chocolat Archive
Ganache chocolat, espuma caramel au beurre salé et cubes de gelée au café
Category: caramel, Chocolat, chocolat, Desserts, espuma, Index, Pré-desserts, Recettes au siphon
Le caramel au beurre salé a le vent en poupe depuis ces dernières années et j’avoue
Cookies chocolat, gingembre, orange confite, fève tonka
Category: chocolat, gingembre, Index, Mignardises, Petits Gâteaux & Mignardises
Est-il nécessaire de présenter les cookies? Pour réaliser ces petits biscuits d’origine américaine, on n’a que
Duo de mousses chocolat et caramel au beurre salé pour Le « Lion » de Jacques Décoret
Category: Assiette, chocolat, Chocolat, Desserts, Desserts de fêtes, Index, Recettes de chefs, Recettes de fêtes
Caramel et chocolat, fondant et croustillant… ça ne vous rappelle rien? Qui ne connait pas les
Cupcakes tout chocolat
Category: Chocolat, chocolat, Desserts, Index, Petits Gâteaux & Mignardises
Cupcakes… On connait cet effet de mode qui a rendu ces petits gâteaux très populaires, mais
Moelleux au chocolat et crème pralinée
Category: chocolat, Desserts, Index, Recettes de chefs, Verrines sucrées
Une nouvelle recette testée et approuvée, extraite du très beau livre « Sensations » de Philippe Conticini: Assez
Dôme crème de marron, poires caramélisées et biscuit chocolat
Category: Assiette, chocolat, Chocolat, Desserts, Desserts de fêtes, Index, marron, Recettes de fêtes
Beaucoup de recettes salées ces derniers temps sur Assiettes Gourmandes, ceux qui me connaissent savent pourtant
Truffes tout choco
Category: Chocolat, chocolat, Desserts, Desserts de fêtes, Index, Mignardises, noix de coco, Petits Gâteaux & Mignardises, Recettes de fêtes, Recettes faciles
Truffes tout choco Toujours synonyme de fêtes de fin d’année, les truffes en chocolat accompagnent souvent
Mendiants aux 3 chocolats
Category: Chocolat, chocolat, Desserts, gingembre, Index, Mignardises, noix de coco, Petits Gâteaux & Mignardises, Recettes de fêtes
Mendiants aux 3 chocolats Enfantins à réaliser et indémodables, les mendiants ont toujours leur place au
Cake banane chocolat et sucre muscovado
Category: banane, chocolat, Chocolat, Desserts, Index, Recettes faciles, Tartes & Cakes
Les cakes ont l’avantage d’être très vite faits et d’être déclinables à l’infini. Les bananes font
Banana split nouvelle version
Parmi mes magazines de cuisine favoris il y a bien sur « Thuriès magazine » mais également « Culinaire
Mousse au chocolat tiède, mousse à la banane et sucre pétillant
Category: banane, chocolat, Chocolat, Desserts, Index, Recettes au siphon, Verrines sucrées
Mousse au chocolat tiède, mousse à la banane et sucre pétillant Pendant que je profite de
Dos de cabillaud au cacao cuit en croûte d’argile
Category: De la mer, Poissons, Recettes de chefs
Dos de cabillaud au cacao cuit en croûte d’argile Le poisson au cacao cuit dans une
Soufflé chocolat coco de Yannick Alléno
Category: chocolat, Chocolat, Desserts, Index, noix de coco, Recettes de chefs, Recettes de fêtes, Recettes faciles
Soufflé chocolat coco de Yannick Alléno Comme plusieurs autres bloggeurs et bloggeuses, j’ai été contactée dernièrement
Muffins chocolat pralines selon une recette de Christophe Michalak
Category: chocolat, Chocolat, Desserts, Index, Mignardises, Petits Gâteaux & Mignardises, Recettes de chefs, Recettes faciles
Cake chocolat pralines ou muffins chocolat pralines, choisissez votre moule et remplissez le avec cette pâte
Moelleux chocolat carambar… idéal pour le goûter!
Category: Chocolat, chocolat, Desserts, Mignardises, Petits Gâteaux & Mignardises
Moelleux chocolat carambar L’heure du goûter approche, plus de biscuits dans le placard… pas de panique,
Tuiles en chocolat
Tuiles en chocolat Ingrédients: Du chocolat, rien que du chocolat 😉 Préparation: Faire fondre du chocolat
Mousse au chocolat Toblerone blanc
Category: Chocolat, chocolat, Desserts, Index, Pré-desserts, Verrines sucrées
Mousse au chocolat Toblerone Même si le blog n’a pas pris de vacances, me voilà de
Gâteau Poire Chocolat et Caramel salé
Category: caramel, chocolat, Chocolat, Desserts, Desserts de fêtes, Index, Recettes de fêtes
Lors de la quinzaine du fruit vedette de Lavande, « le litchi », j’avais ouvert les portes du
Crème au chocolat, écume chocolat et croustillant grué de cacao/tonka
Category: chocolat, Chocolat, Desserts, espuma, Index, Recettes au siphon, Recettes de chefs, Recettes de fêtes, Verrines sucrées
Suite logique de la recette de la tuile que je vous ai présentée hier, voici une
Crêpes au chocolat, compotée de mangue
Category: chocolat, Chocolat, citron, Crêpes & Gaufres, Desserts, Index, mangue, Recettes faciles
Crêpe chocolat, compotée de mangue Dur, dur, je le reconnais! Commencer de suite avec une photo
Nid de meringue aux litchis et espuma de chocolat blanc
Category: Assiette, Chocolat, Desserts, Desserts de fêtes, espuma, Index, litchi, Recettes au siphon, Recettes de fêtes
Oui, je sais, le jeu du fruit vedette le litchi est fini depuis plus d’une semaine!
Moelleux au chocolat, coulis banane avocat
Category: Assiette, avocat, banane, Chocolat, chocolat, citron, Desserts, Desserts de fêtes, Index, Petits Gâteaux & Mignardises, Recettes de fêtes, Recettes faciles, Recettes Thermomix
Moelleux au chocolat au coeur coulant Qu’on l’appelle biscuit au chocolat coulant, ou moelleux au chocolat
Un dernier dessert pour les fêtes: Parfait au chocolat blanc et son coulis de chocolat noir
Category: chocolat, Desserts, Desserts de fêtes, Index, Recettes de fêtes
Parfait au chocolat blanc et son coulis de chocolat noir au poivre de Séchouan Noël approche
Truffes chocolat curry et chocolat piment d’Espelette
Truffes au chocolat Les truffes au chocolat font partie des incontournables friandises qui se se grignotent
Dessert chocolat mangue
Category: Assiette, chocolat, Chocolat, citron, Desserts, Desserts de fêtes, Index, mangue, Recettes de fêtes
Les desserts à l’assiette se composent souvent d’un montage d’une base et de textures variées. Celui-ci
Tempérage du chocolat, courbes de tempérage
Category: chocolat, Techniques de base
Le tempérage du chocolat, comment tempérer le chocolat… des termes qui peuvent intimider quand on n’a
Dessert chocolat, orange et huile d’olive (Inaki Aizpitarte)
Inaki Aizpitarte, Chef basque, a ouvert il y a 2 ans son 1er restaurant « Le Chateaubriand »
Recette gâteau chocolat, gâteau au chocolat
Gâteau au chocolat: 3 simples mots qui, dès qu’on les entend, titillent nos papilles 🙂 Que
Recette chocolat, recettes avec du chocolat
Le chocolat… Ah! Le chocolat! pourriez vous imaginer les blogs de cuisine sans recette au chocolat?
Sphère chocolat pour un dessert surprise
Category: Assiette, chocolat, Chocolat, Desserts, Desserts de fêtes, fraise, framboise, Index, Recettes de fêtes, Recettes Thermomix
Un dessert surprise, ça vous dit? Alors c’est parti pour une boule de chocolat servie en