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Amandes caramel chocolat... et des chocolats à gagner!

Amandes caramel chocolat… et des chocolats à gagner!

Des amandes au bon goût de caramel et enrobées de chocolat... des bouchées gourmandes irrésistibles!
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Recette de Jean Sulpice: reblochon, langoustines et noix

Recette de Jean Sulpice: reblochon, langoustines et noix

Langoustines au reblochon et aux noix: une recette facile et originale de Jean Sulpice, et c'est super bon!
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Brouillade d'oeufs et caviar

Brouillade d’oeufs et caviar

Une brouillade d'oeufs très crémeuse, un espuma citron vodka et du caviar pour une entrée de Fêtes réussie!
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Joues de lotte, purée de châtaignes, mousse à la truffe et tuiles de pain

Joues de lotte, purée de châtaignes, mousse à la truffe et tuiles de pain

Les joues de lotte accompagnées de purée de châtaignes et mousse de lait à la truffe... ça déchire ;-)
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Cake caramel au beurre salé

Cake caramel au beurre salé

Cake caramel au beurre salé sur une base de Pierre Hermé, très moelleux, fondant, irrésistible!
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Pigeon rôti fumé, potimarron coco tonka, jus réduit

Pigeon rôti fumé, potimarron coco tonka, jus réduit

Pigeon rôti fumé, purée de potimarron coco tonka, pak choy et jus réduit
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Mont-Blanc version pommes caramélisées

Mont-Blanc version pommes caramélisées

Mont-Blanc... Le célèbre dessert revisité avec des pommes caramélisées.
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Cabillaud et bouillon de champignons

Cabillaud et bouillon de champignons

Cabillaud cuit dans un bouillon de champignon... un concentré de parfums et de saveurs!
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Crème de pommes de terre, gambas et condiment cresson - Recette de William Ledeuil

Crème de pommes de terre, gambas et condiment cresson – Recette de William Ledeuil

Recette de William Ledeuil: Crème de pommes de terre, gambas et condiment cresson artichaut
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recette de Gilles Goujon

Ravioles de chèvre frais, châtaignes et crème de butternut

Très joli mariage entre la crème de Butternut et des ravioles de fromage de chèvre - Recette de Gilles Goujon
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Oeuf parfait à 64°, cèpes et Parmesan

Oeuf parfait à 64°, cèpes et Parmesan

Oeuf Parfait cuit à 64°, servi avec une purée de cèpes, cèpes poêlés et écume de Parmesan... tout simplement divin!
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Tartare de thon, espuma de chou-fleur et caviar

Tartare de thon, espuma de chou-fleur et caviar

Un tartare de thon pour une entrée festive... un régal!
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Tataki de magret de canard - Salsa avocat tomate

Tataki de magret de canard – Salsa avocat tomate

TATAKI de magret de canard: la cuisine japonaise adaptée au Sud-ouest! Salsa tomate avocat en accompagnement.
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Cabillaud, purée artichaut citron confit, écume citronnelle

Cabillaud, purée artichaut citron confit, écume citronnelle

Une recette de poisson, originale, savoureuse... parfaite ;-)
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Pizza Mozzarella truffes

Pizza Mozzarella truffes

PIZZA Mozzarella Truffes: une pizza simple mais chic, avec un bon goût de truffe!
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Crème au chocolat blanc, mirabelles poêlées et espuma mascarpone Amaretto

Crème au chocolat blanc, mirabelles poêlées et espuma mascarpone Amaretto

Un dessert facile, du chocolat, des mirabelles... on se laisse tenter?
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ail noir d'aomori

Gambas à l’ail noir, crème de chou-fleur et crème d’ail

Le savoureux mariage d'une gambas et de l'ail noir...
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Bouchées apéro - Mini tartelelettes

Bouchées apéro – Mini tartelelettes

Des garnitures sympas pour des idées d'apéros réussis!
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Crème brûlée aux olives noires

Crème brûlée aux olives noires

Crème brûlée aux olives noires: une recette d'été facile et pleine de saveurs
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Tartare de fraises, sorbet citron basilic et croustillants aux spéculoos

Tartare de fraises, sorbet citron basilic et croustillants aux spéculoos

Tartare de fraises, sorbet citron basilic et Finger chocolat spéculoos: un dessert facile et rafraichissant, parfait pour l'été!
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Gaspacho - Recette de William Ledeuil

Gaspacho – Recette de William Ledeuil

William Ledeuil a encore frappé! Un excellent gaspacho où se mêlent coriandre et tapenade...
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Abricots rôtis caramélisés, fève tonka et Granola maison

Abricots rôtis caramélisés, fève tonka et Granola maison

Granola maison et abricots caramélisés... une composition facile pour un dessert ou un brunch!
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Bar sauvage, risotto de Fregola Sarda

Bar sauvage, risotto de Fregola Sarda

Bar sauvage farci à la ricotta, risotto de Fregola Sarda et courgettes...
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Burrata, coriandre et jus de basilic... recette de William Ledeuil

Burrata, coriandre et jus de basilic… recette de William Ledeuil

Une recette de William Ledeuil... Burrata star de l'été!
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Pannacotta au Parmesan

Pannacotta au Parmesan

Pannacotta de Parmesan, pesto de basilic et tomate confite: une recette d'été facile et savoureuse
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Pigeon cuit sous vide basse température et ses cuisses confites, purée de petits pois à la sarriette

Pigeon cuit sous vide basse température et ses cuisses confites, purée de petits pois à la sarriette

Pigeon en cuisson sous vide basse température, cuisses confites et purée de petits pois à la sarriette... comme au restaurant grâce à Aurélien Crosato!
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Burrata et tomate en salade

Burrata et tomate en salade

BURRATA, la star de l'été pour accompagner une salade de tomates au pesto de basilic: onctueuse et très crémeuse, la Mozzarella se fait détrôner!
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Ravioles ouvertes de langouste, crème de poivrons et huile pimentée

Ravioles ouvertes de langouste, crème de poivrons et huile pimentée

Ravioles de langouste au daïkon, crème de poivrons et huile aromatisée: une recette raffinée aux saveurs délicates
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