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Michelin 2009: toutes les étoiles


Michelin 2009

Nouveau scintillement d’étoiles avec la sortie du Michelin 2009 (100ème parution du Guide Rouge): 73 nouvelles étoiles sont décernées, dont un 3 étoiles, neuf 2 étoiles, et 63 une étoile.

C’est Eric Fréchon au Bristol à Paris qui décroche cette année la consécration ultime et qui est entré dans le cercle très privé des 3 étoiles.
Les 9 doublement étoilés sont : Michel Portos au Saint-James (Yes un bordelais!, la rumeur est confirmée),  l’Atelier de Jean-Luc Rabanel à Arles,  Guy Lassausaie à Chasselay, La Mère Brazier à Lyon, L’Espadon à Paris,  l’Hostellerie Le Castellas au Pont du Gard, Casadelmar à Porto-Vecchio,  Faventia aux Tourrettes, et Gordon Ramsay au Trianon à Versailles.

A propos de cette nouvelle édition 2009 du Michelin, vous pourrez avoir plus d’infos en vous connectant le jeudi 5 mars 2009 de 14h à 15h sur le site Viamichelin.fr:
Jean-Luc Naret (Directeur des guides Michelin), Christian Constant (Chef
propriétaire de deux restaurants une étoile et de deux restaurants Bib
Gourmand) et Axel Manes (Chef Exécutif du restaurant deux étoiles
L’Atelier de Joël Robuchon) répondront en direct et en vidéo aux
questions des internautes sur l’histoire du fameux guide et plus particulièrement sur l’édition 2009.

Voici donc tous les étoilés de l’édition Michelin 2009:

Tout d’abord les 3 étoiles:

Annecy / Veyrier-du-Lac
(74) La Maison de Marc Veyrat


Baerenthal /
Untermuhlthal (57) L’Arnsbourg


Chagny (71) Lameloise


Eugénie-les-Bains (40) Les
Prés d’Eugénie


Illhaeusern (68) Auberge
de l’Ill


Joigny (89) La Côte
St-Jacques


Laguiole (12) Bras


Lyon (69) Paul Bocuse


Marseille (13) Le
Petit Nice


Monte-Carlo ( Monaco) Le Louis XV-Alain Ducasse


Paris 1
er Le Meurice


Paris 4e L’Ambroisie


Paris 7e Arpège


Paris 8e Alain Ducasse au Plaza
Athénée


Paris 8e Le Bristol (nouveau étoilé 2009) 


Paris 8e Ledoyen


Paris 8e Pierre Gagnaire


Paris 16e Astrance


Paris 16e Le Pré Catelan


Paris 17e Guy Savoy


Puymirol (47) Michel
Trama


Roanne (42) Troisgros


Saint-Bonnet-le-Froid
(43) Régis et Jacques Marcon


Saulieu (21) Le
Relais Bernard Loiseau


Valence (26) Pic


Vonnas (01) Georges Blanc

Ensuite les 2 étoiles:

Annecy (74) Le Clos
des Sens


Arbois (39) Jean-Paul
Jeunet


Arles (13) L ‘Atelier
de Jean Luc Rabanel
(nouveau étoilé 2009) 


Les Baux-de-Provence
(13) L’ Oustaù de Baumanière


Beaulieu-sur-Mer (06) La
Réserve de Beaulieu


Béthune / Busnes (62) Le
Château de Beaulieu


Bonnieux (84) La
Bastide de Capelongue


Bordeaux / Bouliac (33) Le
St-James
(nouveau étoilé 2009) 


Le-Bourget-du-Lac (73) Le
Bateau Ivre


Calvi (2B) La Villa


Cannes (06) La Palme
d’Or


Carantec (29) L’Hôtel
de Carantec-Patrick Jeffroy


Chamonix-Mont-Blanc (74)
Hameau Albert 1er


Chasselay (69) Guy
Lassausaie
(nouveau étoilé 2009) 


Courchevel / Courchevel
1850 (73) Le Bateau Ivre
Courchevel / Courchevel
1850 (73) Le Chabichou


Eygalières (13) Bistrot
d’Eygalières  »Chez Bru »


Èze (06) Château de
la Chèvre d’Or


Fontjoncouse (11) Auberge
du Vieux Puits


Grasse (06) La
Bastide St-Antoine


Gundershoffen (67) Au
Cygne


L’Isle-Jourdain /
Pujaudran (32) Le Puits St-Jacques


Lorient (56) L’Amphitryon


Lyon (69) Auberge de
l’Ile


Lyon (69) Mère
Brazier
(nouveau étoilé 2009) 


Lyon (69) Nicolas Le
Bec


Lyon /
Charbonnières-les-Bains (69) La Rotonde


Magescq (40) Relais
de la Poste


Mandelieu / La Napoule
(06) L’Oasis


Megève / Leutaz (74) Flocons
de Sel


Mionnay (01) Alain
Chapel


Monte-Carlo (Principauté
de Monaco) Joël Robuchon Monte-Carlo


Montpellier (34) Le
Jardin des Sens


Nantes / Haute-Goulaine
(44) Manoir de la Boulaie


Nîmes / Garons (30) Alexandre


Obernai (67) La
Fourchette des Ducs


Onzain (41) Domaine
des Hauts de Loire


Paris 1
er Carré des Feuillants


Paris 1er L’Espadon (nouveau étoilé 2009) 
Paris 1er Le Grand Véfour


Paris 6e Hélène Darroze-La Salle
à Manger


Paris 6e Relais Louis XIII


Paris 7e L’Atelier de Joël
Robuchon


Paris 8e Les Ambassadeurs


Paris 8e Apicius


Paris 8e Le  »Cinq »


Paris 8e Lasserre


Paris 8e Senderens


Paris 8e Taillevent


Paris 16e La Table de Joël
Robuchon


Paris 17e Michel Rostang


Pauillac (33) Château
Cordeillan Bages


Pont-du-Gard / Collias
(30) Hostellerie Le Castellas
(nouveau étoilé 2009) 


Porto-Vecchio (2A) Casadelmar
(nouveau étoilé 2009) 


Reims (51) L’Assiette
Champenoise


Reims (51) Château
les Crayères


La Rochelle (17) Richard
et Christopher Coutanceau


Romans-sur-Isère /
Granges-les-Beaumont

(26) Les Cèdres


Rouen (76) Gill


Saint-Émilion (33) Hostellerie
de Plaisance


Saint-Jean-Pied-de-Port
(64) Les Pyrénées


Saint-Just-Saint-Rambert
(42) Le Neuvième Art


Saint-Martin-de-Belleville
(73) La Bouitte


Sens (89) La
Madeleine


Strasbourg (67) Au
Crocodile


Toulouse (31) Michel
Sarran


Toulouse / Colomiers
(31) L’Amphitryon


Tourrettes (83) Faventia
(nouveau étoilé 2009) 


La Turbie (06) Hostellerie
Jérôme


Uriage-les-Bains (38) Grand
Hôtel


Versailles (78) Gordon
Ramsay au Trianon
(nouveau étoilé 2009) 


Vézelay / Saint-Père
(89) L’Espérance


Vienne (38) La
Pyramide

Enfin les « 1 étoile »:

Agen (47) Mariottat


Agen / Moirax (47) Auberge
le Prieuré


Ainhoa (64) Ithurria


Aix-en-Provence (13) Le
Clos de la Violette


Aix-en-Provence (13) Pierre
Reboul


Albi (81) L’Esprit du
Vin


Alleyras (43) Le
Haut-Allier


Ambierle (42) Le
Prieuré
(nouveau étoilé 2009) 


Amiens / Dury (80) L’Aubergade


Andrézieux-Bouthéon (42)
Les Iris


Anduze / Tornac (30) Les
Demeures du Ranquet


Angers (49) Le Favre
d’Anne


Annecy (74) Le
Belvédère


Annecy (74) La
Ciboulette


Antibes / Cap d’Antibes
(06) Bacon


Antibes / Cap d’Antibes (06) Les Pêcheurs
Arles (13) La
Chassagnette
(nouveau étoilé 2009) 


Arles (13) Le
Cilantro


Arpajon (91) Le Saint
Clément


Astaffort (47) Le
Square  »Michel Latrille »


Astaffort (47) Une
Auberge en Gascogne


Aulnay-sous-Bois (93) Auberge
des Saints Pères


Aumont-Aubrac (48) Chez
Camillou


Auxerre (89) Barnabet


Avignon (84) Christian
Étienne


Avignon (84) La Mirande


Avignon (84) Le Saule
Pleureur
(nouveau étoilé 2009) 


Azay-le-Rideau / Saché
(37) Auberge du XIIe Siècle


Bagnoles-de-l’Orne (61) Le
Manoir du Lys


Bagnols (69) Château
de Bagnols


Barbizon (77) Les
Pléiades
(nouveau étoilé 2009) 


Barneville-Carteret /
Carteret (50) De la Marine


La Baule (44) Castel
Marie-Louise


Les Baux-de-Provence
(13) La Cabro d’Or


Bayeux / Audrieu (14) Château
d’Audrieu


Bayonne (64) Auberge
du Cheval Blanc


Beaune (21) Le
Bénaton


Beaune (21) Le Jardin
des Remparts


Beaune / Levernois (21) Hostellerie
de Levernois


Beaune / Pernand-Vergelesses
(21) Le Charlemagne


Belcastel (12) Vieux
Pont


Belle-Église (60) La Grange de Belle-Église
Belleville (54) Le
Bistroquet


Beuvron-en-Auge (14) Le
Pavé d’Auge


Les Bézards (45) Auberge
des Templiers


Béziers (34) L’Ambassade


Béziers (34) Octopus


Biarritz (64) Du
Palais


Biarritz (64) Les
Rosiers
(nouveau étoilé 2009) 


Biarritz / Arcangues
(64) Le Moulin d’Alotz


Bidart (64) Table et
Hostellerie des Frères Ibarboure


Billiers (56) Domaine
de Rochevilaine


Biot (06) Les
Terraillers


Bitche (57) Le
Strasbourg
(nouveau étoilé 2009) 


Blainville-sur-Mer (50) Le
Mascaret
(nouveau étoilé 2009) 


Blois (41) Au
Rendez-vous des Pêcheurs


Blois (41) Le Médicis


Blois (41) L’Orangerie
du Château


Bonnétage (25) L’Etang
du Moulin


Bordeaux (33) Le
Chapon Fin


Bordeaux (33) Le
Pavillon des Boulevards


Bordeaux / Cenon (33) La
Cape


Bordeaux / Lormont (33) Jean-Marie
Amat


Bosdarros (64) Auberge
Labarthe


Bougival (78) Le
Camélia


Boulogne-Billancourt
(92) Au Comte de Gascogne


Boulogne-Billancourt
(92) Ducoté Cuisine
(nouveau étoilé 2009) 


Boulogne-sur-Mer (62) La Matelote
Le Bourg-Dun (76) Auberge
du Dun


Bourg-en-Bresse /
Péronnas (01) La Marelle


Bourges (18) L’
Abbaye St-Ambroix


Bourges (18) Le
d’Antan Sancerrois
(nouveau étoilé 2009) 


Bourges (18) Le Piet
à Terre
(nouveau étoilé 2009) 


Le-Bourget-du-Lac (73) Auberge
Lamartine


Le-Bourget-du-Lac / Les
Catons (73) Atmosphères
(nouveau étoilé 2009) 


Bracieux (41) Bernard
Robin – Le Relais de Bracieux


Brantôme (24) Le
Moulin de l’Abbaye


Brantôme /
Champagnac-de-Belair (24) Le Moulin du Roc


Le Breuil-en-Auge (14) Le
Dauphin


Briollay (49) Château
de Noirieux


Le Buisson-de-Cadouin
(24) Le Manoir de Bellerive


La Bussière-sur-Ouche
(21) Abbaye de la Bussière


La Cadière-d’Azur (83) Hostellerie
Bérard


Caen (14) Incognito
(nouveau étoilé 2009) 


Cagnes-sur-Mer (06) Josy-Jo


Cahors / Lamagdelaine
(46) Claude et Richard Marco


Cahors / Mercuès (46) Château
de Mercuès


Cahuzac-sur-Vère (81) Château
de Salettes


Cahuzac-sur-Vère (81) La
Falaise
(nouveau étoilé 2009) 


Callas (83) Hostellerie
Les Gorges de Pennafort


Calvi (2B) Emile’s
(nouveau étoilé 2009) 


Calvinet (15) Beauséjour


Carcassonne (11) De
La Cité


Carcassonne (11) Domaine d’Auriac
Carcassonne (11) Le
Parc Franck Putelat


Carcassonne / Aragon
(11) La Bergerie
(nouveau étoilé 2009) 


Cassis (13) La Villa
Madie


Le Castellet (83) Du
Castellet


La Celle (83) Hostellerie
de l’Abbaye de la Celle


Chablis (89) Hostellerie
des Clos


Chaintré (71) La
Table de Chaintré


Châlons-en-Champagne
(51) D’Angleterre


Chalon-sur-Saône /
Saint-Rémy (71) Moulin de Martorey


Chambéry /
Chambéry-le-Vieux (73) Château de Candie


Chamesol (25) Mon
Plaisir


Chamonix-Mont-Blanc (74)
Le Bistrot


Champtoceaux (49) Les
Jardins de la Forge


Chantilly (60) Dolce
Chantilly


La Chapelle-de-Guinchay
(71) La Poularde
(nouveau étoilé 2009) 


Chartres (28) Le
Grand Monarque
N


Chassagne-Montrachet
(21) Le Chassagne
(nouveau étoilé 2009) 


Château-Arnoux-Saint-Auban
(04) La Bonne Étape


Châteaufort (78) La
Belle Époque


Chenonceaux (37) Auberge
du Bon Laboureur


Chinon / Marçay (37) Château
de Marçay


Cholet (49) Au Passé
Simple
(nouveau étoilé 2009) 


Clères / Frichemesnil
(76) Au Souper Fin


Clermont / Étouy (60) L’Orée
de la Forêt


Clermont-Ferrand (63) Emmanuel
Hodencq


Clermont-Ferrand (63) Jean-Claude Leclerc
Collioure (66) Le
Relais des Trois Mas
(nouveau étoilé 2009) 


Colmar (68) JY’S


Colmar (68) Rendez-vous
de Chasse


Colombey-les-Deux-Églises
(52) Hostellerie la Montagne


Compiègne / Rethondes
(60) Alain Blot


Condom (32) La Table
des Cordeliers


Conques (12) Le
Moulin de Cambelong


Conteville (27) Auberge
du Vieux Logis
(nouveau étoilé 2009) 


Cordes-sur-Ciel (81) Le
Grand Écuyer


Cordon (74) Les
Roches Fleuries


Couilly-Pont-aux-Dames
(77) Auberge de la Brie


Courcelles-sur-Vesle
(02) Château de Courcelles


Courchevel / Courchevel
1850 (73) Le Kilimandjaro
(nouveau étoilé 2009) 


Courchevel / La Tania
(73) Le Farçon


Cucuron (84) La Petite
Maison
(nouveau étoilé 2009) 


Curzay-sur-Vonne (86) Château
de Curzay


Dampierre-en-Yvelines
(78) Auberge du Château  »Table des Blot »


Dax (40) Une Cuisine
en Ville


Deauville (14) Royal-Barrière


Les Deux-Alpes (38) Chalet
Mounier
(nouveau étoilé 2009) 


Dijon (21) Hostellerie
du Chapeau Rouge


Dijon (21) Le Pré aux
Clercs


Dijon (21) Stéphane
Derbord


Dijon / Prenois (21) Auberge
de la Charme
(nouveau étoilé 2009) 


Dole (39) La
Chaumière


Dole / Sampans (39) Château
du Mont Joly


Dourgne (81) Les
Saveurs de St-Avit
(nouveau étoilé 2009) 


Douvaine (74) Ô
Flaveurs


Eguisheim (68) Caveau
d’Eguisheim


Épernay (51) Les
Berceaux


Épernay / Vinay (51) Hostellerie
La Briqueterie


Épinal (88) Ducs de
Lorraine


Erbalunga (2B) Le
Pirate


Escaldes-Engordany
(Principauté d’Andorre) Aquarius


Èze (06) Château Eza


Fayence (83) Le
Castellaras


Flers / La Ferrière-aux-Étangs
(61) Auberge de la Mine


Fleurie (69) Le Cep


Forbach / Stiring-Wendel
(57) La Bonne Auberge


Gérardmer / Bas-Rupts
(88) Les Bas-Rupts


Gignac (34) de Lauzun
(nouveau étoilé 2009) 


Gordes (84) Les
Bories et Spa


La Gouesnière (35) Maison
Tirel-Guérin


Grasse (06) Lou Fassum
 »La Tourmaline »


Grenade-sur-l’Adour (40)
Pain Adour et Fantaisie


Gujan-Mestras (33) La
Guérinière


Hagondange (57) Quai
des Saveurs
(nouveau étoilé 2009) 


Hasparren (64) Ferme
Hégia


Le Havre (76) Jean-Luc
Tartarin
(nouveau étoilé 2009) 


Hennebont (56) Château
de Locguénolé


Honfleur (14) Sa.
Qua. Na


Honfleur (14) La
Terrasse et l’Assiette

Ile de Noirmoutier /
L’Herbaudière (85) La Marine


Ile de Porquerolles (83)
Mas du Langoustier


Ile de Ré / La Flotte
(17) Richelieu


L’Île-Rousse (2B) Pasquale
Paoli
(nouveau étoilé 2009) 


L’Isle-sur-la-Sorgue
(84) Le Vivier


Issoudun (36) Rest.
La Cognette


Jarnac / Bourg-Charente
(16) La Ribaudière


Jongieux (73) Auberge
Les Morainières


Joucas (84) Hostellerie
Le Phébus


Joucas (84) Le Mas
des Herbes Blanches


Kaysersberg (68) Chambard


Lacave (46) Château
de la Treyne


Lacave (46) Pont de
l’Ouysse


Laguiole (12) Grand
Hôtel Auguy


Lamastre (07) Midi


Langon (33) Claude
Darroze


Languimberg (57) Chez
Michèle
(nouveau étoilé 2009) 


Lannilis (29) Auberge des Abers
(nouveau étoilé 2009) 


Lannion / la Ville
Blanche (22) La Ville Blanche


Lastours (11) Le
Puits du Trésor


Laval (53) Bistro de
Paris


Le Lavandou / Aiguebelle
(83) Mathias Dandine


Laventie (62) Le
Cerisier


Lembach (67) Auberge
du Cheval Blanc
(nouveau étoilé 2009) 


Lezoux / Bort-l’Étang
(63) Château de Codignat


Lièpvre / La Vancelle
(67) Auberge Frankenbourg


Ligny-en-Cambrésis (59) Château
de Ligny


Lille (59) A
L’Huîtrière


Lille (59) La
Laiterie


Lille (59) Le
Sébastopol


Lille / Bondues (59) Val
d’Auge


Limoges (87) Amphitryon


Limoges /
Saint-Martin-du-Fault (87) La Chapelle St-Martin


Loiré (49) Auberge de
la Diligence


Lorgues (83) Bruno


Lorient (56) Henri et
Joseph


Lourmarin (84) Auberge
La Fenière


Lunéville (54) Château
d’Adoménil


Lyon (69) L’
Alexandrin


Lyon (69) Auberge de
Fond Rose


Lyon (69) Christian
Têtedoie


Lyon (69) Le Gourmet
de Sèze


Lyon (69) Pierre Orsi


Lyon (69) Les
Terrasses de Lyon


Lyon (69) Les Trois
Dômes


Lyon / Rillieux-la-Pape
(69) Larivoire


Mâcon (71) Pierre


Maisons-Laffitte (78) Tastevin


Malbuisson (25) Le
Bon Accueil


Le Mans (72) Le
Beaulieu


Marlenheim (67) Le
Cerf


Marseille (13) L’Épuisette


Marseille (13) Péron


Marseille (13) Une
Table au Sud


Maury (66) Pascal
Borrell


Melun / Vaux-le-Pénil
(77) La Table St-Just


Menton (06) Mirazur


Menton (06) Paris
Rome


Metz (57) Citadelle


Metz (57) L’Écluse


Meudon (92) L’Escarbille


Missillac (44) La
Bretesche


Montargis (45) La Gloire


Montauban (82) Crowne
Plaza


Montauroux (83) Auberge
des Fontaines d’Aragon


Montbazon (37) Chancelière
 »Jeu de Cartes »


Montbéliard (25) Le
St-Martin


Montceau-les-Mines (71) Le
France


Mont-de-Marsan (40) Les
Clefs d’Argent
(nouveau étoilé 2009) 


Monte-Carlo (Principauté
de Monaco) Bar Boeuf & Co


Monte-Carlo (Principauté
de Monaco) Grill de l’Hôtel de Paris


Monte-Carlo (Principauté
de Monaco) Mandarine
(nouveau étoilé 2009) 


Montlivault (41) La
Maison d’à Côté
(nouveau étoilé 2009) 


Montreuil (62) Château
de Montreuil


Montreuil / La
Madelaine-sous-Montreuil (62) Auberge de la Grenouillère


Montrevel-en-Bresse (01)
Léa


Montrond-les-Bains (42) Hostellerie
La Poularde


Morteau (25) Auberge de la Roche
Mougins (06) Le Mas
Candille


Moustiers-Sainte-Marie
(04) Bastide de Moustiers


Mulhouse (68) Il
Cortile


Mulhouse / Landser (68) Hostellerie
Paulus


Mulhouse / Riedisheim
(68) La Poste


Munster / Wihr-au-Val
(68) Nouvelle Auberge
(nouveau étoilé 2009) 


Mûr-de-Bretagne (22) Auberge
Grand’Maison
(nouveau étoilé 2009) 


Nancy (54) Le Grenier
à Sel


Nantes (44) L’Atlantide


Narbonne (11) La
Table St-Crescent


Neuilly-sur-Seine (92) La
Truffe Noire


Nevers (58) Jean-Michel
Couron


Nice (06) Chantecler


Nice (06) Jouni
« Atelier du Goût »


Nice (06) Keisuke
Matsushima


Nice (06) L’Univers-Christian
Plumail


Nîmes (30) Le Lisita


Noves (13) Auberge de
Noves


Obernai (67) Le
Bistro des Saveurs


Orange /
Sérignan-du-Comtat (84) Le Pré du Moulin


Paris 1
er Gérard Besson


Paris 2e Le Céladon


Paris 2e Le Pur’ Grill


Paris 4e Benoit


Paris 5e La Tour d’Argent


Paris 6e Fogón (nouveau étoilé 2009) 
Paris 6e Jacques Cagna


Paris 6e Paris


Paris 6e Le Restaurant


Paris 6e Ze Kitchen Galerie


Paris 7e Aida


Paris 7e Auguste


Paris 7e Les Fables de La
Fontaine


Paris 7e Gaya Rive Gauche par
Pierre Gagnaire


Paris 7e Il Vino d’Enrico
Bernardo


Paris 7e Le Jules Verne (nouveau étoilé 2009) 
Paris 7e Le Divellec


Paris 7e 35 ° Ouest (nouveau étoilé 2009) 
Paris 7e Vin sur Vin


Paris 7e Le Violon d’Ingres


Paris 8e L’Angle du Faubourg


Paris 8e L’Arôme (nouveau étoilé 2009) 
Paris 8e Le Chiberta


Paris 8e Dominique Bouchet


Paris 8e Laurent


Paris 8e Stella Maris


Paris 8e La Table du Lancaster


Paris 9e Jean


Paris 12e Au Trou Gascon


Paris 14e Montparnasse’25


Paris 16e etc… (nouveau étoilé 2009) 
Paris 16e La Grande Cascade


Paris 16e Hiramatsu


Paris 16e Passiflore


Paris 16e Le Pergolèse


Paris 16e Relais d’Auteuil


Paris 16e La Table du Baltimore


Paris 17e Agapé (nouveau étoilé 2009) 
Paris 17e Bath’s


Paris 17e Bigarrade (nouveau étoilé 2009) 
Paris 17e La Braisière


Pau / Jurançon (64) Chez
Ruffet


Peillon (06) Auberge
de la Madone


Périgueux (24) L’Essentiel


Perpignan (66) La
Galinette


Perpignan (66) Park
Hôtel
(nouveau étoilé 2009) 


Le Perreux-sur-Marne
(94) Les Magnolias


Perros-Guirec (22) La
Clarté


Le-Petit-Pressigny (37) La
Promenade


Phalsbourg (57) Au
Soldat de l’An II


La Plaine-sur-Mer (44) Anne
de Bretagne


Plancoët (22) Maxime
et Jean-Pierre Crouzil et Hôtel L’Ecrin


Plomodiern (29) Auberge des Glazicks


Poitiers / Saint-Benoît
(86) Passions et Gourmandises


La Pomarède (11) Hostellerie
du Château de la Pomarède


Pont-Aven (29) Moulin
de Rosmadec


Pont-Aven (29) La
Taupinière


Pont-du-Gard / Castillon-du-Gard (30) Le Vieux Castillon
Port-Lesney (39) Château
de Germigney


Port-Louis (56) Avel
Vor


Porto-Vecchio (2A) Belvédère


Porto-Vecchio (2A) Grand
Hôtel de Cala Rossa


Port-sur-Saône /
Vauchoux (70) Château de Vauchoux


Pujaut (30) Entre
Vigne et Garrigue
(nouveau étoilé 2009) 


Le Puy-en-Velay (43) François
Gagnaire


Questembert (56) Le
Bretagne et sa Résidence


Quimper (29) La
Roseraie de Bel Air


Reims (51) Le Foch


Reims (51) Le
Millénaire


Reims / Montchenot (51) Grand Cerf


Rennes (35) Coq-Gadby


Rennes (35) La
Fontaine aux Perles


Rennes /
Noyal-sur-Vilaine (35) Auberge du Pont d’Acigné


Rennes / Saint-Grégoire
(35) Le Saison


Reuilly-Sauvigny (02) Auberge
Le Relais


Rhinau (67) Au Vieux
Couvent


Ribeauvillé (68) Au
Valet de Coeur et Hostel de la Pépinière


Riquewihr (68) Table
du Gourmet


Riquewihr / Zellenberg
(68) Maximilien


Roanne / Le Coteau (42) L’Auberge
Costelloise


La Roche-Bernard (56) L’Auberge
Bretonne


La Roche-l’Abeille (87) Le
Moulin de la Gorce


Rodez (12) Goûts et
Couleurs


Romorantin-Lanthenay
(41) Grand Hôtel du Lion d’Or


Roscoff (29) Le
Brittany


Roscoff (29) Le Temps
de Vivre


Rosheim (67) Hostellerie du Rosenmeer


Rouen (76) Les
Nymphéas


Rouffach (68) Philippe
Bohrer


Le Rouret (06) Le
Clos St-Pierre


Roye (80) La Flamiche


Les Sables-d’Olonne /
Anse de Cayola (85) Cayola


Sables-d’Or-les-Pins
(22) La Voile d’Or – La Lagune


Saint-Agrève (07) Faurie


Saint-Brieuc (22) Aux
Pesked


Saint-Brieuc (22) Youpala
Bistrot


Saint-Brieuc /
Sous-la-Tour (22) La Vieille Tour


Saint-Céré (46) Les
Trois Soleils de Montal


Saint-Cyprien (66) L’Ile
de la Lagune


Saint-Étienne (42) Nouvelle


Saint-Félix-Lauragais
(31) Auberge du Poids Public


Saint-Florent (2B) La
Roya
(nouveau étoilé 2009) 


Saint-Jean-Cap-Ferrat
(06) Le Cap


Saint-Jean-Cap-Ferrat
(06) La Table du Cap
(nouveau étoilé 2009) 


Saint-Jean-de-Luz (64) Grand
Hôtel


Saint-Joachim (44) La
Mare aux Oiseaux
(nouveau étoilé 2009) 


Saint-Julien-en-Genevois
/ Bossey (74) La Ferme de l’Hospital


Saint-Malo (35) A la
Duchesse Anne


Saint-Malo (35) Le
Chalut


Saint-Malo /
Saint-Servan-sur-Mer (35) Le St-Placide


Saint-Martin-du-Var (06)
Jean-François Issautier


Saint-Maur-des-Fossés /
La Varenne-Saint-

Hilaire (94) La
Bretèche


Saint-Médard (46) Gindreau


Saint-Paul (06) Le
Saint-Paul


Saint-Pée-sur-Nivelle
(64) L’ Auberge Basque
(nouveau étoilé 2009) 


Saint-Rémy-de-Provence
(13) La Maison de Bournissac


Saint-Rémy-de-Provence
(13) La Maison Jaune


Saint-Rémy-de-Provence
(13) Marc de Passorio
(nouveau étoilé 2009) 


Saint-Savin (86) Christophe
Cadieu


Saint-Sulpice-le-Verdon
(85) Thierry Drapeau Logis de la Chabotterie


Saint-Tropez (83) Résidence
de la Pinède


Saint-Tropez (83) Villa
Belrose


Sainte-Sabine (24) Étincelles-La
Gentilhommière
(nouveau étoilé 2009) 


Sarlat-la-Canéda (24) Le
Grand Bleu


Sarrebourg (57) Mathis


Sarreguemines (57) Auberge St-Walfrid


Saubusse (40) Villa
Stings


La Saussaye (27) Manoir
des Saules


Sauveterre-de-Rouergue
(12) Le Sénéchal


Sénart / Pouilly-le-Fort
(77) Le Pouilly


Sennecey-le-Grand (71) L’Amaryllis


Sierentz (68) Auberge St-Laurent


Sousceyrac (46) Au
Déjeuner de Sousceyrac


Strasbourg (67) Buerehiesel


Strasbourg (67) La
Casserole


Strasbourg (67) Umami
(nouveau étoilé 2009) 


Talloires (74) L’Auberge
du Père Bise


Tarbes (65) L’Ambroisie


Terrasson-Lavilledieu
(24) L’Imaginaire


Thoiry (01) Les
Cépages


Thonon-les-Bains (74) Le
Prieuré


Toulouse (31) En
Marge


Toulouse (31) Metropolitan


Toulouse /
Rouffiac-Tolosan (31) Ô Saveurs


Le Touquet-Paris-Plage
(62) Westminster


Tournus (71) Aux
Terrasses


Tournus (71) Rest.
Greuze
(nouveau étoilé 2009) 


Tours (37) Charles
Barrier


Tours (37) Rive
Gauche
(nouveau étoilé 2009) 


Tours (37) La Roche
Le Roy


Tours / Rochecorbon (37)
Les Hautes Roches


Tourtour (83) Les
Chênes Verts


Trébeurden (22) Manoir
de Lan-Kerellec


Le Tremblay-sur-Mauldre
(78) Laurent Trochain


Trémolat (24) Vieux
Logis


Troyes /
Pont-Sainte-Marie (10) Hostellerie de Pont-Ste-Marie


Vailly-sur-Sauldre (18) Le
Lièvre Gourmand


Vaison-la-Romaine (84) Le
Moulin à Huile


Vaison-la-Romaine /
Roaix (84) Le Grand Pré


Valbonne (06) Lou
Cigalon


Val-d’Isère (73) Les
Barmes de l’Ours


Valence (26) La
Cachette
(nouveau étoilé 2009) 


Valence (26) Flaveurs
(nouveau étoilé 2009) 


Valence / Pont-de-l’Isère
(26) Michel Chabran


Val-Thorens (73) L’Oxalys


Vannes / Saint-Avé (56) Le
Pressoir


Vence (06) Les
Bacchanales
(nouveau étoilé 2009) 


Vence (06) Château
St-Martin & Spa
(nouveau étoilé 2009) 


Ventabren (13) La
Table de Ventabren
(nouveau étoilé 2009) 


Versailles (78) L’Angélique
(nouveau étoilé 2009) 


Vichy (03) Maison
Decoret


Vienne /
Chonas-l’Amballan (38) Domaine de Clairefontaine


Vierzon (18) La
Maison de Célestin


Villard-de-Lans /
Corrençon-en-Vercors (38) du Golf


Villers-le-Lac (25) Le
France


Viré (71) Relais de
Montmartre
(nouveau étoilé 2009) 


Westhalten (68) Auberge
du Cheval Blanc


Wimereux (62) Epicure


Zoufftgen (57)
La
Lorraine

Etoiles Michelin 2009

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Commentaires
  1. Hélène | Répondre
  2. les 2 gourmands | Répondre
  3. nicolas | Répondre
  4. chantal33 | Répondre
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