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Alexandre Mazzia décroche 3 étoiles au Michelin 2021 !

Trois étoiles au Michelin 2021 pour Alexandre Mazzia à Marseille! Le Chef propriétaire du restaurant AM à Marseille rejoint le club très prisé des 3 étoiles en France.

Alors que les restaurants sont toujours contraints à la fermeture et qu’aucune date de réouverture ne soit officiellement programmée, la présentation de la sélection du Guide Michelin 2021 vient d’avoir lieu ce lundi 18 janvier à 12h depuis le restaurant étoilé le Jules Verne, situé au deuxième étage de la Tour Eiffel.

« L’année que nous venons de traverser a été particulièrement difficile pour le monde de la restauration. À l’heure où les restaurants sont encore fermés, il est de notre responsabilité de continuer à les promouvoir et de contribuer à ce qu’ils ne soient pas oubliés. Nous avons ainsi pris la décision de présenter la sélection 2021 du Guide Michelin le 18 janvier prochain, un rendez-vous important pour la profession dans l’attente de la reprise. Il sera l’occasion de mettre en lumière la combativité, le courage et le talent de nos cheffes et chefs, de valoriser leurs producteurs de proximité, et d’encourager tous les gourmets à réinscrire dès que possible les bonnes tables dans leur quotidien » commente Gwendal Poullennec, Directeur international des Guides Michelin.

Deux ans après sa 2ème étoile décrochée au Michelin 2019, Alexandre Mazzia est honoré aujourd’hui de la récompense tant convoitée par l’ensemble de la profession : la 3ème étoile au Guide Michelin, le rêve de tout Chef cuisinier.

En 2019 il avait déjà été nommé « Cuisinier de l’Année » par le Gault&Millau, le titre le plus honorifique du Guide jaune ; en 2020 il obtenait également les 5 Toques et 19/20 à ce même guide.

Nous avons eu le plaisir de manger au restaurant d’Alexandre Mazzia (restaurant AM) à 2 reprises (en 2015, en 2018).

A propos d’Alexandre Mazzia, j’écrivais alors: « Artiste, agitateur de saveurs, son talent et sa créativité en font un Chef hors norme. Avec sa créativité débordante et son audace bluffante, Alexandre Mazzia est un artiste à part. Dans son restaurant AM on s’envole pour un voyage où nos références en matière de goût sont complètement bousculées ».
Tout était réuni pour qu’Alexandre soit reconnu comme un des Chefs les plus méritants du moment!

Alexandre Mazzia – Restaurant AM

Toutes mes félicitations Alexandre pour cette magnifique 3ème étoile, le Graal de la gastronomie!
You are the best!

Restaurant AM
9 rue Francois Rocca
13008 Marseille
tél : 04 91 24 83 63

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