Truite, purée de céleri, oignons caramélisés au soja, huile de poireaux
Filet de truite, oignons caramélisés, huile de poireaux et purée de céleri... une recette simple et efficace!
Célerisotto à la truffe et jaune d’oeuf confit
Le Célerisotto - ou Risotto de céleri - prend un air de fête sous son manteau de truffe mélano...
La recette d’Alexandre Baumard : coquillages et céleri en croûte de sel… en direct du Gabriel Bordeaux!
Une magnifique recette de Chef, aujourd'hui celle d'Alexandre Baumard détaillée pas à pas ; un mariage terre mer chic et délicieux!
Céleri carbonara à la truffe façon Julien Allano
Le céleri carbonara à la truffe selon Julien Allano... fabuleux!
Risotto de lentilles, haddock et mousse de céleri
Haddock, risotto de lentilles, mousse de céleri... une recette qui a du peps
Saint-Jacques, céleri au caramel [Recette de Grégoire Rousseau]
Une super recette avec des Saint-Jacques... en direct des cuisines de Grégoire Rousseau [ Restaurant le Hâ]
Risotto de céleri à la truffe, Saint-Jacques contisées et émulsion de betterave – Recette de Thierry Renou
Un super risotto, des Saint-Jacques contisées... courez vite lire la recette de Thierry Renou, et à vos casseroles ;-)
Oeuf basse température, lait de foie gras, céleri fumé
Oeuf basse température, céleri fumé, bouillon au foie gras.... une recette qui met en appétit!
Saumon fumé, céleri confit et millefeuille de chèvre
Du beau et du bon avec cette recette facile, une autre façon de manger du saumon fumé .
Saint-Jacques, truffe et céleri en texture… avec le Chef Jérôme Bourcié chez Assiettes Gourmandes!
Saint-Jacques, truffe et céleri: une recette à 4 mains avec Jérôme Bourcié Chef au Château Pape Clément
Gambas et bouillon de céleri
Des gambas pochées dans un bouillon très parfumé au céleri et aux crevettes: bluffant! Recette inspirée par un plat mémorable chez Akrame
Huîtres pochées, crème de céleri au coco, poire et émulsion curry
Aujourd'hui c'est un petit clin d'oeil au plat que préparera Michel Portos lors du dîner de la Cuisine des Etoiles
Mousseline céleri coco au poivre de Penja et magret séché
Un apéro vite fait, des idées pour garnir quelques verrines pour combler des invités de dernière minute... on est souvent
Risotto de céleri à la truffe
Le risotto remporte toujours un vif succès à la maison et il y a longtemps que je voulais faire une
Recette pour Thierry Marx: Cannelloni de céleri, tartare veau huître, et crème douce de céleri
Un défi, une recette à créer autour du céleri à l'occasion de l'ouverture du Mandarin Oriental à Paris, c'est le
Céleri rémoulade aux algues, queue de langouste
L'association d'un ingrédient basique avec un ingrédient plus luxueux fonctionne souvent très bien: tout le monde connait par exemple les
Carpaccio de noix de Saint-Jacques, écrasée de céleri et caviar
Dans le même esprit que le tartare de Saint-Jacques au caviar, j'avais présenté aussi quelques Saint-Jacques façon Carpaccio sur un
Recette de fête: Saint-Jacques poêlées au pavot bleu, compotée céleri pommes vertes
C'est toujours amusant de voir fleurir en novembre et décembre les termes "recettes de fêtes" dans les posts des blogs
Dos de cabillaud, fenouil, poires et céleri frit
Je ne sais plus sur quelle revue de cuisine, une association poires-fenouil en compotée avait attiré mon attention; j'ai donc
Filets de sardines et tomates confites sur mousse de céleri
C'est parti pour le n° 9 de Blog Appétit, pour moi le tout premier! Sardines et tomates, 2 mets de
Dîner accord mets et cocktails au restaurant Joki à Bordeaux
Un concept original et super sympa à Bordeaux: Joki, le restaurant qui crée l'harmonie parfaite entre mets et cocktails inattendus.
Les Hautes Roches – Dîner au Restaurant Gastronomique
Dîner au restaurant gastronomique Les Hautes Roches à quelques kilomètres de Tours. Hommage à la tradition avec des petites touches d'exotisme en clin d'oeil aux origines laotiennes du Chef Hervé Lussault.
Le Gabriel – Dîner d’exception avec le nouveau Chef Bertrand Noeureuil
Fabuleux dîner au Gabriel avec le nouveau Chef Bertrand Noeureuil au piano: l'élégance, la finesse et la gourmandise en ligne de conduite. Percutant et brillant!
Dîner au Logis de la Cadène – Nouveau Chef Thibaut Gamba
On part à Saint-Emilion pour découvrir la cuisine de Thibaut Gamba, le nouveau Chef étoilé du Logis de la Cadène. Un Chef déjà bien à l'aise dans sa nouvelle région!
L’Oustau de Baumanière – Les plats d’exception de Glenn Viel
L'Oustau de Baumanière aux Baux de Provence, une expérience 3 étoiles à vivre une fois dans sa vie ! Avec Glenn Viel et Brandon Dehan aux commandes, pas d'artifices inutiles mais une concentration de bonheur...
Restaurant l’Huîtrier-Pie pour un nouveau déjeuner à Saint-Emilion
Un nouveau repas au restaurant l'Huitrier-Pie à Saint-Emilion. Des assiettes précises, raffinées... une adresse à ne pas manquer!
La Table de Castigno, la cuisine décoiffante de Stephan Paroche et Justine Viano
Etape à La Table de Castigno, pour découvrir (ou re-découvrir) la cuisine décoiffante et bluffante du duo Stephan Paroche et Justine Viano!