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Mini cakes au maïs, saumon fumé

Une recette très simple pour un apéro très sympa, ça vous intéresse?
Pour tout vous dire, la scène se déroule dans le petit appart parisien de ma fille qui nous reçoit autour d’un apéro… très très sympa (forcément c’est MA fille ^_^)
Dialogue Mère/Fille:
– « Ahhh mais c’est sympa tout ça, tu t’es mise à la cuisine? » (lol)
– « Mais ouiiii, j’ai mes valeurs sures, et tu vas voir, c’est trop bon ! »
… et elle avait raison!
Parmi ses « bouchées apéro », je lui ai piqué cette recette que j’ai refaite à la maison dernièrement, j’adore, c’est hyper vite fait, inratable… et très bon!

recette cake maïs 3

Ingrédients:

125 ml de lait, 3 ml de vinaigre, 25 cl de maïs en grains, 80 g de farine de maïs, 1 cuil. à s. d’huile d’olive, 1/2 cuil. à c. de sel, 1 cuil. à c. de levure chimique, 2 oeufs, 125 ml de crème fraîche, aneth, citron, saumon fumé (ou saumon gravlax maison), aneth

Préparation:

Mélanger le lait et le vinaigre ; laisser reposer 15 minutes.
Dans un saladier, mélanger le maïs, la farine de maïs, le lait vinaigré, l’huile d’olive, la levure, le sel et les oeufs.

Garnir les alvéoles des mini moules. Enfourner 20 minutes à 180 °C jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Laisser refroidir.

recette cake maïs (1)recette cake maïs (2)recette cake maïs (3)

Mélanger la crème fraîche, jus et zeste de citron dans un bol. En déposer une petite cuillerée sur les cakes et recouvrir d’une petite tranche de saumon.
Décorer éventuellement d’aneth ou de baies roses.

Et voilà…. y’a plus qu’à servir l’apéro 😉

recette cake maïs 2

j’ai même piqué l’idée des assiettes apéro à ma fille ^^

imprimante  Mini cakes au maïs, saumon fumé

Commentaires
  1. Eliane | Répondre
    • Chantal Descazeaux | Répondre
      • NIC | Répondre
  2. Nathalie | Répondre
    • Chantal Descazeaux | Répondre
  3. aguilar | Répondre
    • Chantal Descazeaux | Répondre
  4. Mesli | Répondre
    • Chantal Descazeaux | Répondre
  5. franz | Répondre
    • Chantal Descazeaux | Répondre
  6. Elody | Répondre
    • Chantal Descazeaux | Répondre
  7. Angélique | Répondre
    • Chantal Descazeaux | Répondre

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