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Mignardises

Mignardises

Madeleines - La recette avec la bosse et faite en 5 minutes!

Madeleines – La recette avec la bosse et faite en 5 minutes!

De belles madeleines bien bossues, dorées et moelleuses pour toute heure de la journée...
Carrés de chocolat crunchy

Carrés de chocolat crunchy

Des carrés croustillants au chocolat... juste parfaits pour un café gourmand!
Amandes caramel chocolat... et des chocolats à gagner!

Amandes caramel chocolat… et des chocolats à gagner!

Des amandes au bon goût de caramel et enrobées de chocolat... des bouchées gourmandes irrésistibles!
Pâte sablée et chocolat, façon Mikados

Pâte sablée et chocolat, façon Mikados

Si vous avez été attentifs aux photos des assiettes lors du tournoi du Master Cook'It, vous avez peut-être repéré des
Tuiles aux amandes de Pierre Hermé

Tuiles aux amandes de Pierre Hermé

Une recette facile et signée Pierre Hermé: attrapez vite un saladier, une spatule et suivez la recette des tuiles croustillantes
Financiers au chocolat

Financiers au chocolat

Hier c'était ma démo au Salon du Chocolat à Bordeaux, pendant laquelle j''ai réalisé une assiette de "Déclinaison de 3
Sucettes en chocolat

Sucettes en chocolat

Des friandises en chocolat, ludiques et très faciles à réaliser, je suis sûre que vous ne direz pas non... en
Macarons à gogo!

Macarons à gogo!

Les macarons sont très présents sur les blogs de cuisine mais très peu chez Assiettes Gourmandes, pourtant j'ai des adeptes
Noix de pécan caramélisées - ou pralines aux pacanes comme à New Orleans

Noix de pécan caramélisées – ou pralines aux pacanes comme à New Orleans

Parmi les friandises du sud des Etats-Unis on trouve sans aucun doute les célèbres pralines aux pacanes; c'est LA spécialité
Pâte à choux et craquelin pour des choux croustillants comme les Chefs!

Pâte à choux et craquelin pour des choux croustillants comme les Chefs!

La recette pas à pas pour réaliser des choux avec du craquelin...
Bouchées au caramel et chocolat... LA tentation!

Bouchées au caramel et chocolat… LA tentation!

Une recette qui n'est pas du tout, mais alors pas du tout prévue dans le cadre du régime Dukan! Mais
Financiers chocolat citron, glaçage chocolat

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Voici des petits biscuits qui peuvent être servis aussi bien en dessert qu'en pause goûter. La recette d'origine se trouve
Naomi Bars de Trish Deseine

Naomi Bars de Trish Deseine

Craquage complet pour cette bombe calorique de Trish Deseine! J'ai apporté quelques modifications à la recette d'origine qui est vraiment
Petits moelleux banane crème de marron

Petits moelleux banane crème de marron

Certaines recettes nécessitent vraiment peu de temps et pourtant permettent de se régaler au goûter! C'est le cas de ces
Chocolats blancs, pistache et/ou réglisse

Chocolats blancs, pistache et/ou réglisse

Chocolats de Noël, 2ème épisode... c'est de saison! Après les chocolats de Noël 1er essai, j'avais bien sur envie de
Bouchées au chocolat

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Des petites mignardises toutes légères enrobées de chocolat ça vous tente? Ne me dites pas non, je ne vous croirais
Faire ses chocolats de Noël maison

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Je suis une accro du chocolat et depuis pas mal de temps une idée me trottait dans la tête: faire
Ricciarellis ou macarons de Sienne

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Petit clin d'oeil à l'Italie où nous étions il y a un peu plus d'un mois, avec de petits biscuits
Cookies chocolat, gingembre, orange confite, fève tonka

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Est-il nécessaire de présenter les cookies?  Pour réaliser ces petits biscuits d'origine américaine, on n'a que l'embarras du choix car
Truffes tout choco

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Truffes tout choco Toujours synonyme de fêtes de fin d'année, les truffes en chocolat accompagnent souvent le café en fin
Comment faire de la nougatine

Comment faire de la nougatine

Faire de la nougatine n'a rien de bien compliqué, mais le travail sera facilité si on dispose des ingrédients adéquats.
Mendiants aux 3 chocolats

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Mendiants aux 3 chocolats Enfantins à réaliser et indémodables, les mendiants ont toujours leur place au moment des fêtes de
Tuiles à la banane

Tuiles à la banane

Une nouvelle tuile qui vient s'ajouter à mon index "recettes tuiles"; cette recette est un bon moyen d'utiliser des bananes
Tuiles au grué de cacao

Tuiles au grué de cacao

Une nouvelle recette de tuiles craquantes qui accompagnent à merveille le p'tit café ou certains p'tits desserts gourmands: Cette recette
Macarons... la toute 1ère fois!

Macarons… la toute 1ère fois!

Macarons Faire des macarons... l'idée était présente depuis longtemps (depuis que j'avais goûté les excellents macarons de Mercotte je crois
Tuiles pistache citron

Tuiles pistache citron

Tuiles pistache citron Ingrédients (pour environ 30 tuiles): 3 blancs d'oeufs (environ 90 g), 90 g de beurre, 80 g
Muffins chocolat pralines selon une recette de Christophe Michalak

Muffins chocolat pralines selon une recette de Christophe Michalak

Cake chocolat pralines ou muffins chocolat pralines, choisissez votre moule et remplissez le avec cette pâte au chocolat au léger
Moelleux chocolat carambar... idéal pour le goûter!

Moelleux chocolat carambar… idéal pour le goûter!

Moelleux chocolat carambar L'heure du goûter approche, plus de biscuits dans le placard... pas de panique, 5 minutes de préparation