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Crème brûlée à la crème de marron

Crème brûlée à la crème de marron

La crème brûlée et la crème de marron dans un combo simplissime mais super gourmand!
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Caviar de chou-fleur - Alan Geaam

Caviar de chou-fleur en 2 textures – Alan Geaam

Un caviar de chou-fleur en 2 textures, sur une belle idée d' Alan Geaam...
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L'Oiseau Bleu Bordeaux - François Savêtre

Tarte carpaccio de Saint-Jacques, panais et agrumes grillés – François Sauvêtre

Tartelette Saint-Jacques, agrumes grillés, crémeux panais fève Tonka... on se régale aujourd’hui grâce à François Sauvêtre !
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Patate douce, yaourt grec, thon

Dans l’esprit d’une patate douce de Yotam Ottolenghi

Patate douce rôtie et sauce au yaourt, une assiette fortement inspirée par Yotam Ottolenghi, tip top!
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Cake marbré façon Savane, glaçage chocolat au lait

Cake marbré façon Savane, glaçage chocolat au lait

Cake marbré chocolat vanille façon Savane, glaçage au chocolat et topping... comme dans l'enfance!
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Poireaux grillés et moules comme une marinière...

Poireaux grillés et moules comme une marinière…

Poireaux et moules, le combo gagnant pour un plat réussi...
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Recette Terre Mer d’Olivier Peyronnet (cabillaud, foie gras, dashi)

Recette Terre Mer d’Olivier Peyronnet (cabillaud, foie gras, dashi)

Une recette Terre/Mer absolument magnifique... Mille mercis à Olivier Peyronnet!
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Comment faire un bouillon Dashi?

Comment faire un bouillon Dashi?

Comment faire un bouillon Dashi maison? Il accompagnera ensuite de nombreux plats!
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Clafoutis bananes myrtilles

Clafoutis bananes myrtilles

Un clafoutis qui change les traditions, et avec un nappage caramel pour encore plus de gourmandise!
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Ravioles soufflées ou mini pizzettes soufflées by Julien Allano

Ravioles soufflées ou mini pizzettes soufflées by Julien Allano

Mini pizza soufflée ou raviole soufflée, merci Julien Allano pour les explications techniques de cette recette!
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Salade de fenouil, sauce aux anchois

Salade de fenouil, sauce aux anchois

Une salade de fenouil qui bon le sud avec sa sauce parmesan, ail et anchois...
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Oeuf poché, girolles, sauce café reglisse

Oeuf mollet, girolles et émulsion réglisse café

Oeuf mollet, girolles, café et réglisse... les parfums d'un mariage réussi dans l'assiette!
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Canelé en trompe l'oeil de Jeffrey Cagnes

Canelé surprise en trompe l’oeil – Recette de Jeffrey Cagnes

La recette de canelé de Jeffrey Cagnes en trompe l'oeil: une surprise gourmande sous une fine coque de chocolat...
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Tarte aux girolles - Recette de Yotam Ottolenghi

Tarte aux girolles – Recette de Yotam Ottolenghi

La tarte aux girolles avec la Yotam Ottolenghi touch...
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Focaccia

Focaccia

Une focaccia dorée, moelleuse et parfumée aux herbes aromatiques...
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Canelés de Bordeaux

Canelés (ou cannelés) de Bordeaux

La recette des canelés, celle qu'on adore depuis des années dans la famille...
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Poulet grillé au bbq à la portugaise - Poulet piri-piri

Poulet grillé au bbq à la portugaise – Poulet piri-piri

Poulet mariné et grillé à la portugaise... simple et efficace pour le poulet du dimanche!
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Tarte aux petits pois et cabillaud

Tarte aux petits pois et cabillaud

Une tarte aux petits pois chic et gourmande...
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Gaspacho de tomates jaunes façon William Ledeuil

Gaspacho de tomates jaunes façon William Ledeuil

Une version de Gaspacho interprétée par William Ledeuil: recette testée et approuvée!
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Couteaux, condiment chorizo citron figue

Couteaux, condiment chorizo citron figue

Couteaux de mer twistés par un condiment chorizo citron et figue... Un délice!
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Aubergines sauce soja et scamorza fumée

Aubergines sauce soja et scamorza fumée

Une recette simple, gourmande et estivale qui réunit aubergine et scamorza fumée...
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Salade courgettes crues, féta, menthe, amandes

Salade de courgettes crues, Féta, menthe et amandes fraîches

Prêts à affronter la chaleur avec une salade estivale et rafraichissante...
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Pimientos de Padrón - Piments de Padron

Pimientos de Padrón – Poivrons de Padron

Le Piment de Padrón, petit piment pour maxi plaisir !
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Salade tomates, sardines marinées, câpres frits, sauce burrata

Salade de tomates, sardines marinées et sauce Burrata – Nicolas Thomas

Recette d'été avec une salade pleine de fraîcheur signée Nicolas Thomas...
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Travers de porc [ Ribs ] marinés et caramélisés au Barbecue

Travers de porc [ Ribs ] marinés et caramélisés au Barbecue

Travers de porc (ou ribs ça fait plus chic!) au barbecue... Vive l'été!
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Tarte aux framboises et moelleux coco, inspiré par Christophe Michalak

Tarte aux framboises et moelleux coco, inspiré par Christophe Michalak

Des framboises avec une adaptation de dessert de Christophe Michalak... Etes-vous gourmands?
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Ceviche de daurade et Leche de Tigre - Recette de Juan Arbelaez

Ceviche de Daurade et leche de tigre – Recette de Juan Arbelaez

Un plat puissant, plein de fraîcheur et ultra rapide: ceviche et leche del tigre (lait de tigre) selon la recette de Juan Arbelaez...
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carpaccio de boeuf sauce Ponzu

Carpaccio de boeuf, sauce ponzu maison

Une recette rapide, fraîche et facile: Carpaccio de boeuf mariné avec une sauce Ponzu maison...
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