Le Glacier Chocolatier Pierre Chauvet, Glaces de l’Ardèche

Lors de notre séjour en Ardèche, nous avons eu le plaisir de découvrir un Glacier / Chocolatier de qualité : Pierre Chauvet. Depuis plus de 20 ans, Pierre Chauvet crée et signe chocolats, glaces et autres douceurs de renom en Drôme/Ardèche.

Pierre Chauvet a ouvert 2 boutiques: la première à Valence, la seconde à Aubenas, c’est à cette dernière que nous nous sommes rendus:

Le travail de Pierre Chauvet est reconnu par le Gault&Millau et le Collège Culinaire de France. Il est aussi classé parmi les 100 meilleurs chocolatiers et pâtissiers de France par le Bottin Gourmand.

  

Non loin de sa boutique d’Aubenas, à Ucel, on retrouve Pierre Chauvet qui va nous présenter son atelier Glaces ; les véritables Artisans Glaciers sont rares, Pierre Chauvet en fait partie.

 

Petit passage dans l’immense chambre froide… je n’y suis pas restée longtemps 🙂

Les glaces sont commercialisées sous 2 appellations différentes : Glaces Pierre Chauvet et Glaces de l’Ardèche, dont Pierre Chauvet a pris la succession il y a un quart de siècle avec son épouse Françoise.
Des glaces peu sucrées réalisées avec un lait tout droit venu d’une ferme ardéchoise proche, c’est ce qui fait la qualité et la force de Pierre Chauvet.
De la même façon, les fruits utilisés proviennent du terroir local autant que possible.

Dns le même local, se trouve son atelier Chocolats:

 

 

Des grands classiques aux produits de terroir, des spécialités maison aux innovations surprenantes, tous les chocolats de Pierre Chauvet sont élaborés sans huile de palme, sans conservateurs et sans additifs.

Le « plus » de cet atelier : avec son épouse Françoise qui en a fait la décoration, Pierre Chauvet a créé une immense terrasse bien sympa pour déguster ses réalisations:

 

Petits snacks salés et savoureuses glaces pour finir cette visite:

Magasin Aubenas

42 Boulevard Gambetta – 07200 Aubenas

Tel : 04 75 89 26 71

Du mardi au samedi : 9h30 à 12h30 / 14h00 à 19h00

Le lundi : 14h30 à 18h00. Fermé le dimanche.

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Magasin Valence

3 Place des Clercs – 26000 Valence

Tel : 04 75 55 47 78

Du mardi au samedi de 10h à 23h et le dimanche de 14h30 à 23h

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Retrait Atelier d’Ucel

ZA Chamboulas – 109 route de Vals – 07200 Ucel

Tel : 04 75 37 69 69

Du lundi au vendredi de 8h30 à 18h

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