Author Archive
Dîner au Soléna à Bordeaux, chez Aurélien Crosato
Très belle expérience gastronomique au Soléna: une cuisine raffinée où le produit est le fil conducteur...
Le Chapon Fin – Dotation Gault&Millau des Jeunes Talents du Sud-Ouest
Category: Actualités, Propos divers
Mission du Gault et Millau: aider des Chefs de cuisine à devenir des Chefs d'entreprise... Evénement
Carpaccio de Saint-Jacques, caviar et espuma de parmesan
Category: Entrées, Entrées de fêtes, espuma, Index, Recettes au siphon, Recettes de fêtes, Recettes Thermomix, St Jacques
Une entrée parfaite pour les fêtes: Saint-Jacques et caviar, raffinement et élégance!
Déjeuner à l’Auberge du Pont, chez Rodolphe Regnauld
Nouvelle halte tout près de Clermont-Ferrand: L'auberge du Pont, l'Auvergne nous réserve de bien belles surprises
Cabillaud, blette, cèpes, noix, Taggiasches
Category: champignon, De la mer, Index, olive, Poissons, Recettes Thermomix
Cabillaud, cèpes, topinambours, noix... une recette de poisson improvisée!
Déjeuner au restaurant Palégrié à Lyon
Un excellent rapport qualité prix pour cette adresse au coeur de Lyon...
Tarte aux pommes – Recette de Jacques Génin
Category: Desserts, Gâteaux, Index, pomme, Recettes, Recettes de chefs, Recettes sucrées, Recettes Thermomix
Une tarte aux pommes riche en fruits, moelleuse et nappée d'un caramel croustillant comme une pomme
La Grande Maison, le nouvel établissement de Joël Robuchon et Bernard Magrez à Bordeaux
Category: Actualités, Propos divers
Joël Robuchon à Bordeaux: l'ouverture de La Grande Maison est très attendue, bienvenue à ce nouvel
La Ferme de Tauziet, du producteur au consommateur
Category: Propos divers
Une nouvelle plateforme de ventes événementielles avec des produits du terroir au coeur du Sud-Ouest: La
Saumon fumé, céleri confit et millefeuille de chèvre
Category: Entrées, Entrées de fêtes, Index, Recettes de fêtes, saumon
Du beau et du bon avec cette recette facile, une autre façon de manger du saumon
Déjeuner au restaurant Le Pré – Xavier Beaudiment (2 étoiles Michelin) – Clermont-Ferrand
L'Auvergne mérite le détour... et pas que pour ses volcans ;-)
Cake bananes chocolat et noix
Category: banane, Chocolat, chocolat, Desserts, Gâteaux, Index, Recettes, Recettes faciles, Recettes sucrées, Tartes & Cakes
Un cake moelleux aux saveurs d'automne... et une recette très facile!
Dîner de Chefs le 4 décembre pour les Restos du Coeur
Category: Actualités, Propos divers
Dîner de Chefs au restaurant Le Prince Noir pour les Restos du coeur...
Mousse au chocolat et pâte spéculos
Category: Chocolat, chocolat, Desserts, Index, Recettes faciles
Une mousse au chocolat chaude, du grué de cacao et une pâte à tartiner terriblement gourmande...
Au Bonheur du Palais – Restaurant gastronomique chinois à Bordeaux
Au Bonheur du Palais: La vraie cuisine authentique du Sichouan, explosion de saveurs en bouche garantie
Velouté céleri, potimarron, truffe
Category: Entrées, Entrées de fêtes, Index, potimarron, Recettes de fêtes, Recettes Thermomix, Soupes, Veloutés, truffe
Un petit velouté coloré pour s'adapter à l'automne...
Saveurs d’Aquitaine à Bordeaux – Restaurant et épicerie fine
Mi-épicerie, mi-restaurant, Saveurs d'Aquitaine est l'endroit idéal pour découvrir la truffe à prix tout doux...
Tarte chocolat orange
Une pure merveille: une croûte croustillante, un délicieux goût d'orange confite et une ganache au chocolat
Le dîner de l’année de Cordeillan Bages sera le…
Category: Propos divers
Dîner événement à Cordeillan-Bages: Jean-Luc Rocha choisi pour célébrer le mariage entre la Haute Cuisine et
Polenta au siphon, champignons et jus de poulet
Category: champignon, Entrées, espuma, Index, Recettes au siphon
Une recette gouteuse et parfumée avec des saveurs de sous-bois...
Recette de Christelle Brua : Dessert coco mangue
Category: Assiette, Desserts, Index, mangue, noix de coco, Recettes de chefs, Recettes de fêtes
Un tube en sucre croustillant, de la noix de coco, une mousseline légère, quelques dés de
Comment désarêter un poisson par le dos, l’exemple d’un bar farci
Une technique qui en jette et pourtant ce n'est pas si compliqué...
Dîner au restaurant Spondi, 2 étoiles à Athènes
Category: Balades gourmandes, Restaurants Etranger
SPONDI: Un restaurant 2 étoiles à Athènes où Gastronomie et plaisir sont au rendez-vous
Déjeuner au Château de La Tour, à Cadillac
Un nouveau déjeuner au restaurant du Château de la Tour à Cadillac...
Cookies cacahuètes chocolat – Recette d’Eric Kayser
Category: chocolat, Index, Petits Gâteaux & Mignardises, Recettes de chefs
Des cookies chocolat cacahuètes super moelleux avec cette recette d'Eric Kayser
Astypalaia, petite île grecque…
Category: Europe, Iles, Propos divers, Voyages
Astypalaia: charme et authenticité sur cette ïle grecque de toute beauté
Dîner à « Un Dimanche à Paris »
Un bel endroit pour passer un excellent moment gourmand...
Thon mariné orange/fenouil et pané à la menthe fraîche
Une recette de thon toute en fraîcheur et légèreté!
Vacances en Grèce: Athènes et Cap Sounion
Category: Europe, Propos divers, Voyages
Quelques jours en Grèce... Athènes et le Cap Sounion
Déjeuner à Cobéa, Paris
Category: Balades gourmandes, Restaurants France, Restaurants Paris
Une très belle table parisienne: Cobéa, du beau et du bon!