Menu

Chose promise, chose due: Timbale de poivrons grillés à la ricotta

Les vacances sont finies (snif, snif) et voici la recette promise avant de partir.

Certains ont déjà découvert la photo qui se cachait sous mon prénom à la fin du message du 16 Août.

J’avais opté pour cette terrine façon timbale, aux couleurs éclatantes des poivrons et garnie d’un mélange ricotta-chèvre. Elle a l’avantage de se préparer à l’avance; on peut ainsi profiter de ses convives.

Ingrédients:

3 gros poivrons (1 vert, 1 rouge et 1 jaune), 3 cs de ricotta, 2 cs de crème fraîche, 80 g de fromage de chèvre, 1 gousse d’ail et du basilic.

Préparation:

Faire griller les poivrons au four et envelopper dans un film plastique (ou papier alu).Laisser refroidir.

Couper le fromage de chèvre en petits morceaux et émietter à la fourchette. Ajouter la ricotta, la crème fraîche, la gousse d’ail écrasée et le basilic ciselé. D’habitude, j’ajoute des olives noires coupées en petits morceaux, mais j’avais oublié d’en acheter!

Goûter et assaisonner si nécessaire.

Peler et épépiner les poivrons, couper en lanières.

Tapisser les ramequins de film alimentaire et garnir de lanières de poivrons en laissant déborder sur les cotés. Là, c’est un peu galère pour que ça tienne… surtout ne pas s’énerver !

Garnir l’intérieur du mélange à la ricotta, rabattre les lanières et le film.

Placer au frigo au moins 6 h.

Démouler sur l’assiette de service, décorer ….

Et attraper l’appareil photo !

Attention aux couleurs, ça peut faire mal aux yeux!!!

ça nous change de la grisaille que l’on a actuellement…

Image Hosted by ImageShack.us Timbale de poivrons grillés à la ricotta 

technorati tags:
del.icio.us tags: 

Ce billet vous a plu? Pour être averti automatiquement à chaque nouvelle diffusion sur le blog, inscrivez vous ici !
Les Textes et Photos sur « Assiettes gourmandes le blog de cuisine de Chantal », sont protégés par Copyright. Toute reproduction interdite sans accord de l’auteur.
© 2006-2011 .
All writing and photography on « Assiettes gourmandes le blog de cuisine de Chantal », is Copyright © 2006-2011. All rights reserved.

Commentaires
  1. eric | Répondre
  2. sylvieaa | Répondre
  3. mercotte | Répondre
  4. Choupette | Répondre
  5. mamina | Répondre
  6. Sylvie | Répondre
  7. mickymath | Répondre
  8. Hélène | Répondre
  9. Marmitedecathy | Répondre
  10. barbichounette | Répondre
  11. Auré | Répondre
  12. Ellie | Répondre
  13. Ninnie | Répondre
  14. loukoum°°° | Répondre
  15. Miss cricri | Répondre
  16. rosine | Répondre
  17. TartineGourmande | Répondre
  18. Alhya | Répondre
  19. catoche5 | Répondre
  20. menus propos | Répondre
  21. marie caroline | Répondre
  22. Véro | Répondre
  23. Fabienne | Répondre
  24. moony | Répondre
  25. mayacook | Répondre
  26. soso | Répondre
  27. soso | Répondre
  28. MIECHAMBO | Répondre
  29. Corine | Répondre
  30. MIECHAMBO | Répondre
  31. denis | Répondre
  32. Caro | Répondre
  33. lea | Répondre
  34. chantal33 | Répondre

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *