Monthly Archive:: juin 2011
Tarte aux fraises… façon Michel Portos
Category: Desserts, espuma, fraise, Index, Recettes au siphon, Recettes d'été, Recettes de chefs
Une tarte aux fraises mais sans pâte à tarte?… oui c’est possible, il suffit de suivre
Ouverture du Mandarin Oriental à Paris avec Thierry Marx
Category: Actualités
Aujourd’hui 28 Juin, c’est le jour J pour l’ouverture du Mandarin Oriental à Paris. Moment très
Il est des jours où l’on n’a pas envie de cuisiner…
Category: Propos divers
Il est des jours où l’on n’a pas envie de cuisiner… et où le coeur n’y
Maquereau mariné et chou coeur de boeuf (chou pointu)
Le chou fait partie des légumes d’hiver mais il y en a pourtant un qui pointe
Michel Portos: un Menu Dégustation… hors du commun!
Michel Portos et sa cuisine, le Saint-James, c’est ce que voulait découvrir Agnès lors de son
Concombre, huître en gelée de gingembre et crème acidulée et iodée (recette de Christophe Girardot)
Category: citron, Entrées, Entrées de fêtes, gingembre, Huîtres, Index, pomme, Recettes, Recettes d'été, Recettes de chefs, Recettes light, Recettes salées
Si comme moi vous avez apprécié la belle démo de Christophe Girardot lors du Salon de
Christophe Girardot en démo à la Foire de Bordeaux
Category: Actualités, Bordeaux
Je vous ai déjà dit que j’avais eu le plaisir d’assister à une démo de Christophe
Un ustensile de cuisine pour travailler comme les Chefs!
Category: Matériel
Dernièrement a eu lieu au Salon de l’Agriculture de Bordeaux plusieurs démos de Chefs aquitains, dont
Le vin Sangue d’Oro, par Carole Bouquet
Category: Produits
Le jeudi 2 juin à Bordeaux Magnum, Carole Bouquet est venue à Bordeaux pour présenter le
Tarte caramel au beurre salé et nougatine au sésame
Category: caramel, Desserts, Gâteaux, Index, Recettes, Recettes sucrées, Tartes & Cakes
Devant le succès de la tarte chocolat citron, j’ai eu envie de vous faire partager une
Déjeuner au restaurant Les Rosiers à Biarritz, 1 étoile Michelin
Dernièrement nous avons fait une petite escapade sur la côte basque… l’occasion de faire une halte
Tartines de sardines grillées au chalumeau
Category: citron, Entrées, gingembre, Index, Mises en bouche, Recettes d'été, tomate
Si vous aimez la cuisine, vous n’avez pas pu passer à côté de certaines émissions télévisées!