Author Archive
Cake au confit d’orange – Cyril Leclerc
Category: Desserts, Gâteaux, Recettes, Recettes de chefs, Recettes sucrées, Tartes & Cakes
Un cake d'exception... un grand merci au Chef Cyril Leclerc pour la recette!
Voyage à Sainte-Lucie, aux Antilles
Category: Amérique, Iles, Propos divers, Voyages
Petit passage sur l'Ile de Sainte-Lucie dans les Caraïbes...
Déjeuner à l’Hostellerie de Plaisance à Saint-Emilion, par Ronan Kervarrec
Un Chef d'exception pour un lieu d'exception... Retrouvez notre repas à L'Hostellerie de Plaisance à Saint-Emilion
Joues de boeuf basse température, crème de maïs
La joue de boeuf, un produit savoureux injustement méconnu; on la retrouve aujourd'hui dans une délicieuse
Soirée spéciale Château La Dominique, au Point Rouge à Bordeaux
Category: Actualités, Propos divers
Du 3 au 6 avril prochain, des grands Chefs étoilés parisiens proposeront des déjeuners au Château
Cordeillan-Bages accueille un nouveau Chef, Julien Lefebvre
Category: Actualités, Propos divers
Cordeillan-Bages accueille un nouveau Chef prometteur: Julien Lefebvre
Voyage aux Iles Grenadines aux Antilles
Category: Amérique, Iles, Propos divers, Voyages
Séjour détente et farniente aux îles Grenadines...
Gougères au fromage – Recette Thermomix
Category: Entrées, Index, Mises en bouche, Recettes Thermomix
Une de mes recettes préférées Thermomix... Les gougères au fromage. Légères et croustillantes, elles séduisent à
Déjeuner au restaurant Symbiose à Bordeaux
SYMBIOSE, un concept qui fait le Buzz à Bordeaux; l'essayer c'est l'adopter!
Assiettes Gourmandes dans le Mag Sud-Ouest !
Category: Actualités, Propos divers
Un article dans le Mag Sud-Ouest...Pour en savoir un peu plus sur Assiettes Gourmandes ;-)
Financiers marron mandarine
Category: Desserts, Index, marron, Petits Gâteaux & Mignardises
Des financiers irrésistibles et addictifs...
Lume, le « petit restaurant italien » qui fait de la vraie cuisine italienne
Une petite pépite avec de la vraie cuisine italienne en plein coeur de Bordeaux... Découvrez LUME!
Toutes les étoiles du Michelin 2017
Category: Actualités, Etoiles Michelin, Propos divers
Les nouveaux étoilés du Guide Michelin...
Pâte Zitone inspirée d’Arnaud Donckele
Category: Entrées, Entrées de fêtes, foie gras, Index, truffe
Un gratin de macaronis très chic, inspiré d'une recette d' Arnaud Donckele...
Dîner de Gala 2017 au Lycée Flora Tristan
Un Dîner sur le thème du Chocolat pour les élèves du Lycée Flora Tristan...
Du cacao au chocolat… Habitation Céron, Martinique Chefs Festival
Category: Propos divers, Voyages
Visite de l'Habitation Céron au nord de la Martinique - Du cacaoyer à la tablette
Mont-Blanc marron et mandarine – Stéphane Corolleur
Category: Assiette, Desserts de fêtes, Index, marron, Recettes de chefs, Recettes de fêtes
Une super recette de dessert Mont-Blanc... avec Stéphane Corolleur.
Atelier Cocktail au Gabriel – Bordeaux
Category: Cocktails et boissons, Propos divers
Comment réaliser un cocktail et savoir manier le shaker? J'ai testé pour vous un cours de
Dessert autour du marron, de la mandarine et du potimarron
Category: chocolat, Desserts, Index, marron, mascarpone, Recettes de chefs, Recettes sucrées, Verrines sucrées
Une recette de dessert du Chef Pâtissier Stéphane Corolleur: marron, mandarine et mousse de potimarron, des
Dans les cuisines de La Grande Maison, avec Pierre Gagnaire himself!
Category: Propos divers
La Grande Maison côté cuisine... avec Pierre Gagnaire et Jean-Denis Le Bras
Galette frangipane marron, chocolat et noisette – Stéphane Corolleur
Category: chocolat, Desserts, Gâteaux, Index, marron, Recettes, Recettes de chefs, Recettes sucrées
Le mois de Janvier, c'est aussi le mois de la Galette... avec une recette de Stéphane
Dîner à 4 mains avec Cédric Béchade et Sébastien Gravé, à l’Auberge Basque
Complicité et talent à L' Auberge Basque avec Cédric Béchade et Sébastien Gravé...
Un nouveau blog à découvrir…
Category: Actualités, Propos divers
Un Blog pas comme les autres... Se ressourcer en prenant du plaisir à la manière de
Les nouveaux Bib Gourmand du Michelin 2017
Category: Actualités, Propos divers
Les nouveaux "Bib Gourmand" du Guide Michelin 2017 sont dévoilés...
Nouveau déjeuner à La Grande Maison Bernard Magrez, par Pierre Gagnaire et Jean Denis Le Bras
Pierre Gagnaire et Jean-Denis Le Bras pour un nouveau déjeuner à La Grande Maison - Bordeaux
Une très bonne année 2017!
Category: Actualités, Propos divers
Je vous souhaite...
Restaurants 2016, le best of de l’année!
Category: Actualités, Propos divers
Souvenirs gastronomiques de l'année 2016!
Tarte sapin de Noël
Category: Entrées, Entrées de fêtes, Index, Mises en bouche, Recettes de fêtes
La tarte feuilletée se déguise en sapin pour accompagner l'apéro!
RESTAURANT le M – Bordeaux
Une cuisine de terroir gastronomique née de l'association de 2 Chefs cuisiniers: le M de Monbadon
Noël chez Assiettes Gourmandes…
Category: Actualités, Propos divers
C'est bientôt Noël...