Monthly Archive:: décembre 2014
Retour sur 2014… et une excellente année 2015 à tous les lecteurs d’Assiettes Gourmandes!
Category: Actualités, Propos divers
Les moments forts de 2014... et une excellente année 2015!
Foie gras au Thermomix
Category: Entrées, Entrées de fêtes, foie gras, Index, Recettes de fêtes, Recettes Thermomix
En période de fêtes, le foie gras est toujours d'actualité!
Un très Joyeux Noël de la part d’Assiettes Gourmandes!
Category: Actualités, Propos divers
Un très Joyeux Noël à tous!
Dîner Krug à Cordeillan Bages
Somptueux mariage entre Champagne et Gastronomie au restaurant Cordeillan-Bages: un très grand Bravo à Jean-Luc Rocha
Panna cotta de bisque, homard et vinaigrette de fenouil
Category: Crustacés, Entrées de fêtes, Index, panna cotta, Recettes de fêtes
Une entrée facile, originale et délicieuse pour les Fêtes!
DUBERN – restaurant à Bordeaux
Dubern... un restaurant mythique riche au patrimoine culinaire bordelais.
Petit épeautre façon risotto, jaune d’oeuf, truffe et crème de parmesan… Merci Cyril Leclerc!
Category: Entrées, Entrées de fêtes, Index, Oeufs, Recettes de chefs, Recettes de fêtes, truffe
Petit épeautre, jaune d'oeuf, parmesan, truffe... une recette gourmande et très simple à réaliser! Merci Cyril
Dîner au Soléna à Bordeaux, chez Aurélien Crosato
Très belle expérience gastronomique au Soléna: une cuisine raffinée où le produit est le fil conducteur...
Le Chapon Fin – Dotation Gault&Millau des Jeunes Talents du Sud-Ouest
Category: Actualités, Propos divers
Mission du Gault et Millau: aider des Chefs de cuisine à devenir des Chefs d'entreprise... Evénement
Carpaccio de Saint-Jacques, caviar et espuma de parmesan
Category: Entrées, Entrées de fêtes, espuma, Index, Recettes au siphon, Recettes de fêtes, Recettes Thermomix, St Jacques
Une entrée parfaite pour les fêtes: Saint-Jacques et caviar, raffinement et élégance!
Déjeuner à l’Auberge du Pont, chez Rodolphe Regnauld
Nouvelle halte tout près de Clermont-Ferrand: L'auberge du Pont, l'Auvergne nous réserve de bien belles surprises
Cabillaud, blette, cèpes, noix, Taggiasches
Category: champignon, De la mer, Index, olive, Poissons, Recettes Thermomix
Cabillaud, cèpes, topinambours, noix... une recette de poisson improvisée!