Recettes d'été
Recettes d'été
![Melon, Burrata et huile de piment](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2015/08/recette-melon-2-300x249.jpg)
Melon, Burrata et huile de piment
Une recette d'été autour du melon... facile, originale et excellente!
![Ceviche de poissons et espuma yaourt concombre](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2015/07/ceviche-1-300x249.jpg)
Ceviche de poissons et espuma yaourt concombre
Une recette sans cuisson mais riche en saveurs, le Ceviche de poisson accompagné de son espuma yaourt concombre.
![Melon, espuma amande, meringues - Recette de melon](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2014/08/recette-melon-1-300x249.jpg)
Melon, espuma amande, meringues – Recette de melon
Un excellent dessert de fin d'été avec cette recette de melon, chantilly au bon goût d'amande, crumble et meringue
![Comme une tarte aux fraises destructurée...](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2014/07/tarte-fraises-4-300x249.jpg)
Comme une tarte aux fraises destructurée…
Un super dessert aux fraises: c'est onctueux, croustillant, fruité, parfumé... un régal!
![aloyau](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2014/07/DSC_5151-300x249.jpg)
T-bone ou côte de boeuf au BBQ, beurre aux anchois façon « Café de Paris »
Aujourd'hui on cuisine au BBQ... mais une sublime recette de beurre aux anchois vous attend ;-)
![Panna cotta au fromage blanc et abricots caramélisés](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2014/07/Panna-cotta-fromage-blanc-2-300x249.jpg)
Panna cotta au fromage blanc et abricots caramélisés
Un dessert vite fait et super bon qui allie fruits de saison et panna cotta...
![Rouleaux de concombre au crabe, caviar d'Aquitaine et salsa de tomates](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2014/07/rouleaux-concembre-crabe-caviar-3-300x249.jpg)
Rouleaux de concombre au crabe, caviar d’Aquitaine et salsa de tomates
Une recette pleine de fraicheur et d'élégance pour cette entréeestivale.
![Mousse de Burrata [ Mozzarella], Thon, crumble parmesan noisette et salade de tomates](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2014/07/Tomates-burrata-2-300x249.jpg)
Mousse de Burrata [ Mozzarella], Thon, crumble parmesan noisette et salade de tomates
La recette parfaite pour l' été!
![Soupe de melon et mousse légère au fromage blanc](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2014/06/soupe-melon-2-300x249.jpg)
Soupe de melon et mousse légère au fromage blanc
Des tubes garnis de mousse aérienne au fromage blanc, une soupe de melon parfumée... le dessert parfait pour l'été!
![Burrata, tomates et pesto verveine](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2014/06/salade-tomates-burrata-2-300x249.jpg)
Burrata, tomates et pesto verveine
Pour changer du pesto de basilic, le pesto verveine citronnelle pour accompagner la burrata et la classique salade de tomates
![Dessert aux fraises [et sorbet fraises Thermomix]... un dessert tout rouge de Christophe Felder](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2014/06/dessert-Christophe-Felder-3-300x249.jpg)
Dessert aux fraises [et sorbet fraises Thermomix]… un dessert tout rouge de Christophe Felder
Un dessert parfait pour mettre les fraises en valeur... une recette de Christophe Felder
![Salade de fraises, crumble menthe et espuma pâte d'amande](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2014/04/salade-fruits-rouges-2-300x249.jpg)
Salade de fraises, crumble menthe et espuma pâte d’amande
Harmonie de textures et de saveurs pour ce dessert aux fraises...
![Crème au chocolat blanc, mirabelles poêlées et espuma mascarpone Amaretto](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2013/09/creme-chocolat-blanc-31-300x249.jpg)
Crème au chocolat blanc, mirabelles poêlées et espuma mascarpone Amaretto
Un dessert facile, du chocolat, des mirabelles... on se laisse tenter?
![Tartare de fraises, sorbet citron basilic et croustillants aux spéculoos](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2013/08/tartare-fraises-3-300x249.jpg)
Tartare de fraises, sorbet citron basilic et croustillants aux spéculoos
Tartare de fraises, sorbet citron basilic et Finger chocolat spéculoos: un dessert facile et rafraichissant, parfait pour l'été!
![Gaspacho - Recette de William Ledeuil](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2013/07/Gaspacho-William-Ledeuil-3-300x249.jpg)
Gaspacho – Recette de William Ledeuil
William Ledeuil a encore frappé! Un excellent gaspacho où se mêlent coriandre et tapenade...
![Abricots rôtis caramélisés, fève tonka et Granola maison](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2013/07/abricots-rotis-1-300x249.jpg)
Abricots rôtis caramélisés, fève tonka et Granola maison
Granola maison et abricots caramélisés... une composition facile pour un dessert ou un brunch!
![Bar sauvage, risotto de Fregola Sarda](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2013/07/recette-de-bar-sauvage-1-300x249.jpg)
Bar sauvage, risotto de Fregola Sarda
Bar sauvage farci à la ricotta, risotto de Fregola Sarda et courgettes...
![Artichauts grillés à la plancha](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2013/07/artichauts-tournés-2-300x249.jpg)
Artichauts grillés à la plancha
Comment tourner les artichauts et les cuire basse température ou à la Plancha pour un apéro sympa...
![Pannacotta au Parmesan](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2013/07/panna-cotta-parmesan-4-300x249.jpg)
Pannacotta au Parmesan
Pannacotta de Parmesan, pesto de basilic et tomate confite: une recette d'été facile et savoureuse
![Burrata et tomate en salade](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2013/07/tomates-burrata-1-300x249.jpg)
Burrata et tomate en salade
BURRATA, la star de l'été pour accompagner une salade de tomates au pesto de basilic: onctueuse et très crémeuse, la Mozzarella se fait détrôner!
![Sorbet aux fraises au Thermomix et poivrons confits](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2013/05/sorbet-fraise-1-300x249.jpg)
Sorbet aux fraises au Thermomix et poivrons confits
Sorbet fraises (recette Thermomix) et poivrons confits: une recette facile et originale, une texture onctueuse et légère, la recette parfaite pour un dessert d'été!
![Panna cotta fraises basilic, et ses croustillants](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2013/05/panna-cotta-basilic-fraise-1-300x249.jpg)
Panna cotta fraises basilic, et ses croustillants
Pannacotta Basilic et Fraises, une association qui marche à merveille avec cette recette très facile!
![Canelloni chèvre frais et Ricotta](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2013/04/canelloni-1-300x249.jpg)
Canelloni chèvre frais et Ricotta
Canelloni chèvre frais et ricotta, copeaux de Parmesan et fèves fraîches: une recette facile aux saveurs printanières (sur une idée de Jérôme Bourcié)
![Salade de papaye verte - Cuisine thaïe](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2012/08/papaye-verte-1-300x249.jpg)
Salade de papaye verte – Cuisine thaïe
La cuisine thaïlandaise est réputée pour ses spécialités culinaires: aujourd'hui, la recette de la salade de papaye verte à la manière thaïe!