Duo de mousses chocolat et caramel au beurre salé pour Le « Lion » de Jacques Décoret
Caramel et chocolat, fondant et croustillant… ça ne vous rappelle rien? Qui ne connait pas les barres « Lion »? Allez, osez, on a tous nos faiblesses …
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Cupcakes tout chocolat
Cupcakes… On connait cet effet de mode qui a rendu ces petits gâteaux très populaires, mais aujourd’hui c’est principalement pour répondre à l’appel de Dorian …
Filets de sole aux Saint-Jacques, purée de panais à la vanille et coulis de chocolat épicé
Le chocolat est assez peu présent dans les plats salés, mais à petite dose il permet parfois de surprendre et d’étonner! Son goût puissant permet …
Moelleux au chocolat et crème pralinée
Une nouvelle recette testée et approuvée, extraite du très beau livre « Sensations » de Philippe Conticini: Assez classique puisqu’au départ il s’agit d’un moelleux/coulant au chocolat …
Panna cotta chocolat blanc gingembre, coulis de chocolat et air de combawa
Un petit dessert tout en onctuosité aujourd’hui, mêlant le froid et le chaud (enfin tiède!), un zeste d’exotisme, un brin d’équilibre et beaucoup de gourmandise: …
Dôme crème de marron, poires caramélisées et biscuit chocolat
Beaucoup de recettes salées ces derniers temps sur Assiettes Gourmandes, ceux qui me connaissent savent pourtant que je suis une accro des desserts! Alors voici …
Brownie blanc, zestes d’orange confits et cacahuètes caramélisées
Le brownie fait partie des incontournables gâteaux au chocolat que l’on aime déguster à l’heure du goûter; en général, le brownie est fait avec du …
Chocolat chaud au caramel et mousse passion
Le froid est là, bien là… c’est le moment de se laisser aller et de siroter un chaud…colat gourmand et acidulé 😉 Ingrédients (pour 4 …
Truffes tout choco
Truffes tout choco Toujours synonyme de fêtes de fin d’année, les truffes en chocolat accompagnent souvent le café en fin de repas ou le tea-time …
Mendiants aux 3 chocolats
Mendiants aux 3 chocolats Enfantins à réaliser et indémodables, les mendiants ont toujours leur place au moment des fêtes de fin d’année.Prévoyez quelques sachets cadeaux …
Cake banane chocolat et sucre muscovado
Les cakes ont l’avantage d’être très vite faits et d’être déclinables à l’infini. Les bananes font partie des fruits d’hiver qui sont souvent présents dans …
Banana split nouvelle version
Parmi mes magazines de cuisine favoris il y a bien sur « Thuriès magazine » mais également « Culinaire saisonnier » qui nous fait partager des articles de qualité, …
