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T-bone ou côte de boeuf au BBQ, beurre aux anchois façon « Café de Paris »

Aujourd'hui on cuisine au BBQ... mais une sublime recette de beurre aux anchois vous attend ;-)
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Panna cotta au fromage blanc et abricots caramélisés

Panna cotta au fromage blanc et abricots caramélisés

Un dessert vite fait et super bon qui allie fruits de saison et panna cotta...
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Rouleaux de concombre au crabe, caviar d'Aquitaine et salsa de tomates

Rouleaux de concombre au crabe, caviar d’Aquitaine et salsa de tomates

Une recette pleine de fraicheur et d'élégance pour cette entréeestivale.
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Soupe de melon et mousse légère au fromage blanc

Soupe de melon et mousse légère au fromage blanc

Des tubes garnis de mousse aérienne au fromage blanc, une soupe de melon parfumée... le dessert parfait pour l'été!
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Aubergines cuisinées façon Yotam Ottolenghi

Aubergines cuisinées façon Yotam Ottolenghi

Une recette parfaite pour l'été...
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Burrata, tomates et pesto verveine

Burrata, tomates et pesto verveine

Pour changer du pesto de basilic, le pesto verveine citronnelle pour accompagner la burrata et la classique salade de tomates
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Dessert aux fraises [et sorbet fraises Thermomix]... un dessert tout rouge de Christophe Felder

Dessert aux fraises [et sorbet fraises Thermomix]… un dessert tout rouge de Christophe Felder

Un dessert parfait pour mettre les fraises en valeur... une recette de Christophe Felder
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Salade de fraises, crumble menthe et espuma pâte d'amande

Salade de fraises, crumble menthe et espuma pâte d’amande

Harmonie de textures et de saveurs pour ce dessert aux fraises...
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Salade pêches, crevettes et pistaches

Salade pêches, crevettes et pistaches

Une salade originale et fruitée pour finir l'été en beauté!
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Crème au chocolat blanc, mirabelles poêlées et espuma mascarpone Amaretto

Crème au chocolat blanc, mirabelles poêlées et espuma mascarpone Amaretto

Un dessert facile, du chocolat, des mirabelles... on se laisse tenter?
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Tartare de fraises, sorbet citron basilic et croustillants aux spéculoos

Tartare de fraises, sorbet citron basilic et croustillants aux spéculoos

Tartare de fraises, sorbet citron basilic et Finger chocolat spéculoos: un dessert facile et rafraichissant, parfait pour l'été!
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Gaspacho - Recette de William Ledeuil

Gaspacho – Recette de William Ledeuil

William Ledeuil a encore frappé! Un excellent gaspacho où se mêlent coriandre et tapenade...
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Abricots rôtis caramélisés, fève tonka et Granola maison

Abricots rôtis caramélisés, fève tonka et Granola maison

Granola maison et abricots caramélisés... une composition facile pour un dessert ou un brunch!
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Bar sauvage, risotto de Fregola Sarda

Bar sauvage, risotto de Fregola Sarda

Bar sauvage farci à la ricotta, risotto de Fregola Sarda et courgettes...
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Artichauts grillés à la plancha

Artichauts grillés à la plancha

Comment tourner les artichauts et les cuire basse température ou à la Plancha pour un apéro sympa...
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Pannacotta au Parmesan

Pannacotta au Parmesan

Pannacotta de Parmesan, pesto de basilic et tomate confite: une recette d'été facile et savoureuse
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Burrata et tomate en salade

Burrata et tomate en salade

BURRATA, la star de l'été pour accompagner une salade de tomates au pesto de basilic: onctueuse et très crémeuse, la Mozzarella se fait détrôner!
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Sorbet aux fraises au Thermomix et poivrons confits

Sorbet aux fraises au Thermomix et poivrons confits

Sorbet fraises (recette Thermomix) et poivrons confits: une recette facile et originale, une texture onctueuse et légère, la recette parfaite pour un dessert d'été!
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Panna cotta fraises basilic, et ses croustillants

Panna cotta fraises basilic, et ses croustillants

Pannacotta Basilic et Fraises, une association qui marche à merveille avec cette recette très facile!
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Canelloni chèvre frais et Ricotta

Canelloni chèvre frais et Ricotta

Canelloni chèvre frais et ricotta, copeaux de Parmesan et fèves fraîches: une recette facile aux saveurs printanières (sur une idée de Jérôme Bourcié)
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Salade de papaye verte - Cuisine thaïe

Salade de papaye verte – Cuisine thaïe

La cuisine thaïlandaise est réputée pour ses spécialités culinaires: aujourd'hui, la recette de la salade de papaye verte à la manière thaïe!
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Gambas à la plancha et mayonnaise fumée façon Christopher Hache

Gambas à la plancha et mayonnaise fumée façon Christopher Hache

L'été c'est un plaisir d'utiliser plancha et barbecue: peu de préparation, te temps en cuisine est réduit et pourtant on
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Fleur de courgette en tempura

Fleur de courgette en tempura

Fleurs de courgettes en tempura: une pâte à tempura glacée, c'est le contraste de température avec la friture qui assure leur réussite!
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Nougat glacé

Nougat glacé

Une recette de nougat glacé au miel, noix de Pécan, gingembre et zestes confits.
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Fleurs de courgettes farcies à la ricotta

Fleurs de courgettes farcies à la ricotta

Fleurs de courgettes farcies à la ricotta... l'été dans votre assiette!
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Crumble de tomates Mozzarella

Crumble de tomates Mozzarella

Un crumble de tomates mozzarella basilic revisité en chaud-froid, jambon Bellota et glace au pesto
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Sorbet melon au Thermomix et caramel citron vert gingembre

Sorbet melon au Thermomix et caramel citron vert gingembre

C'est l'été, la saison des glaces et sorbets par excellence! Alors, profitons des fruits pour faire un dessert léger et parfumé, le sorbet au melon; léger oui... sauf si on ajoute une cuillerée de caramel citron gingembre !
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