poire Archive
![dessert chocolat poires](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2021/11/Recette-Adrien-Salavert-67-300x249.jpg)
Dessert à l’assiette : Chocolat / Poire d’Adrien Salavert
Category: Assiette, Chocolat, Desserts, Recette dans les cuisines des Chefs, Recettes, Recettes de chefs, Recettes sucrées
Un Chef Pâtissier brillant, une recette magnifique, le duo poire et chocolat réunis par Adrien Salavert
![préparer des salsifis](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2021/03/Saint-Jacques-salsifis-poire-émulsion-citron-23-300x249.jpg)
Saint-Jacques, salsifis, poire, émulsion citron
Category: De la mer, Entrées, Entrées de fêtes, Recettes, Recettes de fêtes, Recettes light, Recettes salées, St Jacques
Des saint-jacques, des poires et des salsifis, un trio gagnant pour une recette tip-top!
![](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2016/02/dessert-riz-au-lait-3-300x249.jpg)
Poire, caramel et mousse de riz au lait façon Julien Noray
Category: Assiette, caramel, Desserts, espuma, Index, Recettes au siphon, Recettes de chefs
Un dessert plein de gourmandise... avec des poires, du caramel et une mousse de riz au
![](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2016/01/DSC_1487-3-300x249.jpg)
Une recette de Philippe Etchebest: filet de poulet, poire et topinambour
Category: Index, Recettes de chefs, Viandes, Volailles
Une recette de Philippe Etchebest pleine d'originalité!
![](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2012/05/12351703-300x249.jpg)
Pommes et poires au gingembre, écume de carambar
Category: caramel, Desserts, espuma, gingembre, Index, mascarpone, pomme, Recettes au siphon, Recettes de chefs, Verrines sucrées
Un dessert du Chef Fabrice Biasolo (Une Auberge en Gascogne à Astaffort) testé et approuvé aujourd’hui!
![](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2012/05/9411649-300x249.jpg)
Foie gras caramélisé aux poires et aux abricots
Category: abricot, Assiette, Entrées, Entrées de fêtes, foie gras, Index, Recettes de fêtes
La Saint-Valentin approche, il est peut-être temps de réfléchir au menu festif que l’on pourra faire
![](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2012/05/8631284-300x249.jpg)
Dos de cabillaud, fenouil, poires et céleri frit
Je ne sais plus sur quelle revue de cuisine, une association poires-fenouil en compotée avait attiré
![](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2012/05/7190030-300x249.jpg)
Poires gorgonzola pain d’épice
Category: Desserts, Index, mascarpone, Verrines sucrées
Ayant eu l’occasion de goûter et d’apprécier une tarte poires- gorgonzola, j’ai eu envie d’élaborer un
![](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2012/05/6204671-300x249.jpg)
Poire rôtie au carambar et sa crème anglaise
Category: Assiette, Desserts, Index, Recettes de chefs
Il y a sur le net un site que j’aime beaucoup, qui présente souvent des recettes