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Comment faire des raviolis, gnocchis… avec les Merveilles bordelaises!

Belle organisation chez les Merveilles bordelaises: régulièrement l’une d’entre elles organise une petite rencontre qui nous permet de cuisiner ensemble, papoter (bien sur)… et déguster plein de bonnes choses (évidemment)! Le seul problème est de trouver une date qui convienne à tout le monde… les bloggeuses ont un planning d’enfer 😉
Samedi dernier, c’était Joëlle qui avait eu la gentillesse de proposer un atelier dont le thème était: « Comment faire ses pâtes maison », et j’étais ravie de pouvoir y participer!

C’est ainsi que nous nous sommes retrouvées chez Joëlle avec Audrey, Bergeou, Binette, Claire et Valérie pour prendre une leçon de pasta et mettre en service le laminoir, l’outil indispensable pour obtenir une pâte très fine.

Joëlle en pleine démonstration:

Elle vous livrera certainement ses recettes sur son blog…

Après plusieurs passages en machine, la pâte s’allonge de plus en plus, s’affine de plus en plus… et 2 mains ne suffisent plus!

La phase de séchage… système D 😉

Et puis, c’est le moment de garnir les raviolis d’un mélange ricotta/blettes.

Quelle dextérité 😉

Passage cuisson dans l’eau frémissante

… et des petites sauces maison pour accompagner les pastas

Nous avons aussi préparé un beau plateau de gnocchis:

Le moment tant attendu arrive: la dégustation !

Pour commencer, citronnade au Limoncello accompagnée de gressins (merci Valérie)

les gnocchis avec leur sauce aux restes de fromages (dixit Joëlle ;-))

… ou natures pour Audrey

Les raviolis… deliziosi!

En bonnes gourmandes que nous sommes, nous n’avons pas oublié de préparer quelques desserts:

Les panna cotta de Bergeou, le cake de Binette, le gâteau d’Audrey…et des shamallows en guise de mignardises (recette dès demain… si vous êtes sages :-))

Encore mille mercis à Joëlle pour cette initiative!

Une petite pensée pour celles qui n’ont pas pu partager ce bon moment, difficile de réunir tout le monde: Véro a du jouer à l’infirmière, Anne à la star de la dédicace, Cess et Monique avaient d’autres obligations… c’est pas grave les filles, il y aura une prochaine fois ;-))

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