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Déjeuner à la Mairie de Bordeaux, en compagnie de M.et Mme Juppé

Il y a un peu plus d’un mois, j’ai eu la surprise de recevoir par mail une invitation peu commune: un déjeuner en comité (très) restreint à l’Hôtel de Ville de Bordeaux, en compagnie de M.et Mme Juppé et d’autres représentants de la Ville de Bordeaux… le genre d’invitation qu’on ne refuse pas!

Le déjeuner s’est déroulé la semaine dernière, et je dois avouer que je ne suis pas encore totalement remise de mes émotions.
Je suis sure que vous seriez curieux de savoir quels sont les superbes plats qui ont été préparés à notre intention par le Chef des cuisines de l’Hôtel de Ville, alors, sans attendre, je vous propose de partager notre repas.

Le repas a commencé par des succulentes mises en bouche:

Déclinaison du petit pois

Puis ce fut le tour de l’entrée:

Langoustine royale, tête de veau gribiche, topinambour et asperges, crumble parmesan

Le 1er plat principal ensuite:

Maigre légèrement fumé servi tiède, lamelles de foie gras cru et pulpe de betterave

Le 2ème plat:


Filet de turbot basse température, croustillant aux algues

Puis enfin, le repas s’acheva sur un somptueux dessert:


Caraque au chocolat, agrumes, rose et mousse litchi

Ce repas fut particulièrement enrichissant, et me permit d’avoir des conversations passionnantes avec M. et Mme Juppé. Isabelle Juppé me confia que son mari, fin gastronome, était un lecteur assidu du blog… quand son emploi du temps le lui permettait!
En conclusion: un repas extraordinaire, comme on n’en vit que très peu dans sa vie, vraiment un très grand moment!

Hôtel de ville de Bordeaux
Place Pey Berland

33000
Bordeaux

tél: 05 56 10 20 30

NB: comme vous l’aurez peut-être constaté, ce fut un repas essentiellement tourné vers les produits de la mer; il y avait beaucoup de poissons… un peu trop de poissons d’ailleurs pour être tout à fait honnête 😉

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Commentaires
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