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Petits moelleux banane crème de marron

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Certaines recettes nécessitent vraiment peu de temps et pourtant permettent de se régaler au goûter! C'est le cas de ces
Soupe de châtaignes et espuma de parmesan en chaud-froid

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Il y a déjà une version de la soupe de châtaignes sur le blog mais j'ai eu envie de tester
Panna cotta maïs, copeaux de foie gras et miettes de truffe

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Une dernière petite idée pour le réveillon... Côté festif mais vite fait, ces panna cotta pourront être réalisées à l'avance,
Saint-Jacques, guacamole chaud à la citronnelle, betterave chioggia et citron caviar

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Certaines assiettes en mettent plein les yeux alors que la préparation est très simple, ce sont les ingrédients eux mêmes
Madeleines aux truffes et huile de truffe

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Grignotage, apéro chic tout en restant simple et vite fait, ces madeleines accompagneront à merveille une flûte de champagne pour
Bouchées au chocolat

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Des petites mignardises toutes légères enrobées de chocolat ça vous tente? Ne me dites pas non, je ne vous croirais
Fondants coulants chocolat marron

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Il y a des jours où l'on est raisonnable et d'autres où la gourmandise prend largement le dessus; c'est ce
Cappuccino de cèpes, châtaignes poêlées au miel

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Cèpes et châtaignes, sont 2 produits de saison, alors associons les aujourd'hui pour réaliser un cappuccino particulièrement savoureux! Ingrédients (pour
Crumble potimarron

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Verrines Vertigo Acte 3: Suite et fin pour cette déclinaison en 3 étapes du potimarron! Après les 2 premiers étages
Salade crabe et potimarron

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Verrine vertigo acte 1 Tout d'abord bravo à Hélène qui a été très perspicace quant au contenu de ces verrines!
Velouté potimarron courgettes

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Les veloutés, cappuccinos salés, crèmes de légumes et autres connaissent un succès grandissant au fil des années: les traditionnelles soupes
Clams et condiment acidulé, huile de café

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Il existe une grande quantité de coquillages et j'en apprécie certains plus que d'autres mais j'avoue que je suis loin
Salade de mâche et pétoncles aux marrons

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Voici une recette toute simple, aucune technique particulière, mais je tiens tout simplement à vous la faire partager car je
Brownie blanc, zestes d'orange confits et cacahuètes caramélisées

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Le brownie fait partie des incontournables gâteaux au chocolat que l'on aime déguster à l'heure du goûter; en général, le
Chocolat chaud au caramel et mousse passion

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Le froid est là, bien là... c'est le moment de se laisser aller et de siroter un chaud...colat gourmand et
Tapas de Saint-Jacques et Jambon de Bayonne

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Les mises en bouche sont toujours sympas pour mettre en appétit... Tapas de Saint-Jacques et jambon de Bayonne Le manque
Truffes tout choco

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Truffes tout choco Toujours synonyme de fêtes de fin d'année, les truffes en chocolat accompagnent souvent le café en fin
Céleri rémoulade aux algues, queue de langouste

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L'association d'un ingrédient basique avec un ingrédient plus luxueux fonctionne souvent très bien: tout le monde connait par exemple les
Cake banane chocolat et sucre muscovado

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Les cakes ont l'avantage d'être très vite faits et d'être déclinables à l'infini. Les bananes font partie des fruits d'hiver
Risotto potimarron châtaignes

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Le potimarron encore?... il faut dire que ses qualités gustatives et nutritionnelles sont exceptionnelles, on peut même lui décerner l'Oscar
Minestrone de fruits frais aux épices et glace au mascarpone

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Envie d'un dessert avec des fruits? Voici une recette facile, pleine de fraîcheur et très parfumée pour profiter pleinement de
Melon et jambon... en granité!

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Melon jambon, c'est un duo qui marche fort l'été!Un peu de fraicheur supplémentaire pour servir ces 2 ingrédients: transformons le
Cake poulet olives et tomates confites

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Cette semaine, une petite série de recettes trèèès faciles, idéales pour un pique-nique sur la plage face au soleil couchant
Rillettes de saumon aux agrumes et algues wakamé

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Rillettes de saumon aux agrumes et algues wakamé (bocaux Le Parfait) Qui ne connait pas la marque mondialement célèbre des
Verrines mousse citron, fruits rouges, espuma basilic

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Verrines mousse citron, fruits rouges, espuma basilic Voici une recette fraiche et parfumée, facile à réaliser et qui pour moi
Soufflé chocolat coco de Yannick Alléno

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Panna cotta (panacotta) au parmesan et aux olives

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Panna cotta parmesan olives On se dit parfois que c'est dommage que les journées n'aient que 24 heures, les recettes
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Curieux mélange me direz-vous en lisant le titre... du thon avec des fraises? Et bien oui... Les fraises aromatisées au