Monthly Archive:: décembre 2012
Gâteau de pommes, nougatine et espuma cacahuètes
Category: citron, Desserts, espuma, Gâteaux, Index, pomme, Recettes, Recettes au siphon, Recettes sucrées
Un gâteau de pommes en feuilleté, un espuma aux cacahuètes et de la nougatine au sésame
Rencontre avec Christine Ferber, et une de ses recettes!
Category: Propos divers
Christine Ferber, la fée des confitures, nous ouvre sa boutique. Boulangerie, pâtisserie, épicerie... un lieu rempli
Amandes caramélisées ou cristallisées
Category: Petits Gâteaux & Mignardises
Vous l’aurez probablement remarqué, le site connait des gros problèmes depuis samedi, les pages sont très
Au pays des biscuits alsaciens (recettes de Bredele)… chez Laurent Kieny
Category: Chez les chefs, Propos divers
La pâtisserie Kieny, c'est beaucoup de petits gâteaux pâtissiers mais aussi les Stollen, Bredele, Mannala. Une
Lotte pochée, purée d’artichauts et mandarine… une recette de Jean Sulpice
Category: De la mer, Index, noix de coco, Poissons, Recettes de chefs, Recettes Thermomix
Lotte, artichauts et mandarines... des notes acidulées et douces avec cette recette de Jean Sulpice
Caviar, Bellota et produits d’exception avec Bon Réduction
Category: Produits
Caviar, Bellota, Champagnes et produits de fêtes... on se fait plaisir avec des produits d'exception!
Nouveau Dîner chez Olivier Nasti, au Chambard
Category: Balades gourmandes, Restaurants France, Restaurants Nord Est
Restaurant Le Chambard à Kaysersberg avec Olivier Nasti aux commandes...
Gault et Millau d’Or pour Nicolas Masse aux Sources de Caudalie
Category: Actualités
Remise du Gault et Millau d'Or pour Nicolas Masse aux Sources de Caudalie
Mont Blanc aux marrons (ou torche aux marrons)
Category: Assiette, Desserts, Desserts de fêtes, Index, marron, Recettes de fêtes
Torche aux marrons ou Mont-Blanc, pas de différence! C'est un dessert pour les gourmands qui raffolent
Déjeuner à l’Arnsbourg, chez Jean Georges Klein
Category: Balades gourmandes, Restaurants France, Restaurants Nord Est
L'Arnsbourg et Jean-Georges Klein: un déjeuner d'exception à Baerenthal, on est fan!
Gambas et bouillon de céleri
Category: Entrées, Gambas, Langoustines, Soupes, Veloutés
Des gambas pochées dans un bouillon très parfumé au céleri et aux crevettes: bluffant! Recette inspirée
Concours Champagnes de Vignerons à l’Assiette Champenoise
Category: Actualités
L'Assiette Champenoise accueille le concours des Champagnes de vignerons à Tinqueux, près de Reims
Déjeuner au Château d’Adoménil à Lunéville
Category: Balades gourmandes, Restaurants France, Restaurants Nord Est
Un déjeuner d'exception dans un cadre exceptionnel: c'est au Château d'Adoménil avec la magnifique cuisine de
Nouveau déjeuner à l’Atelier du Peintre à Colmar
Category: Balades gourmandes, Restaurants France, Restaurants Nord Est
Toujours autant de plaisir à déjeuner à l'Atelier du Peintre, restaurant gastronomique à Colmar, avec Loïc
Confiture de lait, mangue et crumble
Confiture de lait, mangue et crumble à la fève tonka assemblés dans une verrine pour un