la mandarine et du potimarron

Dessert autour du marron, de la mandarine et du potimarron

Une recette de dessert du Chef Pâtissier Stéphane Corolleur: marron, mandarine et mousse de potimarron, des ingrédients de saison réunis pour une explosion de saveurs en bouche!
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Galette frangipane marron, chocolat et noisette - Stéphane Corolleur

Galette frangipane marron, chocolat et noisette – Stéphane Corolleur

Le mois de Janvier, c'est aussi le mois de la Galette... avec une recette de Stéphane Corolleur
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Oeuf mollet, émulsion champignons, comté et noix

Oeuf mollet, émulsion champignons, comté et noix

L'oeuf mollet selon une recette de Pierre Mechin: Des parfums, des saveurs... un régal!
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Recette de Michel SARRAN, un dessert surprenant et addictif!

Recette de Michel SARRAN, un dessert surprenant et addictif!

Une recette de Michel Sarran pour un dessert surprenant et terriblement gourmand!
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Velouté carotte, coco et amande - Recette de William Ledeuil

Velouté carotte, coco et amande – Recette de William Ledeuil

Les parfums et les saveurs d'une recette de William Ledeuil... A découvrir avec un bouillon carotte, coco, gingembre et lait d'amande.
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Blanc manger de Jean-François Piège - Iles flottantes

Blanc manger de Jean-François Piège – Iles flottantes

L'île flottante façon Jean-François Piège: une recette délicate et terriblement gourmande.
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Concombre façon Adeline Grattard

Concombre façon Adeline Grattard

Facile et originale, cette recette de concombre épicé au sésame est parfaite pour l'été... L'essayer c'est l'adopter!
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Soufflé aux abricots - Recette de Jean-André Charial

Soufflé aux abricots – Recette de Jean-André Charial

L'abricot est la star de l'été; on le retrouve dans cette recette facile à réaliser...
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Salade de légumes croquants façon Kei Kobayashi

Salade de légumes croquants façon Kei Kobayashi

Une recette de salade à la Kei Kobayashi: des légumes, du saumon et un maximum de saveurs!
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Déclinaison autour de la carotte et dos de cabillaud - Recette de Philippe Etchebest

Déclinaison autour de la carotte et dos de cabillaud – Recette de Philippe Etchebest

Une recette autour d'un produit: la carotte dans tous ses états pour accompagner un pavé de cabillaud [recette de philippe Etchebest]
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Saint-Jacques, bavarois de poireaux et huîtres en tartare

Saint-Jacques, bavarois de poireaux et huîtres en tartare

Une recette de Jérémy Morin, c'est facile et c'est de saison ;-)
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Poire, caramel et mousse de riz au lait façon Julien Noray

Poire, caramel et mousse de riz au lait façon Julien Noray

Un dessert plein de gourmandise... avec des poires, du caramel et une mousse de riz au lait!
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Dos de cabillaud, ravioles de betterave au sabayon d'oignon, une adaptation d'Eric Fréchon

Dos de cabillaud, ravioles de betterave au sabayon d’oignon, une adaptation d’Eric Fréchon

Une recette tip top inspirée par un plat d'Eric Fréchon...
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Une recette de Philippe Etchebest: filet de poulet, poire et topinambour

Une recette de Philippe Etchebest: filet de poulet, poire et topinambour

Une recette de Philippe Etchebest pleine d'originalité!
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Tartare de Saint-Jacques, soupe de laitue - Recette d'Eric Fréchon

Tartare de Saint-Jacques, soupe de laitue – Recette d’Eric Fréchon

Une recette d'Eric Fréchon pour profiter à fond de la saison des Saint-Jacques...
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Mezzaluna (raviole pomme de terre) truffe et parmesan (recette de Troisgros)

Mezzaluna (raviole pomme de terre) truffe et parmesan (recette de Troisgros)

Une superbe recette de Michel Troisgros, les Mezzaluna: ravioles de pommes de terre farcies à la truffe et au Parmesan
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Cake pommes caramélisées et pistaches façon Tatin - Sonia Ezgulian

Cake pommes caramélisées et pistaches façon Tatin – Sonia Ezgulian

Un gâteau très gourmand, un mix entre la Tarte Tatin et le cake à la pistache, ça vous dit?
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Soupe de Parmesan, thym citron et huile d'olive

Soupe de Parmesan, thym citron et huile d’olive

Une entrée originale, très facile à réaliser et avec des saveurs encore estivales...
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Blanc-manger réglisse et fruits rouges selon une recette de Michel Portos

Blanc-manger réglisse et fruits rouges selon une recette de Michel Portos

Un délicieux dessert au bon goût de réglisse selon une recette de Michel Portos
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