Author Archive
Restaurants 2019, les tables qui nous ont marqués!
Category: Actualités, Propos divers
Les restaurants de l'année 2019 sont à l'honneur sur Assiettes Gourmandes!
Le Club MoiChef, un concept pour les amoureux de Gastronomie
Category: Actualités, Propos divers
Le Club MoiChef, des avantages autour de la gastronomie, des ventes privées... Des produits de Chefs
Risotto de lentilles, haddock et mousse de céleri
Haddock, risotto de lentilles, mousse de céleri... une recette qui a du peps
Pâtisserie David Capy à Gradignan
Category: Balades gourmandes, Pâtisseries, Salons de thé
Une nouvelle Pâtisserie de David Capy à Gradignan... avec un Salon de thé en prime
Nicolas Magie quitte le Saint-James
Category: Actualités, Propos divers
Ça bouge à Bordeaux : Nicolas Magie quitte le Saint-James Bouliac et Mathieu Martin prend la
Restaurant LALIQUE – Château Lafaurie-Peyraguey
Prestation haut de gamme pour une expérience automnale sublime: Restaurant Lalique avec Jérôme Schilling en cuisine
Carrés de chocolat crunchy
Category: Chocolat, chocolat, Desserts, Index, Mignardises, Petits Gâteaux & Mignardises, Recettes, Recettes faciles, Recettes sucrées
Des carrés croustillants au chocolat... juste parfaits pour un café gourmand!
Dîner à 4 mains au Canopée Café avec Christopher Coutanceau et Sébastien Sevellec
Dîner d'exception au Canopée Café avec Sébastien Sévellec et le Chef étoilé Christopher Coutanceau: grand honneur
Palmarès du Gault&Millau Tour Sud-Ouest au Château Lafaurie-Peyraguey
Category: Actualités, Propos divers
Palmarès complet du Gault&Millau Tour région Sud-Ouest... Cédric Béchade G&M d'Or
La Maison Valantin à Bordeaux lance sa nouvelle gamme de chocolats
Category: Actualités, Pâtisseries
A l'approche des fêtes, on découvre la nouvelle gamme des chocolats de la Maison Valantin!
Restaurant SOLENA – Victor Ostronzec – Bordeaux
Solena dans un nouveau look rose et cosy, et toujours Victor Ostronzec aux manettes plus en
Moulin d’Alotz – Arcangues – Fabrice Idiart
Coup de coeur pour le Moulin d'Alotz avec la cuisine identitaire de Fabrice Idiart...
Risotto crémeux butternut, cabillaud et crème émulsionnée cèpes châtaignes
Category: Accompagnements, De la mer, Ingrédients, Poissons, potimarron, Recettes, risotto, Riz
Un risotto bien crémeux, un cabillaud cuit basse température et une sauce aux saveurs d'automne...
LUCAS CARTON – Julien Dumas
Category: Balades gourmandes, Restaurants France, Restaurants Paris
Le Lucas Carton pour un moment d'exception avec Julien Dumas et Anthony Chenoz...
La Côte Amalfitaine, joyau de l’Italie du sud
Les incontournables de la côte amalfitaine au sud de Naples : Amalfi, Praiano, Positano, Ravello... vous
Sbriciolata – Gâteau italien à la Ricotta
Category: Desserts, Gâteaux, Recettes, Recettes faciles, Recettes sucrées, Tartes & Cakes
Sbriciolata, le gâteau italien façon crumble version ricotta et kumquats : la recette est en ligne!
Le 109, un nouveau guide du Gault&Millau
Category: Actualités, Propos divers
"Le 109", un nouveau Guide Gault&Millau plein de "Sang neuf"...
LE MANOIR DE LA BOULAIE – Laurent Saudeau
Category: Balades gourmandes, Restaurants Bretagne, Restaurants France
Le Manoir de la Boulaie : une excellente adresse tout près de Nantes avec Laurent Saudeau
Palmarès du Gault&Millau 2020
Category: Actualités, Propos divers
Palmarès complet du Gault et Millau 2020
Découvrir Naples et l’Ile de Procida
Découvrir Naples et un petit bijou de la Baie napolitaine, l'île de Procida!
Nouveaux partenaires pour Assiettes Gourmandes
Category: Actualités, Propos divers
Quanjude et Tauziet&Co sont les 2 nouveaux partenaires d' Assiettes Gourmandes... un merci particulier pour votre
Salade d’automne – Cèpes, noix, figues
Category: champignon, Entrées, Ingrédients, Recettes
De belles saveurs automnales pour cette salade de cèpes en cru / cuit...
Restaurant ANNE DE BRETAGNE – Mathieu Guibert
Category: Balades gourmandes, Restaurants Bretagne, Restaurants France
Une vue époustouflante sur l’Océan et une cuisine d’exception: découvrez le restaurant Anne de Bretagne à
Lotte à la vapeur de thym, sauce Burrata au caviar
Category: courgette, De la mer, Index, Poissons, Recettes de fêtes, Recettes Thermomix
Une recette de lotte, tout simplement cuite à la vapeur de thym et une sauce Burrata
Point Rouge – Bar à Cocktails chic et décontracté
Point Rouge à Bordeaux: Le Bar à cocktails pour être sûr de ne pas se tromper!
Pâtes fraîches (Tagliatelles ou Papillon) au homard – Giovanni Pireddu – Tentazioni (2ème partie)
Category: Crustacés, De la mer, Pâtes, Recette dans les cuisines des Chefs, Recettes
Tagliatelles ou pâtes fraîches au homard... Le pas à pas vous attend sur le blog avec
Nordeste du Bresil : Jericoacoara, Fortaleza
Dernier volet de notre voyage dans le Nordeste brésilien...
Pâtes fraîches maison par Giovanni Pireddu de Tentazioni (1/2)
Category: Crustacés, De la mer, Entrées de fêtes, Index, Recette dans les cuisines des Chefs, Recettes de chefs
Une recette qui sent bon l'Italie avec des pâtes fraîches maison à l'honneur. Merci à Giovanni
Gault&Millau Tour Ouest – Le Trophée des Chefs
Category: Actualités, Propos divers
Gault&Millau Tour Ouest 2019 avec la remise des Trophées au Château d’Apigné à Rennes...
QUANJUDE – L’Art du canard laqué à Bordeaux
Un tout nouveau Assiettes Gourmandes pour découvrir la Fusion franco-chinoise à Quanjude à Bordeaux: l'Art du