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Chips de patate douce et betterave… au micro-ondes

Quelques chips de légumes à la fleur de sel à servir en apéro ou une chips colorée pour décorer une assiette, c’est sympa et c’est simple à faire! Bien sur il y a la méthode classique de la friture mais si vous préférez un peu plus de légèreté, suivez les consignes!

Ingrédients:

1 patate douce, 1 betterave,…. et plein d’autres légumes (carotte, topinambour, cerfeuil tubéreux…)

huile d’olive, fleur de sel

Préparation:

Peler les légumes et les trancher finement à la mandoline. La réussite des chips dépend de leur très fine épaisseur.

Etaler les tranches sur une assiette (ou un papier siliconé), lustrer au pinceau avec de l’huile d’olive et mettre au micro-ondes pendant 3 minutes.
Retourner toutes les tranches, badigeonner de nouveau et replacer au micro-ondes 3 minutes (selon la puissance du micro-ondes, les temps peuvent varier de quelques secondes, surveiller la couleur; si ce n’est pas suffisamment déshydraté, remettre quelques secondes.)

Décoller les chips croustillantes, saupoudrer de fleur de sel, c’est prêt à l’emploi!

 

Chips de patate douce et betterave

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Commentaires
  1. poupougnette | Répondre
  2. lustine | Répondre
  3. Nuage de Lait | Répondre
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  5. mumu3f | Répondre
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