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Recettes de Noël : nouveau concours
Category: Actualités
A cette époque de l’année, certains produits ont le prestige de venir plus régulièrement sur nos
Filets de poisson au beurre de cresson, purée aux algues wakamé
Category: carotte, De la mer, Index, Poissons, pomme de terre, Recettes Thermomix
Filet de poisson, beurre de cresson Pour changer du cabillaud et du saumon qui font souvent
Les photos de la semaine
Category: Actualités
Un nouveau jeu circule dans la blogosphère et c’est Thierry du blog « Un Chef dans ta
Une entrée à tomber pour les fêtes ? Le Cappuccino de pommes de terre et truffes de JG Klein
Category: carotte, Entrées, Entrées de fêtes, espuma, foie gras, Index, Mises en bouche, pomme de terre, Recettes au siphon, Recettes de chefs, Recettes de fêtes, Recettes Thermomix, truffe
Entrée de fêtes: cappuccino pommes de terre et truffes Vous souvenez vous de mon passage au
Crème dessert… ou pannacotta et fils de caramel
Category: Assiette, caramel, Desserts, Desserts de fêtes, Index, noix de coco, Recettes de fêtes, Recettes Thermomix
Crème dessert Après un peu d’agitation (tss tss, on ne devrait rien confier à nos maris),
Truffes chocolat curry et chocolat piment d’Espelette
Truffes au chocolat Les truffes au chocolat font partie des incontournables friandises qui se se grignotent
Diner au Saint-James à Bouliac, chez Michel Portos
Category: Balades gourmandes, Chez les chefs, Restaurants Bordeaux, Restaurants France, Restaurants Sud Ouest
Le Saint-James à Bouliac, Michel Portos Je ne sais pas si c’est pareil pour vous, mais
Recettes de fêtes inédites
Category: Actualités, Presse & Médias
Bientôt les fêtes, toutes les cuisinières vont se mettre à la recherche de LA recette de
Purée de maïs, girolles et pop-corn
Category: champignon, Entrées, Entrées de fêtes, Index, Mises en bouche, Recettes de fêtes, Recettes Thermomix, Verrines salées
Une nouvelle idée pour commencer un repas de fête? La douceur du maïs associé à un
Conseils sur les machines à pain (ou MAP) ?
Category: Matériel
Comme vous l’avez probablement remarqué, les machines à pain ont le vent en poupe depuis quelques
Croustade foie gras, châtaignes et grué de cacao pour une entrée de fêtes!
Category: champignon, Entrées, Entrées de fêtes, foie gras, Index, marron, Recettes de fêtes
Les recettes de fêtes débarquent en masse sur les blogs… Chacun commence à penser à son
Concert de Status Quo à Montpellier, novembre 2008
Category: Actualités
Non, non, vous ne vous êtes pas trompés en tapant l’URL du blog, et vous êtes
Soirée Speed Food 2008 avec Michel Portos et Nicolas Magie à Cenon
Category: Actualités
Après le grand succès des soirées Speed Food des 2 éditions précédentes, la municipalité de Cenon
Desserts de fêtes
Category: Desserts de fêtes, Index
Noël et les fêtes de fin d’année approchent à grand pas. Il y a déjà un
Irish Coffee… version verrine
Category: Desserts, Pré-desserts, Verrines sucrées
Irish coffee or not? Pas vraiment un Irish Coffee puisque ce n’est pas une boisson mais
Pré desserts
Category: Index, Pré-desserts
J’ai reçu plusieurs mails d’internautes me demandant s’il était possible de réaliser des recettes de pré
Diner chez Philippe Chevrier à Genève, Domaine de Châteauvieux
Category: Balades gourmandes, Restaurants Etranger, Restaurants Suisse
Philippe Chevrier, Domaine de Châteauvieux Lors de mon périple en Suisse, je vous ai raconté les
Gratin dauphinois… le vrai, pas déstructuré :-)
Category: Accompagnements, Index
Gratin dauphinois Après les ateliers de cuisine moléculaire du précédent post, il aurait été logique de
Cuisine moléculaire à Gastronomia… le jour où j’ai diné avec Hervé This et Jacques Décoret…
Category: Actualités, Chez les chefs, Propos divers
Pour ou contre la cuisine moléculaire… Depuis 20 ans que la cuisine moléculaire a été inventée,
Tiramisu à la crème de marron
Category: Desserts, Index, marron, mascarpone, Verrines sucrées
Tiramisu crème de marron Le tiramisu fait partie des classiques à la maison. Cette recette faisait
Papillotes de poulet aux épices et agrumes
Tout juste revenue de Suisse, quelques filets de poulet et c’est parti pour une recette facile
Le « Diner presque parfait » bientôt sur TF1 ?
Category: Actualités
L’émission culte de M6 « Un diner presque parfait » fait des ravages depuis des mois parmi les
Biscuits aux noix
Category: citron, Desserts, Index, Recettes de chefs
Des petits biscuits aux noix, vite faits et savoureux, ça vous dit? Alors c’est parti pour
Déjeuner au Pressoir d’Argent, Grand Hôtel de Bordeaux… et visite des cuisines
Category: Balades gourmandes, Chez les chefs, Restaurants Bordeaux, Restaurants France, Restaurants Sud Ouest
Connaissez vous le restaurant gastronomique « Le Pressoir d’Argent » à Bordeaux? Il est probable que peu de
Crème de potimarron et châtaignes façon cappuccino
Category: Entrées, Index, marron, Mises en bouche, potimarron, Recettes faciles, Recettes Thermomix, Soupes, Veloutés, Verrines salées
Potimarron et châtaignes sont des produits de saison dont les saveurs sont en parfaite harmonie. Je
Atelier cuisine à Conforexpo 2008 pour Passions créatives
Category: Actualités
Aux Ateliers cuisine de Passions Créatives à Conforexpo Bordeaux, pas de thème ou de plat imposé:
Entremets crème de marron, citron vert
Les entremets permettent de terminer un repas tout en douceur et en onctuosité; pour cette recette,
Salon Gastronomia à Lausanne
Category: Actualités, Propos divers
Le salon Gastronomia 2008 de Lausanne se tiendra cette année du dimanche 9 novembre au mercredi
Concours « Comme un coq en pâte » de Chef Damien
Category: Actualités
Recette très particulière aujourd’hui: vous prenez un zeste de l’Elysée et de son Chef Maurice Alexis…
Chiberta aux pralines roses
Voici des biscuits aux pralines, tendres et moelleux, faciles et rapides à réaliser… parfait pour une