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Tous les nouveaux Bib Gourmand Michelin 2019

C’est le 21 janvier que va être dévoilé le nouveau Guide Michelin 2019. Mais Michelin vient déjà de dévoiler les nouveaux Bib Gourmand de cette édition : 67 nouveaux Bib pour la France entière (604 au total)
Rappelons ce qu’est un Bib: ces tables proposent un menu complet (entrée-plat-dessert) de qualité à prix raisonnable (33 euros en région et 37 euros à Paris).
« Ces nombreuses tables Bib Gourmand ont su séduire, grâce à une cuisine diversifiée et qui valorise de beaux produits, les papilles voyageuses de nos inspecteurs. A travers celles-ci, c’est une France gastronomique et gourmande, ouverte, accessible qui s’exprime !» commentait Gwendal Poullennec, Directeur international des guides Michelin.

Félicitations à tous ces nouveaux nominés, et en particulier aux 7 nouveaux de la région Nouvelle Aquitaine… dont Léo Forget du restaurant Mets Mots que vous connaissez bien si vous êtes des fidèles du blog ^^

Voici les nouveaux Bib de cette édition 2019:

. Auvergne Rhône Alpes

Côté Toqués, Néris les Bains, Allier (03)

Auberge des Granges, Bessas, Ardèche (07)

Sodade, Chaudes-Aigues, Cantal (15)

La Capitelle, Mirmande, Drôme (26)

Le Quai, Tain-L’Hermitage, Drôme (26)

Chez Mon Jules, Vesc, Drôme (26)

La Maison Haute, Crolles, Isère (38)

Le Bistrot d’à Côté, Clermont-Ferrand, Puy-de-Dôme (63)

Le Chardonnay, Clermont-Ferrand, Puy-de-Dôme (63)

Un Grain de Saveur, Clermont-Ferrand, Puy-de-Dôme (63)

Aromatic, Lyon, Rhône (69)

Le Jean Moulin, Lyon, Rhône (69)

Racine, Lyon, Rhône (69)

Sémantème, Lyon, Rhône (69)

La Ferme du Poulet, Villefranche-sur-Saône, Rhône (69)

L’Oxygène, Valmorel, Savoie (73)

Le Muratore, Evian-les-Bains, Haute-Savoie (74)

. Bourgogne-Franche-Comté

Les Millesimes, Noyers, Yonne (89)

. Bretagne

Le Brélévenez, Lannion, Côte-d’Armor (22)

L’Ormeau, Cancale, Ille-et-Vilaine (35)

Essentiel, Rennes, Ille-et-Vilaine (35)

Zest, Rennes / Cesson-Sévigné, Ille-et-Vilaine (35)

Le Cambusier, Saint-Malo, Ille-et-Vilaine (35)

Le Comptoir Breizh Café, Saint-Malo, Ille-et-Vilaine (35)

L’Atelier Bistrot, Langoëlan, Morbihan (56)

L’Eau d’Oust, Rohan, Morbihan (56)

. Centre Val de Loire

Bistrot des Hauts de Loire, Onzain, Loir-et-Cher (41)

. Grand Est

Le Jardin, Haguenau, Bas-Rhin (67)

Au Bon Pichet, Sélestat, Bas-Rhin (67)

Bürestubel, Strasbourg / Pfulgriesheim, Bas-Rhin (67)

. Hauts-de-France

La Clé des Champs, Favières, Somme (80)

. Ile-de-France

Dépôt Légal, Paris 2ème

L’Oseille, Paris 2ème

Restauration des Grands Boulevards, Paris 2ème

Itacoa, Paris 2ème

Cucina, Paris 5ème

Le Mermoz, Paris 8ème

Auberge Pyrénées Cévennes, Paris 11ème

Biscotte, Paris 15ème

Bird, Yerres, Essonne (91)

. Nouvelle Aquitaine

Le Bistro d’en Face, Bergerac, Dordogne (24)

La Table du Pouyaud, Périgueux, Dordogne (24)

Mets Mots, Bordeaux, Gironde (33)

Briket’Bistrot, Guéthary, Pyrénées-Atlantiques (64)

Art’zain, Irissarry, Pyrénées-Atlantiques (64)

Lou Esberit, Pau, Pyrénées-Atlantiques (64)

Le P’tit Rouquin, Niort, Deux-Sèvres (79)

. Occitanie

La Pie qui Couette, Nîmes, Gard (30)

Le Patio by Lou Caléou, Sommières, Gard (30)

L’Equilibre, Toulouse / Balma, Haute-Garonne (31)

Domaine de Beaulieu, Auch, Gers (32)

Le Bistro Urbain, Montpellier, Hérault (34)

Le Médiéval, Puy-L’Evêque, Lot (46)

. Pays de la Loire

L’Estacade, Le Croisic, Loire-Atlantique (44)

L’Océanide, Nantes, Loire-Atlantique (44)

L’Ourdissoir, Cholet, Maine-et-Loire (49

. Provence Alpes Côte d’Azur

La Table de la Réserve, Beaulieu sur Mer, Alpes-Maritimes (06)

Mimosa, Bormes les Mimosa, Alpes-Maritimes (06)

Lougolin, Grasse, Alpes-Maritimes (06)

Vegan Gorilla, Nice, Alpes-Maritimes (06)

Les Plaisirs, Peillon, Alpes-Maritimes (06)

La Grange des Agapes, Cogolin, Var (83)

L’Arum, Hyères, Var (83)

Le Clos Pierrepont, Montferrat, Var (83)

Le Local, Toulon, Var (83)

La Balade des Saveurs, L’Isle-sur-la-Sorgue, Vaucluse (84)

L’Atelier L’Art des Mets, Taillades, Vaucluse (84)

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