Bergamote (Pâtisserie, Brunch et Salon de Thé), une 2ème boutique à Stalingrad!

Si vous êtes bordelais et gourmand, la Pâtisserie Bergamote ça doit vous parler!
Il y a 2 ans et demi, Clément Sauvêtre et son épouse Bambou ont ouvert un bel écrin gourmand centre-ville de Bordeaux. Du 100% maison, du beau, du bon… une pâtisserie sur le podium des meilleures pâtisseries de Bordeaux.
Les affaires marchent bien pour Bergamote et une 2de boutique vient de voir le jour Place Stalingrad (et oui il faut passer la Garonne ^^) ; c’est celle-ci que nous allons découvrir aujourd’hui à l’occasion d’un Brunch, et pour 29 € c’est franchement une belle affaire!

Pâtisserie / Salon de Thé Bergamote Place Stalingrad à Bordeaux

Dès que l’on franchit la porte on est immédiatement séduits par l’atmosphère élégante et chaleureuse du lieu. La décoration est soignée, on reconnait de suite un air de famille avec la Pâtisserie/Salon de Thé Bergamote de la rue Saint-Rémi. Une terrasse extérieure sympa permet de profiter du soleil si le temps le permet.

La formule du brunch est généreuse et variée… et le prix très attractif de 29 € est une vraie bonne affaire pour la qualité et la quantité proposées. 

Le menu évolue bien sûr selon les saisons, le brunch chez Bergamote est une véritable ode aux produits frais et locaux. 

Il comprend une boisson chaude, un jus de fruits frais, une viennoiserie maison croustillante (attention il y a des bombes de gourmandise), du pain maison accompagné de beurre foisonné parfumé (en ce moment c’est beurre basilic citron).
La partie salée propose des options telles que des œufs brouillés crémeux, des tartes salées inventives ou encore une salade fraîche.

Amuse bouche, pain nordique et beurre foisonné basilic citron:

Cruffin : pâte à croissant, caramel, noisettes:

Le nid: pâte à croissant, crémeux fruits rouges, fraises fraîches:

Plats salés:

Tarte fines aux légumes de saison (petits pois,  passion, tomates semi confites, pesto à l’ail des ours, burrata et marjolaine)

Hot dog basque (Buns au piment doux fumé, piperade aux épices, poulet croustillant, crème de curry rouge)

On termine avec une sélection de pâtisseries fines et gourmandes à choisir parmi toutes les créations de Clément. 

Le choix est vaste et on a du mal à choisir!

Maracuja : Brownie noisette, caramel passion, bavaroise chocolat au lait, flocage chocolat au lait et noisette, chantilly chocolat au lait:

Fleur de groseilles : Pâte sucrée, crème d’amande, crémeux mascarpone à la vanille, gingembre confit, compotée de groseilles, crème brûlée verveine:

La qualité des mets, l’accueil chaleureux et le service jeune et dynamique contribuent à faire du brunch chez Bergamote un pur moment de plaisir. Que ce soit en amoureux, pour un rendez-vous entre amis, un brunch en famille ou une pause gourmande en solo, l’expérience est au sommet de la gourmandise.

Bien évidemment, Bergamote reste avant tout une Pâtisserie, et cela vaut le coup de se laisser tenter par de jolis desserts ou viennoiseries à emporter ou à déguster en profitant du cosy Salon de Thé.

Pour le midi, des formules snacking sont également disponibles (salades, croque-Monsieur, Focaccia…)

Brunch Vendredi, Samedi et Dimanche : Il est fortement conseillé de réserver à l’avance, Bergamote est une adresse très prisée!

Pâtisserie Bergamote
30 Place Stalingrad
33000 Bordeaux

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