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Recette mangue, recettes avec des mangues

Recette mangue, recettes avec des mangues

La mangue: ce fruit est un de mes fruits tropicaux préférés avec l'ananas! Quoi de plus normal donc de retrouver
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Verrine exotique

Verrine exotique

Les verrines sont toujours présentes dans les magazines... et sur les blogs! La couverture du dernier numéro de Cuisine P@ssion
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Blanc manger à la noix de coco, gelée à la menthe et fruits exotiques

Blanc manger à la noix de coco, gelée à la menthe et fruits exotiques

Même si les verrines deviennent assez classiques, c'est toujours un plaisir de trouver une recette avec une touche d'originalité. Cette
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Bruschetta de foie gras cru, flétan fumé et billes de mangue au sirop d'érable

Bruschetta de foie gras cru, flétan fumé et billes de mangue au sirop d’érable

Quelques restes de foie gras? Un brunch raffiné ou une entrée conviviale tout en étant festive? Les bruschettas ont toujours
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Caviar, chou-fleur et mangue par Tony Botella

Caviar, chou-fleur et mangue par Tony Botella

Le livre "Cuisine pour cocktails" du Chef Tony Botella est riche en idées diverses pour accompagner l'apéritif et changer des
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Recette de fêtes: brochette de St-Jacques et foie gras aux épices, mangue et ananas caramélisés et caramel de mangue

Recette de fêtes: brochette de St-Jacques et foie gras aux épices, mangue et ananas caramélisés et caramel de mangue

Une recette de Fête encore aujourd'hui....ça ne vous rappelle rien ? ( Dialogue de sourds: "Qu'est ce qu'elle a dit
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Brochette de chocolat, carpaccio de mangue et jus à la violette

Brochette de chocolat, carpaccio de mangue et jus à la violette

Chocolat, mangue, violette, voilà 3 ingrédients réunis dans une même recette pour réaliser ce dessert original, avec un goût puissant
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Brochettes de langoustines au romarin, salsa fruitée

Brochettes de langoustines au romarin, salsa fruitée

Une petite recette toute en fraîcheur, parfumée, diététique et aux saveurs très délicates est au menu du jour; inspirée de
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Langoustines juste saisies, yaourt à la menthe poivrée et chutney mangue patate douce

Langoustines juste saisies, yaourt à la menthe poivrée et chutney mangue patate douce

Un Chef étoilé parisien à l'honneur aujourd'hui, avec cette recette de langoustines imaginée par Guy Martin du Grand Vefour: cette
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Crème brûlée chocolat fleur de macis sur lit de mangue

Crème brûlée chocolat fleur de macis sur lit de mangue

Nouveau Lundi...nouvelle crème brûlée....la douceur de la mangue viendra donner un air d'exotisme à cette crème brûlée dont le goût
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Thon à la mangue rôtie et confit d'oignons rouges

Thon à la mangue rôtie et confit d’oignons rouges

Les fêtes sont passées, il est temps de redevenir raisonnable et de se lancer dans la réalisation de recettes plutôt
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Mise en bouche en verrine : foie gras-mangue

Mise en bouche en verrine : foie gras-mangue

Avec les fêtes qui approchent, beaucoup sont en ce moment à la recherche de mises en bouche; ces mini verrines
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Fine tarte aux escalopes de St-Jacques, parfum d'orange, caramel de betterave...selon Laurent Pourcel

Fine tarte aux escalopes de St-Jacques, parfum d’orange, caramel de betterave…selon Laurent Pourcel

Lorsque Stephane de cuisinerenligne a publié la recette du Chef Laurent Pourcel sur les Saint-Jacques, j'ai de suite été séduite
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Filets de cailles sur canapés de pain d'épices et chutney à la mangue

Filets de cailles sur canapés de pain d’épices et chutney à la mangue

La dernière fois que j'ai assisté en coulisses à la préparation d'une recette de caille dans un restaurant, c'était sous
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Tourteau au coulis de mangue

Tourteau au coulis de mangue

Aujourd'hui j'ai envie de vous faire partager une recette associant le crabe (ou tourteau) au fruit exotique qu'est la mangue.
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