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Déjeuner au Sa Qua Na, chez Alexandre Bourdas à Honfleur
Category: Balades gourmandes, Restaurants Normandie
De passage en Normandie, j’ai voulu voir Honfleur, et on a vu Honfleur… ♪♫♪ Je voulais
Langoustines fumées au romarin et son jus de carapaces , selon Jean-Luc Tartarin
Category: Crustacés, De la mer, Entrées, Entrées de fêtes, Index, langoustine, Langoustines, Recettes, Recettes d'été, Recettes de chefs, Recettes salées
Découvrir de nouvelles tables, c’est un plaisir que j’aime partager sur Assiettes Gourmandes et cela me
Dîner chez Jean Luc Tartarin (1 étoile Michelin) au Havre
Dernièrement s’est tenu à Deauville le festival OFF… alors, quitte à « monter » en Normandie, autant se
Naomi Bars de Trish Deseine
Category: Chocolat, chocolat, Desserts, Gâteaux, Index, Mignardises, Petits Gâteaux & Mignardises, Recettes, Recettes faciles, Recettes sucrées
Craquage complet pour cette bombe calorique de Trish Deseine! J’ai apporté quelques modifications à la recette
Festival OFF de Deauville…le sucré!
Category: Actualités
Après mon billet sur les démos salées du Festival OFF de Deauville 2011, il est temps
Toutes les étoiles du Guide Michelin 2011
Category: Etoiles Michelin
Comme chaque année, je vous propose de retrouver ici la liste officielle des restaurants étoilés de
Festival OFF de Deauville… le salé!
Category: Actualités
Le Festival OFF de Deauville se tenait en début de semaine, ça a été aussi pour
Frégola Sarda en risotto, coquillages et émulsion de combava
Category: Accompagnements, De la mer, Entrées, Entrées de fêtes, Index, Pâtes, Recettes, Recettes faciles, Recettes light, Recettes salées
Frégola sarda… au risque de passer pour une inculte, les pâtes frégola sarda sont une toute
Restaurant « Les Sens Ciel » à Bordeaux
Des personnes me demandent régulièrement des adresses de petits restaus sympas, pas un grand restaurant gastronomique
Crackers apéro « fait maison » by Lavande… et Thermomix!
Category: Entrées, Index, Mises en bouche, Recettes d'été, Recettes faciles, Recettes Thermomix
Une bloggeuse, un nouveau livre « Tout fait maison »… c’est le titre du dernier livre de Lavande
Festival OFF de Deauville 2011
Category: Actualités
A partir du dimanche 20 février se tiendra à Deauville la 6ème édition du OFF: Omnivore
Crème brûlée aux noix et citron
Category: Crèmes brûlées, Desserts, Recettes de fêtes, Recettes faciles
Si vous avez envie de crème brûlée, vous avez déjà pas mal de choix sur le
Ravioles Saint-Jean et « Saveurs Express »: les résultats!
Category: Propos divers
A l’occasion du lancement de la nouvelle gamme de plats cuisinés « Saveurs Express » au rayon frais,
Gambas, choux en texture et bouillon de réglisse (recette de Nicolas Isnard)
Category: Crustacés, De la mer, Entrées, Entrées de fêtes, Index, Recettes, Recettes au siphon, Recettes de chefs, Recettes de fêtes, Recettes salées, Recettes Thermomix
Après le chou vert, voici une autre recette mettant en avant d’autres variétés de choux: le
Saveurs Express de Saint-Jean et chèque cadeau à gagner
Category: Propos divers
On m’a proposé dernièrement de goûter et tester la nouvelle ligne de plats cuisinés« Saveurs Express » de
Sweet Marx: chocolat caramel passion-nément!
Category: Assiette, caramel, Chocolat, chocolat, Desserts, Index, Recettes de chefs, Recettes de fêtes
« Sweet Marx »: sweet comme sucré, Marx comme Thierry Marx, en résumé il s’agit d’ un ouvrage
Petits moelleux banane crème de marron
Category: banane, Desserts, Index, marron, Mignardises, Petits Gâteaux & Mignardises, Recettes faciles
Certaines recettes nécessitent vraiment peu de temps et pourtant permettent de se régaler au goûter! C’est
Queues de langoustes au chou vert et au beurre de Granny Smith
Category: citron, Crustacés, De la mer, Entrées, Entrées de fêtes, Index, pomme, Recettes, Recettes de chefs, Recettes de fêtes, Recettes light, Recettes salées
Il y a un légume dont on parle assez peu et qui pourtant s’invite généreusement sur
Soupe de châtaignes et espuma de parmesan en chaud-froid
Category: Entrées, Entrées de fêtes, espuma, Index, marron, Recettes, Recettes au siphon, Recettes de chefs, Recettes de fêtes, Recettes faciles, Recettes salées, Recettes Thermomix, Soupes, Veloutés
Il y a déjà une version de la soupe de châtaignes sur le blog mais j’ai
Saint-Jacques à la citronnelle selon Fumiko Kono
Category: De la mer, Entrées, Entrées de fêtes, gingembre, Index, noix de coco, Recettes, Recettes de chefs, Recettes de fêtes, Recettes light, Recettes salées, Recettes Thermomix, St Jacques, Verrines salées
Si vous vous intéressez à la cuisine asiatique, peut-être connaissez-vous Fumiko Kono, jeune nipponne aventurière du
Sphère mi-financier, mi-mousse à la passion avec un zeste de gingembre
Category: Assiette, Desserts, Desserts de fêtes, gingembre, Recettes de fêtes
Aujourd’hui je vous propose un dessert de fêtes! Quoi? Les fêtes sont passées? C’est pas grave,
Déjeuner à La table de Montesquieu à La Brède, chez Christophe Girardot
Premier restaurant de cette année: La table de Montesquieu à La Brède… pourquoi celui ci plutôt
Ravioles de gambas et topinambour, citronnelle, coco, une adaptation de William Ledeuil
Category: Crustacés, De la mer, Entrées, Entrées de fêtes, Gambas, Index, noix de coco, Pâtes, Recettes, Recettes de chefs, Recettes de fêtes, Recettes salées, Recettes Thermomix
Au travers de ses recettes aux parfums de citronnelle, gingembre, basilic thaï…, William Ledeuil nous permet
Cappuccino de topinambour, écume de foie gras
Category: Entrées, foie gras, Index, Mises en bouche, Recettes de chefs, Recettes de fêtes, Recettes light, Recettes Thermomix, Soupes, Veloutés, Verrines salées
Vous l’aviez remarqué, le mois dernier j’ai passé pas mal de temps dans les cuisines de
Carré d’agneau caramélisé aux épices, tarte aux légumes
Category: Agneau, carotte, Index, Recettes de fêtes, Viandes
Quand même, ils nous surprendront toujours ces hommes!Prenez mon Domi par exemple: un beau jour il
King Crab (ou Crabe Royal) en gelée d’eau de tomate
Category: avocat, Crustacés, De la mer, Entrées, Entrées de fêtes, Index, Recettes, Recettes d'été, Recettes de chefs, Recettes light, Recettes salées, tomate
Le Crabe Royal (ou King Crab) est le plus grand des crabes vivants au fond des
Dîner chez Michel Portos avec Thierry Marx (suite)
Category: Balades gourmandes, Bordeaux, Chez les chefs, Restaurants Bordeaux, Restaurants France, Restaurants Sud Ouest
Vendredi dernier c’était le premier opus depuis les cuisines du Saint-James à Bouliac, quand Michel Portos
Dîner chez Michel Portos avec Thierry Marx
Category: Balades gourmandes, Bordeaux, Chez les chefs, Restaurants Bordeaux, Restaurants France, Restaurants Sud Ouest
Des repas chez Michel Portos et des repas chez Thierry Marx, vous en trouverez facilement et
Brioche des rois, recette sur poolish
Category: Index, Pains et viennoiseries
Brioche des rois ou galette des rois? A peine le temps de se remettre des agapes
Oeuf coque revisité par Olivier Nasti
Category: Entrées, Index, Mises en bouche, Oeufs, Recettes de chefs
Cette croquette d’oeuf vous l’avez déjà vue lors de mon reportage dans les cuisines d’Olivier Nasti;