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Gâteau basque Pie - Recette de Philippe Conticini

Gâteau basque Pie – Recette de Philippe Conticini

Excellente recette de Philippe Conticini: le Gâteau basque Pie revu et corrigé aux cerises amarena
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Panna cotta fraises basilic, et ses croustillants

Panna cotta fraises basilic, et ses croustillants

Pannacotta Basilic et Fraises, une association qui marche à merveille avec cette recette très facile!
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Cookies Brownie aux cacahuètes - Recette de Donna Hay

Cookies Brownie aux cacahuètes – Recette de Donna Hay

Ce n'est pas un brownie, ni des cookies... mais c'est diablement bon: "Brownie - Cookies" de Donna Hay
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Caramel au beurre salé au siphon, fraises et sorbet poivron

Caramel au beurre salé au siphon, fraises et sorbet poivron

Mousse de caramel au beurre salé au siphon, sorbet aux poivrons jaunes, fraises , un super dessert réalisé sur une idée de Jon Irwin (restaurant Alain Milliat)
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Fudge chocolat amandes

Fudge au chocolat – recette de Nigella Lawson

Excellente recette de Fudge au chocolat; des caramels tendres et moelleux, parfumés au chocolat et garnis d'amandes.
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dessert de Nicolas Masse

Pomme croustillante au coeur de caramel au beurre salé

Pomme croustillante avec un coeur coulant de caramel au beurre salé... divin!
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 La truffe, ça se mange aussi en dessert! Pommes, sabayon et truffe

La truffe, ça se mange aussi en dessert! Pommes, sabayon et truffe

Une excellente recette de dessert à la truffe: pommes caramélisées, sabayon et truffe noire râpée
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Vacherin glacé, inspiré par Christophe Michalak

Vacherin glacé, inspiré par Christophe Michalak

Pour inaugurer le relooking du blog, une très belle recette! Une recette de Christophe Michalak?... non pas vraiment mais lorsque
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Crêpes Suzette, la vraie recette d’Auguste Escoffier

Crêpes Suzette, la vraie recette d’Auguste Escoffier

La recette d'origine de la crêpe Suzette, avec un délicieux beurre de mandarine parfumé... un régal!
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Tarte au citron selon une recette de Christophe Felder

Tarte au citron selon une recette de Christophe Felder

Tarte au citron version Christophe Felder : une crème au citron moelleuse, un sablé croustillant et meringué, et un socle en nougatine
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Gâteau de pommes, nougatine et espuma cacahuètes

Gâteau de pommes, nougatine et espuma cacahuètes

Un gâteau de pommes en feuilleté, un espuma aux cacahuètes et de la nougatine au sésame croustillante pour un dessert très gourmand!
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Amandes caramélisées ou cristallisées

Amandes caramélisées ou cristallisées

Vous l'aurez probablement remarqué, le site connait des gros problèmes depuis samedi, les pages sont très longues à s'ouvrir, j'en
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Mont Blanc aux marrons (ou torche aux marrons)

Mont Blanc aux marrons (ou torche aux marrons)

Torche aux marrons ou Mont-Blanc, pas de différence! C'est un dessert pour les gourmands qui raffolent de la crème de marrons !!!
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Confiture de lait, mangue et crumble

Confiture de lait, mangue et crumble

Confiture de lait, mangue et crumble à la fève tonka assemblés dans une verrine pour un dessert très gourmand!
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Bananes au rhum, une recette de Christelle Brua

Bananes au rhum, une recette de Christelle Brua

Recette de Christelle Brua: bananes écrasées au rhum, beurre de cacahuètes et chocolat... un dessert facile et terriblement gourmand!
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Panna cotta vanille, ananas caramélisé au caramel d'agrumes et émulsion vanille

Panna cotta vanille, ananas caramélisé au caramel d’agrumes et émulsion vanille

Panna cotta vanille, ananas caramélisé et émulsion vanille... tout pour faire un dessert réussi!
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Un soufflé qui se démoule et qui tient!

Un soufflé qui se démoule et qui tient!

Réaliser un soufflé qui monte, qui se démoule et qui tient c'est possible avec la recette de Jean-Marc Kieny!
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Demi-sphère en chocolat garnie de fraises et espuma pistache

Demi-sphère en chocolat garnie de fraises et espuma pistache

Une 1/2 sphère en chocolat garnie d'un crumble inversé fraises pistache, le tout délicatement posé sur un pain de Gênes moelleux
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Pain de Gênes - recette de Christophe Felder

Pain de Gênes – recette de Christophe Felder

Des pains de Gênes individuels garnis d'une crème fouettée à l'amaretto... c'est parfait pour le goûter!
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Dessert de Christophe Felder: citron basilic sur un croustillant meringue

Dessert de Christophe Felder: citron basilic sur un croustillant meringue

Légèreté, saveurs et textures réunies dans ce dessert de Christophe Felder: le parfait citron basilic, recette extraite de son livre "Pièce unique"
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Nougat glacé

Nougat glacé

Une recette de nougat glacé au miel, noix de Pécan, gingembre et zestes confits.
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Sorbet melon au Thermomix et caramel citron vert gingembre

Sorbet melon au Thermomix et caramel citron vert gingembre

C'est l'été, la saison des glaces et sorbets par excellence! Alors, profitons des fruits pour faire un dessert léger et parfumé, le sorbet au melon; léger oui... sauf si on ajoute une cuillerée de caramel citron gingembre !
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Salade de fraises et glace chocolat blanc wasabi (une recette de William Ledeuil)

Salade de fraises et glace chocolat blanc wasabi (une recette de William Ledeuil)

Un dessert facile, rapide, rafraîchissant, ça vous dit? Et si j'ajoute que c'est une idée du Chef William Ledeuil en plus, je suis sûre que vous allez craquer!
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Pâte sablée et chocolat, façon Mikados

Pâte sablée et chocolat, façon Mikados

Si vous avez été attentifs aux photos des assiettes lors du tournoi du Master Cook'It, vous avez peut-être repéré des
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Fraises, crème pistache et lait mousseux au nougat

Fraises, crème pistache et lait mousseux au nougat

Qui ne craque pas pour les fraises bien rouges et juteuses, grandes stars en ce moment parmi les fruits de saison?
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Soufflé orange, fruits de la passion

Soufflé orange, fruits de la passion

Le soufflé, ce dessert classique qui fait parfois des caprices pour monter bien haut, bien droit, quels sont les secrets
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Coupelles chocolat gingembre

Coupelles chocolat gingembre

Quand on aime certains produits, on y revient! C'est le cas des petites coupes en chocolat que j'avais déjà utilisées
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Tuiles aux amandes de Pierre Hermé

Tuiles aux amandes de Pierre Hermé

Une recette facile et signée Pierre Hermé: attrapez vite un saladier, une spatule et suivez la recette des tuiles croustillantes
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