Œuf au sel et Tomme de Savoie IGP mousseuse
Fromage à l’honneur avec un mariage réussi entre les œufs et les poireaux…
Recettes au siphon
Asperges en chaud froid, sabayon à l’orange, Parmesan et caviar
Combinaison d’asperges crues et cuites pour un chaud froid réussi… une recette légère et printanière!
Flétan, haricots, confiture d’olives noires et huile de persil
On se met aux fourneaux avec une recette terre mer qui régale les papilles !
Comme un air de Banoffee…
Comme un air de Banoffee tout léger… Irrésistible!
Cabillaud, carottes et passion – Recette de Thomas L’Hérisson – L’Auberge Saint-Jean
Nouvelle recette de Chef expliquée pas à pas: cabillaud, carottes, passion… un grand merci à Thomas L’Hérisson!
Mousse de champignons de Paris – Recette de Christopher Hache
Dans les cuisines du Crillon, le Chef Christopher Hache nous dévoile sa recette de « Mousse de champignons de Paris et crumble noir ».
Salade de tomates à la vinaigrette d’orange, espuma Burrata – Recette Loiseau Des Sens
Salade de tomates et vinaigrette d’orange… Une recette « Santé Plaisir » réalisée dans les cuisines de Loiseau Des Sens!
Recette de Michel SARRAN, un dessert surprenant et addictif!
Une recette de Michel Sarran pour un dessert surprenant et terriblement gourmand!
Cabillaud, chou-fleur et cacahuètes
Une nouvelle recette savoureuse et parfumée, pleine de saveurs étonnantes!
Poire, caramel et mousse de riz au lait façon Julien Noray
Un dessert plein de gourmandise… avec des poires, du caramel et une mousse de riz au lait!
Tartare de saumon, émulsion au Comté
Une recette servie en chaud/froid… parfaite pour les Fêtes!
Ceviche de poissons et espuma yaourt concombre
Une recette sans cuisson mais riche en saveurs, le Ceviche de poisson accompagné de son espuma yaourt concombre.
