Monthly Archive:: novembre 2011
Cabanes en fête à Andernos, c’est samedi prochain!
Category: Actualités, Bordeaux
C’est en effet samedi 3 décembre qu’aura lieu la 3ème édition des « Cabanes en fête » à
Carrés au citron sur biscuit sablé
Category: citron, Desserts, Index, Petits Gâteaux & Mignardises
Même si certains gâteaux américains très riches en crème n’invitent pas forcément à la gourmandise, j’avoue
Labo et Gato, le nouveau magasin qui manquait à Bordeaux!
Category: Bordeaux
Une nouvelle boutique, Labo & Gato, vient d’ouvrir ses portes depuis une dizaine de jours à
La feuille d’huître: la vedette du Jardin des Senteurs
Feuille d’huître, huître végétale, plante à goût d’huître, ces noms vous sont peut-être familiers… ou alors
Cappuccino de cèpes, royale de foie gras et parfum de fève tonka
Category: champignon, Entrées, Entrées de fêtes, foie gras, Index, Recettes au siphon, Recettes de fêtes, Recettes Thermomix
Cette année a été une année prolifique en champignons alors je varie les plaisirs et cette
Restaurant Blackbird à Chicago (1 étoile Michelin)
Category: Balades gourmandes, Restaurants Etranger
Après le restaurant Ria, c’est au restaurant Blackbird à Chicago, 1 étoile au Michelin, que je
Noix de pécan caramélisées – ou pralines aux pacanes comme à New Orleans
Category: Index, Mignardises, Petits Gâteaux & Mignardises
Parmi les friandises du sud des Etats-Unis on trouve sans aucun doute les célèbres pralines aux
Restaurant Ria à Chicago (2 étoiles Michelin)
Category: Balades gourmandes, Restaurants Etranger
Chicago est une ville très agréable à visiter… un peu comme New-York avec le lac Michigan
Velouté de cèpes, fine mouillette en cru cuit
Category: champignon, Entrées, Entrées de fêtes, Index, Recettes de chefs, Recettes de fêtes, Soupes, Veloutés
Ma cueillette d’il y a quelques jours n’avait pas échappé à ceux qui me suivent sur
Rôti de veau basse température, mousse de chou-fleur, cèpes et jus à la réglisse
Category: champignon, espuma, Index, Recettes au siphon, Veau, Viandes
Le rôti de veau est facile à cuisiner, et pour que la viande reste juteuse et
Les Champagnes de Vignerons à Bordeaux pour un déjeuner au Pressoir d’Argent
Un repas complet avec du Champagne, est-ce possible? Tout au long d’un repas, de l’entrée au
Nouveau déjeuner chez Akrame à Paris
Category: Balades gourmandes, Restaurants France, Restaurants Paris
Troisième fois qu’on va à Paris cette année, et troisième fois qu’on va chez Akrame… il
Panna cotta Parmesan et artichaut
Category: Entrées, Index, panna cotta, Verrines salées
Les panna cotta ont l’avantage d’être très simples à préparer et déclinables à l’infini. Certains craignent