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Déjeuner à l’Auberge Saint-Jean, chez Thomas l’Hérisson
Découvrez la cuisine raffinée et contemporaine de Thomas L'Hérisson à l'Auberge Saint-Jean...
Turbot rôti, crème fermière au caviar, samoussa betterave/Saint-Jacques… Merci Nicolas Magie!
Category: De la mer, Index, Poissons, Recette dans les cuisines des Chefs, Recettes de chefs, St Jacques
Une superbe recette du Chef étoilé Nicolas Magie: Turbot, caviar, Saint-Jacques, betterave... Tout est expliqué pas
Déjeuner au Saint-James à Bouliac – Nicolas Magie
Hôtel restaurant Le Saint-James à Bouliac : un lieu avant-gardiste qui mêle design et tradition, et
Tom Yam Kung – Soupe Thaï à la citronnelle et aux crevettes
Category: Entrées, Index, Recettes asiatiques, Recettes light, Soupes, Veloutés
Une recette tout droit venue de Thaïlande, le Tom Yam Kung... explosion de saveurs garantie!
Michelin 2018 – Tous les nouveaux étoilés
Category: Actualités, Balades gourmandes, Etoiles Michelin, Propos divers
Le Guide Michelin a dévoilé tous les nouveaux Chefs étoilés 2018 lors de sa Conférence de
Christophe Bacquié et Marc Veyrat nouveaux 3 étoiles Michelin 2018!
Category: Actualités, Propos divers
MICHELIN 2018 - Nouveaux 3 étoiles dévoilés...
Restaurant Mets Mots – Léo Forget
L'effervescence gastronomique bordelaise continue: Mets Mots vient d'ouvrir avec Léo Forget (Grand de Demain G&M) aux
Voyage au Québec : visite du Parc Omega et dîner au restaurant Laurie Raphaël
Category: Amérique, Balades gourmandes, Restaurants Etranger, Voyages
Nouvelle étape au Québec, avec le Parc Oméga et un déjeuner au restaurant Laurie Raphaël...
Soufflé à la crème de marron et ganache chocolat cèpes
Category: Assiette, Chocolat, Desserts, marron, Recettes de chefs
La recette d'un soufflé qui associe gourmandise et parfums boisés ça vous tente? Découvrez la douceur
Le Mousso, restaurant gastronomique décalé de Montréal
Category: Balades gourmandes, Restaurants Etranger
Atypique et créatif, un génie de la cuisine bouleverse les codes à Montréal au restaurant Le
Hommage à Paul Bocuse
Category: Actualités, Propos divers
Adieu au Pape de la Gastronomie qui est parti rejoindre d'autres étoiles... Merci Monsieur Paul
Memes’tra, la bonne adresse de Nansouty à Bordeaux
Une nouvelle belle adresse à Bordeaux, le Memes'tra fait déjà le buzz...
Bib Gourmand Michelin 2018
Category: Actualités, Propos divers
Tous les Bib Gourmand Michelin 2018, région par région
Moules de bouchot – William Ledeuil
Category: De la mer, Recettes asiatiques, Recettes de chefs
Nouvelle recette autour des moules de bouchot... et non ce n'est pas "moules frites" ^_^
Voyage au Québec (Gaspesie, Mauricie, Mont-Tremblant)
Category: Amérique, Propos divers, Voyages
Voyage au Québec: Gaspésie, Parc de la Jacques Cartier et Parc de la Mauricie
Stéphane Corolleur, Chef Pâtissier de Michel Sarran, part pour un nouveau magnifique projet
Category: Actualités, Propos divers
Stéphane Corolleur (Chef Pâtissier de Michel Sarran **) quitte Toulouse pour un superbe projet dans le
Oignon de Roscoff, crème de blette et caviar
Category: Entrées, Entrées de fêtes, Index, Recettes Thermomix, saumon
L'oignon de Roscoff n'est pas forcément glamour, pourtant cette recette fait craquer...
Fabrication du sirop d’érable, visite d’une cabane à sucre
Category: Propos divers
Visite d'une cabane à sucre au Québec... pour tout savoir sur la fabrication du sirop d'érable
Très bonne année 2018!
Category: Actualités, Propos divers
Une très bonne année 2018 à tous
Déjeuner à l’Oiseau Bleu à Bordeaux
Le restaurant L' Oiseau Bleu reste une valeur sure à Bordeaux!
Mini cakes au maïs, saumon fumé
Category: Index, Mises en bouche, Recettes faciles, saumon
Des mini cakes faciles pour un apéro réussi, la recette est inratable...
Restaurants 2017 : mon best of des 12 plats qui nous ont marqués cette année!
Category: Actualités, Propos divers
Pour la fin d'année, mon Best Of 2017...
Chou-fleur croustillant selon la recette de Julien Dumas
Category: Entrées, Index, Recettes de chefs
Nouvelle recette pour reprendre un plat d'anthologie... celui de Julien Dumas, au Lucas Carton
Restaurant Cromagnon à Bordeaux
Toujours du nouveau à Bordeaux: Le Cromagnon
Guide Gault et Millau Japon, édition 2018
Category: Actualités, Propos divers
Gault et Millau Japon : plus de 470 restaurants référencés dans le nouveau Guide...
Ceviche de Saint-Jacques et purée de patates douces – Recette de Frédéric Lafon
Category: avocat, citron, De la mer, Entrées, Entrées de fêtes, Index, Recette dans les cuisines des Chefs, Recettes de chefs, Recettes de fêtes, St Jacques
Une entrée pour les Fêtes? Ce Ceviche de Saint-Jacques est LA recette qu'il vout faut!
Déjeuner au restaurant Le Patio à Arcachon, chez Thierry Renou
Le Patio de Thierry Renou: un vrai restaurant gastronomique sur le Bassin d'Arcachon...
Un nouvel établissement de prestige à Cognac: l’Hôtel Chais Monnet
Category: Actualités, Propos divers
Ouverture d'un établissement très haut de gamme à Cognac...
Lotte en cocotte lutée à la mélisse – Victor Ostronzec
Category: De la mer, Index, Poissons, Recette dans les cuisines des Chefs, Recettes de chefs, Recettes de fêtes
Une très belle recette de Victor Ostronzec à lire aujourd'hui: Lotte en cocotte lutée à
La Maison Darricau à Bordeaux présente ses derniers chocolats
Category: Actualités, Bordeaux, Propos divers
La Maison Darricau à Bordeaux... le chocolat est une gourmandise mais aussi une histoire de famille.