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Desserts de fêtes

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Nid de meringue aux litchis et espuma de chocolat blanc

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Oui, je sais, le jeu du fruit vedette le litchi est fini depuis plus d'une semaine! Alors pourquoi une recette
Gâteau litchi framboise

Gâteau litchi framboise

Nouvelle recette pour le fruit vedette de janvier: le litchi. Cette recette a été réalisée par Pascaline, une fidèle internaute.
Moelleux au chocolat, coulis banane avocat

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Moelleux au chocolat au coeur coulant Qu'on l'appelle biscuit au chocolat coulant, ou moelleux au chocolat au coeur coulant, ce
Un dernier dessert pour les fêtes: Parfait au chocolat blanc et son coulis de chocolat noir

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Parfait au chocolat blanc et son coulis de chocolat noir au poivre de Séchouan Noël approche à grands pas, vite
Crème dessert... ou pannacotta et fils de caramel

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Crème dessert Après un peu d'agitation (tss tss, on ne devrait rien confier à nos maris), reprenons nos casseroles et
Desserts de fêtes

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Noël et les fêtes de fin d'année approchent à grand pas. Il y a déjà un index de Recettes de
Dessert chocolat mangue

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Les desserts à l'assiette se composent souvent d'un montage d'une base et de textures variées. Celui-ci a l'avantage d'utiliser une
Sphère chocolat pour un dessert surprise

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Un dessert surprise, ça vous dit? Alors c'est parti pour une boule de chocolat servie en dessert!... c'est trop tentant
Succès, orange, chocolat et fève tonka réunis dans un dessert

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Chose promise, chose dûe... Voici la recette du gâteau au chocolat et à l'orange qui avait clôturé notre repas la
Recette de Lenôtre: marron glacé, chocolat et crème de marron dans un Mont-Blanc en suspension

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Les recettes de Lenôtre sont à l'honneur dans le dernier numéro de Thuriès: Jean-Christophe Janson nous dévoile quelques recettes de
Dessert de Fête: Brownie chocolat marron, poêlée de pommes au safran et marron glacé

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Suite à mon dernier post dans lequel je vous ai proposé une recette de fête, j'ai reçu de nombreux mails
Transparence de framboises, mousse citron-gingembre, sorbet basilic (selon une recette d'Anne-Sophie Pic)

Transparence de framboises, mousse citron-gingembre, sorbet basilic (selon une recette d’Anne-Sophie Pic)

Un dessert extrait du livre de la Chef Anne-Sophie Pic a été une nouvelle fois ma source d'inspiration. J'ai remplacé
Mousse chocolat-marron en millefeuille de nougat

Mousse chocolat-marron en millefeuille de nougat

Ce week end, je vous propose un nouveau dessert dont la présentation est inspirée d'une recette du magazine spécial Fêtes
Du caramel comme s'il en pleuvait !

Du caramel comme s’il en pleuvait !

Nul doute, c'est l'automne ! Adieu pêches, abricots, fraises...et consolons nous avec pommes, poires, coings, noix...ce n'est pas parce qu'ils
Un des 7 Péchés Capitaux: la Gourmandise (et son parfait au chocolat)

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La Gourmandise, un des 7 Péchés Capitaux ? Honnêtement, vous trouvez cela juste vous ? Moi non! Ou alors, dans