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Oignon de Roscoff, crème de blette et caviar
Category: Entrées, Entrées de fêtes, Index, Recettes Thermomix, saumon
L'oignon de Roscoff n'est pas forcément glamour, pourtant cette recette fait craquer...
Fabrication du sirop d’érable, visite d’une cabane à sucre
Category: Propos divers
Visite d'une cabane à sucre au Québec... pour tout savoir sur la fabrication du sirop d'érable
Très bonne année 2018!
Category: Actualités, Propos divers
Une très bonne année 2018 à tous
Déjeuner à l’Oiseau Bleu à Bordeaux
Le restaurant L' Oiseau Bleu reste une valeur sure à Bordeaux!
Mini cakes au maïs, saumon fumé
Category: Index, Mises en bouche, Recettes faciles, saumon
Des mini cakes faciles pour un apéro réussi, la recette est inratable...
Restaurants 2017 : mon best of des 12 plats qui nous ont marqués cette année!
Category: Actualités, Propos divers
Pour la fin d'année, mon Best Of 2017...
Chou-fleur croustillant selon la recette de Julien Dumas
Category: Entrées, Index, Recettes de chefs
Nouvelle recette pour reprendre un plat d'anthologie... celui de Julien Dumas, au Lucas Carton
Restaurant Cromagnon à Bordeaux
Toujours du nouveau à Bordeaux: Le Cromagnon
Guide Gault et Millau Japon, édition 2018
Category: Actualités, Propos divers
Gault et Millau Japon : plus de 470 restaurants référencés dans le nouveau Guide...
Ceviche de Saint-Jacques et purée de patates douces – Recette de Frédéric Lafon
Category: avocat, citron, De la mer, Entrées, Entrées de fêtes, Index, Recette dans les cuisines des Chefs, Recettes de chefs, Recettes de fêtes, St Jacques
Une entrée pour les Fêtes? Ce Ceviche de Saint-Jacques est LA recette qu'il vout faut!
Déjeuner au restaurant Le Patio à Arcachon, chez Thierry Renou
Le Patio de Thierry Renou: un vrai restaurant gastronomique sur le Bassin d'Arcachon...
Un nouvel établissement de prestige à Cognac: l’Hôtel Chais Monnet
Category: Actualités, Propos divers
Ouverture d'un établissement très haut de gamme à Cognac...
Lotte en cocotte lutée à la mélisse – Victor Ostronzec
Category: De la mer, Index, Poissons, Recette dans les cuisines des Chefs, Recettes de chefs, Recettes de fêtes
Une très belle recette de Victor Ostronzec à lire aujourd'hui: Lotte en cocotte lutée à
La Maison Darricau à Bordeaux présente ses derniers chocolats
Category: Actualités, Bordeaux, Propos divers
La Maison Darricau à Bordeaux... le chocolat est une gourmandise mais aussi une histoire de famille.
Mousse de champignons de Paris – Recette de Christopher Hache
Category: champignon, Entrées, espuma, Index, Ingrédients, Recette dans les cuisines des Chefs, Recettes au siphon
Dans les cuisines du Crillon, le Chef Christopher Hache nous dévoile sa recette de "Mousse de
Pâtisserie Valantin à Bordeaux: bûches de Noël
Category: Actualités, Propos divers
La Pâtisserie Valantin est heureuse de vous faire découvrir ses Bûches de Noël...
Restaurant L’ Écrin, par Christopher Hache – Le Crillon – Paris
Category: Balades gourmandes, Restaurants France, Restaurants Paris
C'est parti pour un merveilleux voyage gustatif avec Christopher Hache dans son Écrin de l' Hôtel
Noir c’est noir…
Category: Actualités, Propos divers
Noir c'est Noir...
Gault & Millau Tour, à Bordeaux
Category: Actualités, Bordeaux, Propos divers
Dernière étape du Gault & Millau Tour au Grand Hôtel de Bordeaux...
Tarte pommes cassis revue par Mi Cielo Pâtisserie
Category: Assiette, Desserts, Index, mascarpone, pomme, Recette dans les cuisines des Chefs, Recettes de chefs, Tartes & Cakes
Une recette pas à pas de la Pâtisserie Mi Cielo au Bouscat
Déjeuner au Lucas Carton à Paris, par Julien Dumas
Category: Balades gourmandes, Restaurants France, Restaurants Paris
Repas d'exception au Lucas Carton avec la cuisine époustouflante de Julien Dumas...
Kébbé de Saint-Jacques – Recette d’Alan Geaam
Category: basilic, De la mer, Entrées, Index, Recette dans les cuisines des Chefs, Recettes de chefs, Recettes Thermomix, St Jacques
Une magnifique recette de Kébbé adaptée par le Chef Alan Geaam avec un carpaccio de Saint-Jacques...
Alan Geaam Restaurant – Paris
Category: Balades gourmandes, Restaurants France, Restaurants Paris
La nouvelle adresse d' Alan Geaam rue Lauriston à Paris...
Recette adaptée de Christophe Aribert, cabillaud rôti au pain, poireau, fenouil et bouillon menthe agrumes
Category: De la mer, Index, Poissons, Recettes de chefs
Recette inspirée par Christophe Aribert... à vos casseroles ;-)
Dîner au restaurant Porte Quinze à Bordeaux
Une ouverture toute fraiche à Bordeaux, le Restaurant Porte Quinze va rapidement séduire les bordelais!
Laure et Richard Toix quittent Passions et Gourmandises pour le Château de Dissay
Category: Actualités, Propos divers
Richard et Laure Toix quittent Passions et Gourmandises pour une vie de Château ;-)
Coup de projecteur sur Setouchi par le Gault & Millau – Japon
Category: Actualités, Asie, Propos divers, Voyages
Coup de projecteur sur Setouchi, un bon goût de terroir mis en avant par Gault&Millau Japon...
Dîner à 4 mains à l’Auberge Basque, avec Cédric Béchade et Fabrice Idiart
Honneur au Pays Basque avec Fabrice Idiart le nouvel invité de Cédric Béchade à l' Auberge
Tarte au sirop d’érable
Category: Desserts, Tartes & Cakes
Une recette de dessert... en souvenir du voyage au Québec!
Voyage au Quebec
Category: Amérique, Propos divers, Voyages
Voyage au Québec pour profiter de l'été Indien; on commence par QuébecCity et le Fjord du