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Butternut Archive

Ravioles foie gras / gambas, bouillon butternut marrons

Ravioles foie-gras et gambas : une alliance terre-mer parfaitement réussie!

Risotto crémeux butternut, cabillaud et crème émulsionnée cèpes châtaignes

Un risotto bien crémeux, un cabillaud cuit basse température et une sauce aux saveurs d'automne...

Courge, Burrata, condiment ail noir

Duo réussi entre la courge et la Burrata; on booste l'ensemble avec un condiment à l'ail