Monthly Archive:: février 2010
Mangue à la coriandre, sur crumble au gingembre et espuma eucalyptus
Mangue, fruit de la passion, gingembre… voilà des ingrédients plein d’exotisme pour un dessert fruité, croustillant,
Des repas offerts aux Restos du Coeur avec Carrefour et Danone
Category: Actualités
D’habitude, j’offre des recettes aux lecteurs par l’intermédiaire du blog. Aujourd’hui Assiettes Gourmandes va offrir 10
Tajine de fruits et vinaigrette de coriandre
La vie n’est pas toujours un long fleuve tranquille, les joies et les peines se succèdent…
Nouilles chinoises, poulet au curry rouge et coco
Désolée, il y a peut-être un peu moins de recettes ces derniers temps, mais le temps
Moelleux au chocolat et crème pralinée
Category: chocolat, Desserts, Index, Recettes de chefs, Verrines sucrées
Une nouvelle recette testée et approuvée, extraite du très beau livre « Sensations » de Philippe Conticini: Assez
Saint-Jacques snackées et en tartare, huîtres, coulis de cresson au gingembre
Category: citron, De la mer, Entrées, gingembre, Huîtres, Index, Mises en bouche, pomme de terre, St Jacques
Aujourd’hui, mélange du chaud et du froid, du cru et du cuit avec des produits de
Panna cotta chocolat blanc gingembre, coulis de chocolat et air de combawa
Category: Chocolat, chocolat, Desserts, gingembre, Index, panna cotta, Pré-desserts, Verrines sucrées
Un petit dessert tout en onctuosité aujourd’hui, mêlant le froid et le chaud (enfin tiède!), un
Velouté d’artichaut, quenelle de Mont d’Or… et truffes
Category: Entrées, Index, pomme de terre, Soupes, Veloutés, truffe
C’est l’hiver, la période pendant laquelle on se laisse aller facilement vers les fromages fondus, plutôt