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Salon Gastronomia à Lausanne

Le salon Gastronomia 2008 de Lausanne se tiendra cette année du dimanche 9 novembre au mercredi 12 novembre.

C’est le grand rendez vous des professionnels des métiers de bouche, mais il est également ouvert aux amateurs.

En plus des nombreux exposants qui s’y retrouvent chaque année, il y a des animations qui sont particulièrement intéressantes.

Cette année il y aura des ateliers de cuisine moléculaire avec de nombreux Chefs Internationaux: Denis Martin (Vevey), Carlo Crisci (Cossonay), Laurent Petit (Annecy), Jacques Decoret (Vichy), Emile Jung (Strasbourg), Jean-George Klein à L’Arnsbourg (Baerenthal), Sang-Hoon Degeimbre à l’Air du temps (Noville-sur-Mehaigne), Anatoly Komm et  Adrian Quetglas (Moscou)…

Le lundi, ce sera une journée spéciale avec Hervé This (tous les horaires des animations ici).

Autre rendez vous à ne pas manquer: chaque Midi un Menu Gastronomique exceptionnel est proposé: le Menu des Grands Chefs, concocté par les plus grands Chefs Suisses (Philippe Chevrier, Didier de Courtin, etc.).
Ce Menu unique est proposé au prix de CHF 275 (environ 170 euros) et comprend toutes les boissons (champagne, vins, cafés, liqueurs).

Pourquoi je parle de ce Salon? … tout simplement parce que j’ai la chance d’y être invitée par Denis Martin, pour assister aux démos, et aussi pour un repas VIP en compagnie de ces alchimistes de la Gastronomie…

Professeur Hervé This, j’aurais quelques questions à vous poser 🙂

Ajout du 20 novembre:
Le compte-rendu des ateliers de cuisine moléculaire de Gastronomia ici.

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Commentaires
  1. Lenaïg | Répondre
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