Assiette
Assiette
![Dessert tout rose](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2012/05/13835062-300x249.jpg)
Dessert tout rose
Suite à l'appel de Réquia pour sa "chaine rose" en hommage aux femmes touchées par cette terrible maladie qu'est le
![Asperges vertes en vinaigrette d'agrumes et chèvre frais](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2012/05/11804075-300x249.jpg)
Asperges vertes en vinaigrette d’agrumes et chèvre frais
En ce moment, il y a toujours des asperges dans mon frigo, j'adore ça, et il y a tellement de
![Langoustines juste saisies, yaourt à la menthe poivrée et chutney mangue patate douce](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2012/05/11247883_p-300x249.jpg)
Langoustines juste saisies, yaourt à la menthe poivrée et chutney mangue patate douce
Un Chef étoilé parisien à l'honneur aujourd'hui, avec cette recette de langoustines imaginée par Guy Martin du Grand Vefour: cette
![Bouquet de tulipes glacées carottes-gingembre, feuilles de chicons caramélisées à l'orange pour Blog-Appétit#10](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2012/05/11253883-300x249.jpg)
Bouquet de tulipes glacées carottes-gingembre, feuilles de chicons caramélisées à l’orange pour Blog-Appétit#10
Le jour J de cette 10ème édition de Blog Appétit est arrivé: les ingrédients choisis: carottes et chicons...ou endives selon
![Crème brûlée aux asperges et au parmesan](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2012/05/11216195-300x249.jpg)
Crème brûlée aux asperges et au parmesan
Pour mon plus grand bonheur les asperges arrivent sur les étals. Cette crème brûlée est inspirée d'une recette envoyée par
![Foie gras caramélisé aux poires et aux abricots](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2012/05/9411649-300x249.jpg)
Foie gras caramélisé aux poires et aux abricots
La Saint-Valentin approche, il est peut-être temps de réfléchir au menu festif que l'on pourra faire à cette occasion là...Et
![Taboulé de chou-fleur au saumon fumé et asperges](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2012/05/9987038-300x249.jpg)
Taboulé de chou-fleur au saumon fumé et asperges
Le taboulé fait plutôt partie de mes recettes d'été: facile et rapide à réaliser, ses petites graines de couscous permettent
![Oursins farcis au crabe, brunoise de légumes et caviar](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2012/05/9127792-300x249.jpg)
Oursins farcis au crabe, brunoise de légumes et caviar
L'oursin, cette drôle de petite bête piquante à l'aspect peu avenant, offre pourtant de délicieuses qualités gustatives. La seule partie
![Langoustines sur sa compotée de pommes poivrons au raz el hanout](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2012/05/8604565-300x249.jpg)
Langoustines sur sa compotée de pommes poivrons au raz el hanout
Recette improvisée aujourd'hui: quelques langoustines qui, associées à des pommes et un poivron rouge, vont former une entrée originale. Ingrédients
![Foie gras aux fruits secs et son bonbon](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2012/05/7254271-300x249.jpg)
Foie gras aux fruits secs et son bonbon
Comme je n'avais pas utilisé mon foie gras dans sa totalité pour ma dernière recette de réalisation des ravioles, j'en
![Mini courge farcie aux fruits de mer et sa crème courgette-menthe](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2012/05/6766626-300x249.jpg)
Mini courge farcie aux fruits de mer et sa crème courgette-menthe
Avec la fin de l'été les cucurbitacées pointent le bout de leur nez... On en trouve de toutes les formes,
![Chose promise, chose due: Timbale de poivrons grillés à la ricotta](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2006/08/timbale-300x249.jpg)
Chose promise, chose due: Timbale de poivrons grillés à la ricotta
Les vacances sont finies (snif, snif) et voici la recette promise avant de partir. Certains ont déjà découvert la photo
![Petite salade d'été...](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2012/05/DSC_0070_bis1-300x249.jpg)
Petite salade d’été…
Que diriez vous d'une petite salade d'été originale? Par ces fortes chaleurs, voilà une petite recette très fraîche, simple à
![Avocat aux deux poivrons](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2012/05/DSC_0075_bis-300x249.jpg)
Avocat aux deux poivrons
J'ai envie de vous présenter une de mes premières recettes qui date d'une vingtaine d'années quand je commençais à m'intéresser
![Millefeuille d'aubergine, tomates et mozarella](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2012/05/DSC_0026-300x249.jpg)
Millefeuille d’aubergine, tomates et mozarella
Avec les beaux jours, je vous donne une recette d’entrée fraîche et parfumée.C’est très vite fait, très joli et en