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Pad Thaï - Nouilles de riz sautées - Cuisine Thaï

Pad Thaï – Nouilles de riz sautées – Cuisine Thaï

La vraie recette du Pad-Thaï au poulet... aussi bonne qu'en Thaïlande!
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Wagyu juste poêlé, polenta moelleuse

Wagyu juste poêlé, polenta moelleuse

Le shopping à Paris peut être très varié: il y a un grand choix de grandes marques... mais il y a aussi une boucherie atypique, la boucherie Lamartine d'où je suis ressortie avec des tranches de filet de boeuf wagyu.
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Ris de veau à la réglisse, recette de Christophe Aribert

Ris de veau à la réglisse, recette de Christophe Aribert

Il est bon de ressortir certains livres de cuisine parfois! Le livre de Christophe Aribert regorge de recettes savoureuses et
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Rôti de veau basse température, mousse de chou-fleur, cèpes et jus à la réglisse

Rôti de veau basse température, mousse de chou-fleur, cèpes et jus à la réglisse

Le rôti de veau est facile à cuisiner, et pour que la viande reste juteuse et très tendre, l'idéal est
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Filet d'agneau, compotée d'aubergines aux épices, crème de parmesan

Filet d’agneau, compotée d’aubergines aux épices, crème de parmesan

Parmesan et jambon de Parme sont 2 ingrédients que j'aime beaucoup retrouver dans mon assiette; ce sont 2 éléments phares
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Recette pour Thierry Marx: Cannelloni de céleri, tartare veau huître, et crème douce de céleri

Recette pour Thierry Marx: Cannelloni de céleri, tartare veau huître, et crème douce de céleri

Un défi, une recette à créer autour du céleri à l'occasion de l'ouverture du Mandarin Oriental à Paris, c'est le
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Tataki de boeuf et salade d'asperges

Tataki de boeuf et salade d’asperges

Tataki de boeuf et salade d'asperges: du boeuf tout simplement mariné à la mode japonaise.
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Carré d'agneau caramélisé aux épices, tarte aux légumes

Carré d’agneau caramélisé aux épices, tarte aux légumes

Quand même, ils nous surprendront toujours ces hommes!Prenez mon Domi par exemple: un beau jour il va faire les courses
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Pigeon, escalope de foie gras, potimarron au curry, condiment dattes/banane

Pigeon, escalope de foie gras, potimarron au curry, condiment dattes/banane

Pas toujours facile de présenter un plat de viande beau et bon à la fois... en tous cas, moi je
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Nouilles chinoises, poulet au curry rouge et coco

Nouilles chinoises, poulet au curry rouge et coco

Désolée, il y a peut-être un peu moins de recettes ces derniers temps, mais le temps me manque: il y
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Ris de veau en habit vert et sauce mandarine

Ris de veau en habit vert et sauce mandarine

Ris de veau en habit vert, sauce mandarine Pour les personnes qui apprécient les ris de veau, il n'est pas
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Pintade aux morilles

Pintade aux morilles

Pintade aux morilles La pintade aux morilles: un grand classique souvent présent sur nos tables pendant les fêtes, et c'est
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Feuilletés de pigeon, chou et foie gras, jus réduit au café

Feuilletés de pigeon, chou et foie gras, jus réduit au café

Feuilletés de pigeon, chou et foie gras, jus réduit au café Décembre est là, les recettes de fêtes sont d'actualité
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Filet mignon de veau au paprika, cuisiné à la hongroise

Filet mignon de veau au paprika, cuisiné à la hongroise

Filet mignon de veau au paprika Ce plat est destiné à faire honneur à la cuisine hongroise, cuisine dans laquelle
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Magret de canard séché maison

Magret de canard séché maison

Magret de canard séché maison Il y a des recettes qui nécessitent beaucoup de préparation et d'autres qui sont très
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Rôti de boeuf cuisson au foin

Rôti de boeuf cuisson au foin

Roti de boeuf, cuisson au foin Le rôti de boeuf est un plat classique parmi les classiques! Sa cuisson est
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Filet mignon au miel et au curry

Filet mignon au miel et au curry

Filet mignon au miel et au curry Vous l'aurez peut-être remarqué: il y a peu de recettes de viande sur
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Papillotes de rôti de porc à l'orientale

Papillotes de rôti de porc à l’orientale

La fin du jeu du fruit vedette le litchi est imminente sur le blog, mais les internautes sont déchainés, prennent
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Pigeon, jus réduit et kumquats confits

Pigeon, jus réduit et kumquats confits

Pigeon, jus réduit et kumquats confits Parmi les viandes que j'adore, il y a le pigeon, cette petite volaille dont
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Papillotes de poulet aux épices et agrumes

Papillotes de poulet aux épices et agrumes

Tout juste revenue de Suisse, quelques filets de poulet et c'est parti pour une recette facile et légère à la
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Ris de veau croustillants

Ris de veau croustillants

Des restes d'une précédente recette de ris de veau? Ce mets de choix va rapidement trouver une place dans des
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Recettes de volailles

Recettes de volailles

Aiguillettes de canard laquées aux épices, chou rouge aux figues et pomme de terre en cage Aumônières au confit de
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Recettes avec du boeuf

Recettes avec du boeuf

Rôti de boeuf cuisson au foin Tataki de boeuf et salade d'asperges Tournedos en marinade de gingembre Wagyu juste poêlé,
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Recettes avec du veau

Recettes avec du veau

Cannelloni de céleri, tartare veau huître, et crème douce de céleri Filet mignon de veau au paprika, cuisiné à la
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Recettes avec de l'agneau

Recettes avec de l’agneau

Carré d'agneau caramélisé au épices, tarte aux légumes Côtelettes (ou côtes) d'agneau et légumes à la Plancha Filet d'agneau, compotée
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Curry de porc

Curry de porc

Mon nouvel index de recettes simples et faciles à peine créé, voici une recette ultra simple de curry de porc
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Ris de veau glacés aux épices et à la mangue

Ris de veau glacés aux épices et à la mangue

Le ris de veau appartient à la catégorie des abats, une famille d'ingrédients qui ne m'attire pas du tout... sauf
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Saltimbocca de canard, purée de topinambour et huile de basilic

Saltimbocca de canard, purée de topinambour et huile de basilic

Saltimbocca: tout le monde connait ces délicieuses petites escalopes très fines et très parfumées typiques de la cuisine italienne.Voilà une
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