Monthly Archive:: juillet 2006
Coeur de cabillaud pané aux tomates séchées, vinaigrette au balsamique tiède sur lit de lentilles corail
Trilogie de mises en bouche: verrines ricotta-basilic, cuillères de saumon fumé au Boursin et mousse de poivron rouge
Category: basilic, espuma, Index, Mises en bouche, poivron, Recettes au siphon, Verrines salées
Pêches en sabayon au Grand Marnier et fleurs de lavande
Category: Assiette, Desserts, Index, Recettes d'été
Cocktails et boissons
Category: Cocktails et boissons, Index
Gaspacho et son émulsion au poivron
Category: Entrées, espuma, Index, poivron, Recettes au siphon, Recettes d'été, Soupes, Veloutés, tomate, Verrines salées
Aïe, aïe, aïe, je suis mal…!
Category: Actualités
Mises en bouche
Category: Index, Mises en bouche
Palets bretons, mousseline pistache et framboises
Category: Assiette, Desserts, framboise, Index, Recettes d'été
Accompagnement
Category: Accompagnements, Index
Tiramisu aux fraises
Category: Desserts, fraise, Index, mascarpone, Recettes d'été, Verrines sucrées
Dentelle à l’orange et sa crème légère aux fruits de saison
Category: Desserts, Index, orange, Petits Gâteaux & Mignardises
Thank you !!!
Category: Actualités
Nems croustillants chocolat framboises
Category: Chocolat, chocolat, Desserts, framboise, Index, mascarpone, Pré-desserts, Verrines sucrées