Monthly Archive:: mai 2008
Déjeuner aux Rives de Fieusal à Bruges
Un repas d’affaires entre collègues à organiser, pas trop loin de l’aéroport de Mérignac car nous
Vos avis et critiques sur le restaurant d’Hélène Darroze à Paris
Category: Votre avis sur les restaurants
Vos avis sur les restaurants étoilés: aujourd’hui Hélène Darroze à Paris. Hélène aime raconter qu’elle est
Verrine exotique
Category: ananas, Desserts, Index, litchi, mangue, noix de coco, Recettes de chefs, Verrines sucrées
Les verrines sont toujours présentes dans les magazines… et sur les blogs! La couverture du dernier
Sardines en boîte… ou libres!
Les sardines sont parfois boudées car elles sont souvent considérées comme le poisson du pauvre et
Machine à pain ce soir dans l’émission Capital sur M6
Category: Actualités
Les machines à pain sont à la mode depuis quelques années…Pour autant, j’hésite encore et n’ai
Conseils pour réussir les photos de son blog
Category: Propos divers
Comme tous les auteurs de blogs culinaires, il m’arrive de temps en temps de recevoir des
Velouté de petits pois et nage de gambas
Category: carotte, courgette, Crustacés, De la mer, Entrées, Gambas, Index, Recettes, Recettes de chefs, Soupes, Veloutés
Les petits pois, il existe plusieurs façons de les cuisiner: « à la française » avec un peu
Thierry Marx again!
Nos amis gastronomes Suisses de passage et une seule table à leur faire découvrir dans la
Tartare de fraises au gingembre, gelée de concombre et sorbet menthe citron…selon une recette des Frères Pourcel
Category: basilic, citron, Desserts, fraise, gingembre, Index, Recettes d'été, Recettes de chefs, Verrines sucrées
Voilà un dessert très frais et léger inspiré d’une recette du livre L’Asie des Chefs Pourcel,
Magazine Cuisine Passion: édition n°2
Category: Presse & Médias, Propos divers
Cela fait plusieurs jours qu’on l’attendait, qu’on l’espérait… enfin, le numéro 2 de Cuisine Passion magazine
Cocktail Mojito
Category: Cocktails et boissons, Index
Le cocktail Mojito fait incontestablement partie des grands classiques et des incontournables cocktails, mais connaissez vous
Mousse au chocolat et écume de basilic
Category: Assiette, banane, chocolat, Desserts, espuma, fraise, Index, Recettes au siphon, Recettes d'été
Mon siphon reprend du service aujourd’hui pour la réalisation de cette délicieuse recette de mousse au
Magazine « Cuisine Recettes Pratiques »
Category: Actualités, Presse & Médias
Encore un peu de pub pour un magazine de cuisine: « Cuisine Recettes Pratiques »… et en particulier
Brandade de morue et saumon
Category: De la mer, Index, Poissons, pomme de terre, saumon
Une recette simple dont l’idée m’est simplement venue en écoutant les déboires d’une amie qui avait
Velouté d’asperges et royale de foie gras
Category: asperge, Entrées, Entrées de fêtes, foie gras, Index, Recettes de fêtes, Recettes Thermomix, Verrines salées
Les asperges blanches sont moins à la mode que les asperges vertes, elles offrent pourtant de
Espuma et velouté d’asperges
Category: asperge, Entrées, Entrées diverses, espuma, Index, Recettes, Recettes au siphon, Recettes salées, Soupes, Veloutés
Vous l’aurez peut-être remarqué: cela fait déjà quelques semaines que je n’ai pas mis mon siphon