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Risotto de lentilles, haddock et mousse de céleri

Haddock, risotto de lentilles, mousse de céleri... une recette qui a du peps

Haddock et taboulé orange

Le haddock, souvent accompagné de pommes de terre vapeur, est en réalité de l’églefin vidé, étêté,

Eglefin poêlé, asperges vertes meunières, « pilé » de fruits secs, câpres et citrons confits

La saison des asperges bat son plein: les différentes variétés, blanches, vertes, violettes nous laissent l’embarras