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Saumon pané au pain d'épice

Saumon pané au pain d’épice

Aujourd'hui je vais vous présenter une recette toute simple à base de saumon et de pain d'épice. Je la réalise
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Crème de châtaignes, copeaux de foie gras et truffe

Crème de châtaignes, copeaux de foie gras et truffe

Que diriez vous d'une recette hyper simple à préparer, réalisée en un temps record (5 minutes), et qui fait toujours
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Le dernier des 7 Péchés Capitaux: la Colère (ou son Biscuit aux olives confites et son chiboust à l'orange)

Le dernier des 7 Péchés Capitaux: la Colère (ou son Biscuit aux olives confites et son chiboust à l’orange)

Enfin voici venu l'illustration du dernier des 7 Péchés Capitaux: La Colère: qui ne l'a jamais connu dans sa cuisine?
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Un autre des Péchés Capitaux: l'Avarice ou comment réaliser une jolie entrée à moindre coût...

Un autre des Péchés Capitaux: l’Avarice ou comment réaliser une jolie entrée à moindre coût…

L'Avarice: Souvent elle n'est pas synonyme de convivialité...et pourtant il est tout à fait possible de faire un plat convivial
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Toujours dans la série des 7 Péchés Capitaux : l' Envie

Toujours dans la série des 7 Péchés Capitaux : l’ Envie

L' Envie! Qui aurait pensé qu'une étoile de mer puisse être jalouse et envieuse d'un cabillaud?Et pourtant les faits sont
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La suite des Péchés Capitaux: la Paresse et sa recette express

La suite des Péchés Capitaux: la Paresse et sa recette express

La Paresse! Lors d'une recette précédente, Marie Caro et Miechambo m'avaient demandé en postant un commentaire si on mangeait des
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Un des 7 Péchés Capitaux: la Gourmandise (et son parfait au chocolat)

Un des 7 Péchés Capitaux: la Gourmandise (et son parfait au chocolat)

La Gourmandise, un des 7 Péchés Capitaux ? Honnêtement, vous trouvez cela juste vous ? Moi non! Ou alors, dans
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Foie gras aux fruits secs et son bonbon

Foie gras aux fruits secs et son bonbon

Comme je n'avais pas utilisé mon foie gras dans sa totalité pour ma dernière recette de réalisation des ravioles, j'en
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Risotto terre et mer

Risotto terre et mer

Nous avons des collègues et amis qui habitent près de Bordeaux, au milieu des vignes et des forêts. Et devinez
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Ravioles de foie gras et coulis de cèpes

Ravioles de foie gras et coulis de cèpes

C'est la pleine saison des cèpes, je vais vous présenter aujourd'hui une recette que j'aime beaucoup et que je réalise
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Saint-Jacques sur lit de tagliatelles de pommes

Saint-Jacques sur lit de tagliatelles de pommes

Aujourd'hui je vous propose des Saint-Jacques (un de mes péchés mignons), cuisinées très simplement en association avec des pommes Granny
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Capuccino de chocolat crémeux et oranges au poivre de Séchuan

Capuccino de chocolat crémeux et oranges au poivre de Séchuan

Nouveau petit dessert aujourd'hui à base de chocolat (désolée pour celles qui sont au régime!!!)...avec l'orange c'est une association qui
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Velouté de morilles et oeuf poché

Velouté de morilles et oeuf poché

Bien qu'étant un champignon de printemps, il est très facile de réaliser des préparations à base de morilles toute l'année
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Brandade de morue en habit rouge

Brandade de morue en habit rouge

J'ai l'habitude de faire régulièrement de la brandade de morue, un plat classique mais bien apprécié à la maison. Pour
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Dessert atypique et caramel à la fleur de sel

Dessert atypique et caramel à la fleur de sel

Verrine dessert: avocat, banane et caramel beurre salé
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Pigeonneau au chutney de figues

Pigeonneau au chutney de figues

Aujourd'hui c'est fête: des pigeonneaux pour le diner! C'est une valeur sure que tout le monde adore chez nous...Je continue
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Dessert: le Rouge et le Noir

Dessert: le Rouge et le Noir

Pourquoi le Rouge et le Noir ? Une petite photo valant mieux qu'un long discours: Il s'agit encore d'une recette
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Chaud-froid de petits pois et morilles

Chaud-froid de petits pois et morilles

En achetant le magazine Thuriès de ce mois, j'ai reconnu de suite en page de couverture une assiette en forme
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Dessert en carpaccio d'été au poivre de Séchouan et son sorbet melon-menthe fraîche

Dessert en carpaccio d’été au poivre de Séchouan et son sorbet melon-menthe fraîche

C'est la fin de l'été....mais on profite jusqu'au bout des bons fruits gorgés de soleil!J'ai réalisé que je n'avais pas
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Saucisson pur porc ? non, pur chocolat !

Saucisson pur porc ? non, pur chocolat !

Aujourd'hui il s'agira d'un petit dessert tout simple qui, pour changer de mes habitudes, ne nécessite pas de dressage à
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Mini courge farcie aux fruits de mer et sa crème courgette-menthe

Mini courge farcie aux fruits de mer et sa crème courgette-menthe

Avec la fin de l'été les cucurbitacées pointent le bout de leur nez... On en trouve de toutes les formes,
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Petits roulés de poissons à la vanille et à la badiane

Petits roulés de poissons à la vanille et à la badiane

Il y a des jours où il faut improviser, alors j'ouvre la porte de mon frigo et je cuisine avec
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Biscuit chocolat Guanaja au grué de cacao et mousse au chocolat blanc

Biscuit chocolat Guanaja au grué de cacao et mousse au chocolat blanc

Oups! J'ai réalisé d'un seul coup que moi, complètement accro au chocolat, je n'avais encore jamais publié la moindre recette
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Vinaigrette de langoustines aux artichauts et tomates, crème de carapaces

Vinaigrette de langoustines aux artichauts et tomates, crème de carapaces

Une nouvelle entrée sous forme de verrine simple à réaliser... et qui a aussi l'avantage de se préparer à l'avance.
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Cône de citron, crème glacée à la pistache sur lit de fraises

Cône de citron, crème glacée à la pistache sur lit de fraises

De nouveaux moules achetés dans un magasin pour professionnel de pâtisserie à Bordeaux (Bordeaux Machine, 45 rue Camille Flammarion) m'ont
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Poire rôtie au carambar et sa crème anglaise

Poire rôtie au carambar et sa crème anglaise

Il y a sur le net un site que j'aime beaucoup, qui présente souvent des recettes originales et très bien
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Chose promise, chose due: Timbale de poivrons grillés à la ricotta

Chose promise, chose due: Timbale de poivrons grillés à la ricotta

Les vacances sont finies (snif, snif) et voici la recette promise avant de partir. Certains ont déjà découvert la photo
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Filets de sardines et tomates confites sur mousse de céleri

Filets de sardines et tomates confites sur mousse de céleri

C'est parti pour le n° 9 de Blog Appétit, pour moi le tout premier! Sardines et tomates, 2 mets de
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