Monthly Archive:: décembre 2011
Sphère chocolat marron et sablés breton
Category: Assiette, chocolat, Desserts, Desserts de fêtes, Index, marron, pomme, Recettes de fêtes
Très Joyeux Noël !
Category: Actualités
Panna cotta citronnelle, mangue, crumble et mousse au chocolat blanc
Category: chocolat, Desserts, Index, mangue, noix de coco, panna cotta, Verrines sucrées
Emulsion de champignons aux éclats de châtaignes et foie gras
Category: champignon, Entrées, espuma, foie gras, Index, marron, Mises en bouche, Recettes au siphon, Recettes de chefs
Galette croustillante iodée (Bricelets) et beurre au yuzu
Category: Entrées, Index, Mises en bouche, Recettes de chefs
Huîtres, granité au vinaigre de gingembre, une recette de Nicolas Masse
Category: De la mer, Entrées, Entrées de fêtes, gingembre, Huîtres, Index, Recettes de chefs, Recettes de fêtes
Dans les coulisses d’un Dîner spécial Solidarité Japon aux Sources de Caudalie
Category: Bordeaux, Chez les chefs
Glace cacahuètes et bananes caramélisées au yuzu
Category: Desserts, Glaces, Index, Recettes Thermomix