Recettes
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Crème au chocolat, écume chocolat et croustillant grué de cacao/tonka
Suite logique de la recette de la tuile que je vous ai présentée hier, voici une recette qui va utiliser

Tartare de noix de Saint-Jacques et caviar Pétrossian
Le caviar est synonyme de denrée de luxe en gastronomie et la maison Pétrossian symbolise à merveille l'excellence de ce

Crêpes au chocolat, compotée de mangue
Crêpe chocolat, compotée de mangue Dur, dur, je le reconnais! Commencer de suite avec une photo comme ça, c'est à

Nid de meringue aux litchis et espuma de chocolat blanc
Oui, je sais, le jeu du fruit vedette le litchi est fini depuis plus d'une semaine! Alors pourquoi une recette

Recettes avec des litchis: le récap final ou litchis forever!
L'avis de recherche que j'ai lancé il y a 8 jours a porté ses fruits: le fruit vedette de Lavande

Légéreté de croustillant poivré au bruccio, parfum de mangue et coriandre, sorbet litchi
Du litchi, encore du litchi, vous en vouliez, en voilà ;-)Cette fois, c'est Philippe Le Bail, pâtissier de profession, qui

Petite fraîcheur au litchi en verrine
Voici une nouvelle recette avec des litchis, envoyée par Pierre, un fidèle internaute qui participe au jeu de la quinzaine

Gâteau litchi framboise
Nouvelle recette pour le fruit vedette de janvier: le litchi. Cette recette a été réalisée par Pascaline, une fidèle internaute.

Litchis (litchees) farcis au foie gras
C'est le moment de la "quinzaine du litchi" (que j'héberge momentanément grâce à Lavande) et des internautes qui n'ont pas

Muesli de foie gras, gelée d’hibiscus
Entrée de fêtes: muesli de foie gras, gelée d'hibiscus Une recette de fêtes en plein mois de janvier, juste après

Moelleux au chocolat, coulis banane avocat
Moelleux au chocolat au coeur coulant Qu'on l'appelle biscuit au chocolat coulant, ou moelleux au chocolat au coeur coulant, ce

Brochettes gambas et litchis
Brochettes gambas litchis Je vous entends d'ici: "J'y crois pas: c'est pas possible, déjà une recette avec des litchis?" Si

Homard et jus pressé, espuma à la cardamome
Le Homard fait partie des ingrédients festifs par excellence, c'est le moment ou jamais si l'on veut déguster sa chair

Un dernier dessert pour les fêtes: Parfait au chocolat blanc et son coulis de chocolat noir
Parfait au chocolat blanc et son coulis de chocolat noir au poivre de Séchouan Noël approche à grands pas, vite

Soupe de riz, shitakés, fruit du dragon et dés de foie gras
Soupe de riz L'Orient et l'Occident réuni, c'est de plus en plus souvent le cas en cuisine; cette entrée peut

Filets de poisson au beurre de cresson, purée aux algues wakamé
Filet de poisson, beurre de cresson Pour changer du cabillaud et du saumon qui font souvent partie de mes recettes

Une entrée à tomber pour les fêtes ? Le Cappuccino de pommes de terre et truffes de JG Klein
Entrée de fêtes: cappuccino pommes de terre et truffes Vous souvenez vous de mon passage au Salon Gastronomia à Lausanne?

Crème dessert… ou pannacotta et fils de caramel
Crème dessert Après un peu d'agitation (tss tss, on ne devrait rien confier à nos maris), reprenons nos casseroles et

Truffes chocolat curry et chocolat piment d’Espelette
Truffes au chocolat Les truffes au chocolat font partie des incontournables friandises qui se se grignotent pendant la période de

Purée de maïs, girolles et pop-corn
Une nouvelle idée pour commencer un repas de fête? La douceur du maïs associé à un parfum de sous-bois donné

Croustade foie gras, châtaignes et grué de cacao pour une entrée de fêtes!
Les recettes de fêtes débarquent en masse sur les blogs... Chacun commence à penser à son menu de Noël et

Biscuits aux noix
Des petits biscuits aux noix, vite faits et savoureux, ça vous dit? Alors c'est parti pour cette petite recette que

Crème de potimarron et châtaignes façon cappuccino
Potimarron et châtaignes sont des produits de saison dont les saveurs sont en parfaite harmonie. Je les ai réunis pour

Dessert chocolat mangue
Les desserts à l'assiette se composent souvent d'un montage d'une base et de textures variées. Celui-ci a l'avantage d'utiliser une

Carpaccio de cèpes à l’huile de truffe, parmesan et pignons grillés
Recette très facile, tout est dit dans le titre! En fait ce n'est pas vraiment une recette mais une assiette

Haricots Azukis, purée de potimarron au curcuma, graines de courge torréfiées (Laurence Salomon)
C'est en surfant sur le blog de Laurence Salomon, Chef du restaurant "Nature et Saveur" à Annecy, que j'ai découvert

Curry de porc
Mon nouvel index de recettes simples et faciles à peine créé, voici une recette ultra simple de curry de porc

recettes faciles, recettes simples
Recette facile ou recette simple pour tous les jours: les internautes qui lisent mon blog ont en général un intérêt