Monthly Archive:: novembre 2006
Bouchées à l’abricot-coco et aux 2 chocolats
Category: abricot, chocolat, Chocolat, citron, Index, noix de coco, Petits Gâteaux & Mignardises
Pour préparer les fêtes qui approchent, une nouvelle recette de petites gourmandises inspirée du livre « Tout
Carpaccio de Saint-Jacques à la truffe
Category: Entrées, Index, St Jacques, truffe
Voici une recette classique mais qui brille par son raffinement et sa simplicité d’exécution; elle nécessite
Crème brûlée à la grenade et au lait de coco
Category: Crèmes brûlées, Desserts, gingembre, Index, noix de coco, Verrines sucrées
Aujourd’hui lundi: le rituel des crèmes brûlées continue…Cette fois une note d’exotisme vient égayer ma version
Nouveau dîner chez Thierry Marx à Cordeillan-Bages
Mardi dernier nous avons décidé d’aller dîner chez Thierry Marx à Cordeillan-Bages avec des amis qui
Papillotes…ou un peu de light dans l’assiette!
Pour changer des nombreuses recettes plutôt riches en calories de ces derniers temps, en voici une
Verrines lemon-curd, chocolat et mousse au citron
Category: Chocolat, chocolat, citron, Desserts, espuma, gingembre, Index, Recettes au siphon, Verrines sucrées
J’ai découvert le lemon-curd seulement cet été et j’ai adoré ce goût acide et sucré à
Votre propre blog (ou celui que vous aimez) comme vous ne l’avez jamais vu!
Category: Propos divers
Une fois n’est pas coutume, voici un petit post qui n’a pas d’autres prétentions que de
Fine tarte aux escalopes de St-Jacques, parfum d’orange, caramel de betterave…selon Laurent Pourcel
Category: citron, Entrées, Index, mangue, orange, Recettes de chefs, St Jacques, tomate
Lorsque Stephane de cuisinerenligne a publié la recette du Chef Laurent Pourcel sur les Saint-Jacques, j’ai
Crème brûlée aux petits pois et curry, et ses mini brochettes tandoori
Continuons dans l’esprit crèmes brulées du lundi mais avec une recette plutôt insolite…J’ai été séduite par
Diner au Restaurant « Le Coriandre » à Bruxelles
Category: Balades gourmandes, Restaurants Etranger
Comme je vous l’avais annoncé dans un de mes précédents posts, nous avons diné mardi dernier
Aumônières aux fruits caramélisés et espumas caramel Bailey’s
Avec un peu de retard et comme promis, je vous donne aujourd’hui la 2ème recette présentée
De retour de Bruxelles
Category: Actualités, Europe, Voyages
Me voilà de retour de Bruxelles où j’ai passé 2 jours avec Dominique pour des raisons
Gourmandises caramel-chocolat
Category: caramel, chocolat, Index, Petits Gâteaux & Mignardises
Une petite bouchée fondante, ça vous dit? C’est la recette que je vais vous proposer aujourd’hui:
Bordeaux et ses lieux incontournables..
Category: Bordeaux
Connaissez vous la ville de Bordeaux? Son Grand Théatre et son tram dont on a pas
Crèmes brûlées du lundi: banane-citron vert
Category: banane, citron, Crèmes brûlées, Desserts, Index, Verrines sucrées
Dans la série de mes crèmes brûlées du lundi, je vous invite à goûter avec moi
Mousse de roquette sur brunoise…pour vos mises en bouche
Category: champignon, espuma, Index, Mises en bouche, Recettes au siphon, saumon, tomate
Comme promis, voilà la petite entrée ou mise en bouche (tout dépend des contenants) que j’ai
Comment l’amour de la cuisine peut conduire à animer un atelier culinaire…
Category: Actualités, Bordeaux
Voilà, c’est passé! l’après midi culinaire des bloggeuses à Bordeaux Conforexpo c’était hier! Quelle journée palpitante,
Douceurs marbrées au chocolat
Category: Chocolat, chocolat, Index, Petits Gâteaux & Mignardises
Le froid arrive et pour se consoler ces petits carrés de chocolat accompagneront à merveille le
Cabillaud en sandwich entre 2 poireaux
Quelquefois, c’est en voyant certains ingrédients en faisant les courses que viennent les idées de recettes;
Nouvelle série sur le thème des crèmes brûlées…déclinées de manière fantaisiste!
Category: Crèmes brûlées, Desserts, Index
La crème brûlée a ses nombreux adeptes; certains préfèrent la recette traditionnelle d’origine catalane, mais on
Verrine crème de marron, fruits d’automne et mousse à la manzana
Category: banane, Desserts, espuma, Index, marron, pomme, Pré-desserts, Recettes au siphon, Verrines sucrées
Je vous propose aujourd’hui de vous faire partager une recette de dessert, imaginée suivant l’inspiration du
Le saumon dans tous ses états
Après vous avoir présenté la recette de ma bombe calorique hier, et pour vous remercier de
Gâteau aux noix façon brownie caramélisé (un max de calories voire plus…mais trop bon!)
Dans la famille on est adepte du brownie; il faut dire qu’il a de nombreux avantages:
KiKiVeutJouer à fenêtre sur blog? mais ou est-ce que vous bloguez?
Category: Propos divers
Pour répondre au jeu amusant de Laurent, voici le lieu d’où partent mes recettes, et où
Crème brûlée au foie gras à la fleur de sel et au poivre vert
Une recette d’entrée (mais aussi de mise en bouche) maintenant classique mais qui fait toujours son
