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Croustilles au sésame

Croustilles au sésame

Croustilles au sésame Ingrédients:30 g de sucre glace, 50 g farine, 60 g de lait, graines de sésame. Préparation:Mélanger le
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Mangue séchée... en guise de tuile!

Mangue séchée… en guise de tuile!

Mangue séchée Ingrédients: 1 mangue, c'est tout ;-) Préparation: Découper finement à la trancheuse quelques tranches de mangue. Placer sur
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Tuile salée, graines de nigelle

Tuile salée, graines de nigelle

Tuile salée, graines de nigelle Ingrédients: 50g de farine, nigelle, sésame, fleur de sel Préparation: Mélanger la farine avec de
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Transparence de sucre

Transparence de sucre

Transparence de sucre Ingrédients: 100 g de sucre, 50 g de glucose, 30 g d'eau. Préparation: Cuire le sucre avec
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Dacquoise, ananas et espuma caramel rhum pour un dessert gourmand

Dacquoise, ananas et espuma caramel rhum pour un dessert gourmand

Un accident de sport un peu bête, et me voila bloquée à la maison avec une minerve et une entorse
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Cannelloni de mangue à l'agar-agar, farci de mousse au chocolat blanc

Cannelloni de mangue à l’agar-agar, farci de mousse au chocolat blanc

Depuis que j'avais vu ce dessert chez Stéphane, j'étais très tentée de réaliser quelque chose du même style; pas de
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Tuiles au glucose

Tuiles au glucose

Les tuiles sont très utiles pour apporter la touche finale dans la décoration des plats. Cette recette de tuiles au
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Beignets, recette pâte à beignet

Beignets, recette pâte à beignet

Il existe un grand nombre de recettes de beignets; selon les régions, les beignets prennent différentes formes, différentes appellations mais
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Mousse au chocolat Toblerone blanc

Mousse au chocolat Toblerone blanc

Mousse au chocolat Toblerone Même si le blog n'a pas pris de vacances, me voilà de retour d'une semaine de
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Gâteau Poire Chocolat et Caramel salé

Gâteau Poire Chocolat et Caramel salé

Lors de la quinzaine du fruit vedette de Lavande, "le litchi", j'avais ouvert les portes du blog aux internautes qui
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Crème au chocolat, écume chocolat et croustillant grué de cacao/tonka

Crème au chocolat, écume chocolat et croustillant grué de cacao/tonka

Suite logique de la recette de la tuile que je vous ai présentée hier, voici une recette qui va utiliser
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Tuiles croustillantes au grué de cacao

Tuiles croustillantes au grué de cacao

Il existe de nombreuses recettes de tuiles en pâtisserie: un régal lorsqu'elles sont fines et croustillantes. Cette recette que j'adore,
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Crêpes au chocolat, compotée de mangue

Crêpes au chocolat, compotée de mangue

Crêpe chocolat, compotée de mangue Dur, dur, je le reconnais! Commencer de suite avec une photo comme ça, c'est à
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Nid de meringue aux litchis et espuma de chocolat blanc

Nid de meringue aux litchis et espuma de chocolat blanc

Oui, je sais, le jeu du fruit vedette le litchi est fini depuis plus d'une semaine! Alors pourquoi une recette
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Faire des meringues tout simplement...

Faire des meringues tout simplement…

La meringue est un incontournable des chariots de confiseries et de douceurs.Il s'agit d'une préparation très légère inventée par Gasparini,
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Recettes avec des litchis: le récap final ou litchis forever!

Recettes avec des litchis: le récap final ou litchis forever!

L'avis de recherche que j'ai lancé il y a 8 jours a porté ses fruits: le fruit vedette de Lavande
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Granité de litchi sur crémeux ivoire et sa gelée d'hibiscus

Granité de litchi sur crémeux ivoire et sa gelée d’hibiscus

Je vous l'ai déjà dit, c'est la bousculade avec les recettes sur le litchi! Mais il serait bien dommage de
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Légéreté de croustillant poivré au bruccio, parfum de mangue et coriandre, sorbet litchi

Légéreté de croustillant poivré au bruccio, parfum de mangue et coriandre, sorbet litchi

Du litchi, encore du litchi, vous en vouliez, en voilà ;-)Cette fois, c'est Philippe Le Bail, pâtissier de profession, qui
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Petite fraîcheur au litchi en verrine

Petite fraîcheur au litchi en verrine

Voici une nouvelle recette avec des litchis, envoyée par Pierre, un fidèle internaute qui participe au jeu de la quinzaine
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Gâteau litchi framboise

Gâteau litchi framboise

Nouvelle recette pour le fruit vedette de janvier: le litchi. Cette recette a été réalisée par Pascaline, une fidèle internaute.
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Moelleux au chocolat, coulis banane avocat

Moelleux au chocolat, coulis banane avocat

Moelleux au chocolat au coeur coulant Qu'on l'appelle biscuit au chocolat coulant, ou moelleux au chocolat au coeur coulant, ce
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Un dernier dessert pour les fêtes: Parfait au chocolat blanc et son coulis de chocolat noir

Un dernier dessert pour les fêtes: Parfait au chocolat blanc et son coulis de chocolat noir

Parfait au chocolat blanc et son coulis de chocolat noir au poivre de Séchouan Noël approche à grands pas, vite
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Crème dessert... ou pannacotta et fils de caramel

Crème dessert… ou pannacotta et fils de caramel

Crème dessert Après un peu d'agitation (tss tss, on ne devrait rien confier à nos maris), reprenons nos casseroles et
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Truffes chocolat curry et chocolat piment d'Espelette

Truffes chocolat curry et chocolat piment d’Espelette

Truffes au chocolat Les truffes au chocolat font partie des incontournables friandises qui se se grignotent pendant la période de
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Desserts de fêtes

Desserts de fêtes

Noël et les fêtes de fin d'année approchent à grand pas. Il y a déjà un index de Recettes de
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Irish Coffee... version verrine

Irish Coffee… version verrine

Irish coffee or not? Pas vraiment un Irish Coffee puisque ce n'est pas une boisson mais un dessert qui se
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Pré desserts

Pré desserts

J'ai reçu plusieurs mails d'internautes me demandant s'il était possible de réaliser des recettes de pré desserts, ces petits plats
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Tiramisu à la crème de marron

Tiramisu à la crème de marron

Tiramisu crème de marron Le tiramisu fait partie des classiques à la maison. Cette recette faisait également partie des recettes
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